第535章 红柳木烤大串

每一块的大小虽说有误差吧，但是这个误差只在5g左右。

红柳大串这准备工作之中，切肉就是个非常重要的环节。

吃这种肉串，一定要保证肉块要足够大。

这样吃起来才有满足感。

这个烤肉的过程中也是讲究的一个粗狂。

肖宇他们在后院这边特意搭了两个炉子。

非常专业的那种烤串炉子。

他们用一些砖头亲手搭建的。

然后还有果木炭。

这个红柳大串是南疆人民非常喜欢的特色美食。

肖宇这几天就一直在研究这个东西。

人家本地做这个大串的时候，因为本地羊肉的肉质非常优秀的缘故，其实不需要过多的处理食材。

不过他们这边就不一样了！

肖宇选择了东北的做法。

提前腌制好肉，让羊肉里面充分的入味再说。

这样烤制的时候其实不需要撒什么调料。

因为腌制过程中这些底味儿就已经进去了！

准备好这两样之后，肖宇马上准备起了烤馕来。

这时候搭建烤炉的工作就交给了汉哥他们。

而其它人则是在收拾餐桌啥的。

大伙今天就不在外面吃了！

外面有风，还是在餐厅里面吃饭比较舒服一些。

擦桌子洗碟子。

这些工作她们都做的很到位。

明天就要迎接客人了！

今天趁着这个机会提前准备一下，这也没毛病。

下午一点多钟的时候。

肖宇他们几个就去那边烤串了！

这个烤肉因为切的块头比较大，所以烤制的过程中，也就需要更多的时间。

红柳大串，最主要的就是洋葱的香气。

这种香气稍稍有些刺鼻的感觉。

这种刺鼻可以恰到好处的刺激着食客的味蕾。

烤肉的时候，一定不能用大火。

要小火慢慢的烤制。

这样的话肉质会变得更加细嫩。

相对来说也更加的容易激发出红柳的那种独特清香。

烤的滋滋冒油，那就算是成功了！

能吃辣椒的，咱再撒点辣椒面上去。

绝了！

这就是来自南疆的至尊美味，传说中的红柳木烤大串了！

烤好了之后，肖宇迫不及待的先尝了一口。

好！

这个口感真心不错。

这种烤串不需要刷油。

因为肥肉里面的油脂就已经足够了！

这种油脂在烤制的过程中会散发出一股独特的香气来。

品尝起来的话，这个口感简直是绝了！

咬上一口之后，羊肉好像爆汁了一样。

在加上洋葱的辛辣，还有辣椒面，以及红柳木那独特的清香。

这才是真正的人间美味啊！

尤其是这个肉串吃起来的这张满足感。

真的是大口吃肉了！

新鲜的羊肉，才是成功的关键所在。

肥肉烤的香酥，瘦肉烤的劲道弹牙。

直播间的网友们瞧见这大串之后，哈喇子都淌下来了！

这个感觉真的是太幸福了！

热芭本人闻着香味儿也凑了过来！

“诶呀！”

“这也太是那个了！”

“真给我香迷糊了啊！”