第494章 晚了菜可就凉了

“那边那个人做饭好快，应该是本来就厨艺不错吧？你瞧这么会儿工夫，香味儿都出来了。” 同样在炒菜区学习的杨闻烨正是刚才给肉里面放了巨量水淀粉的小伙子，他的助教现在满头都是汗，毕竟谁当助教碰见个有炸厨房天赋的主那肯定都要哗哗流汗。 “我说帅哥啊，咱先别研究别人了，咱把料汁仔细调一调吧，用炒勺控制下用量，可别一下子全都倒进去了，这可是一瓶子米醋……” 杨闻烨的助教可没有心思看别人，生怕对方一个高兴把大半瓶子的米醋跟陈醋全都倒锅里，不知道的还以为谁家在这儿搞用醋消毒的古老办法呢。 “行行行，我悠着点儿放。” 杨闻烨摆了摆手，作为一个插画师，他画什么虽不能说都是栩栩如生，却也是手到擒来，唯独若是涉及到做好的美食，他就画不出其中的神韵，想了许久各种原因，最终结论就是因为自己不会做饭，所以才想来这个烹饪学校学习下，其实无非就是给自己找了个偷懒不工作的理由罢了。 结果这免费的课他就觉得焦头烂额，相比起来，远处那个年轻人做饭那叫一个信手拈来，让他真的是好生羡慕。 楼远舟这边早就习惯了别人注视的目光，倒也没什么不自在的，他这边儿肉进了油锅，滋啦滋啦的响声不绝于耳，肉的香味也越来越大。 不过醋熘木须肉毕竟不是一道油炸菜，这羊肉片在锅里不用炸到金黄，只需要等变了色，全都四散开来，就能直接出锅了。 接下来的主角自然就是鸡蛋，楼远舟用筷子把刚才准备好的鸡蛋全都打散成鸡蛋液，再放上一丢丢盐之后，直接倒进放了底油的锅中。 金黄色一点一点倒进锅里，那种熟悉的煎鸡蛋的香味儿朴实又诱人，在滋滋的油声中，楼远舟端着锅慢慢地让鸡蛋液沿着锅边蔓延，其主要的目的就是让鸡蛋液能够尽量铺开，不要聚成一团。 也不能用炒勺直接把鸡蛋给搅散，要的就是薄厚程度差不多，不散，不碎的鸡蛋。 等鸡蛋液真正全都成了型，看着金灿灿的，这才是用勺子分成大份的时候，这种类似的手法他在之前做饭也用到过。 趁着锅里炒熟的鸡蛋还在散发着香气，楼远舟把之前切好的葱丝和姜丝一股脑地全都倒进了锅里，然后顺手洒上些香油。 林助教在旁边眼睛都有点发直，倒不是说没见过炒菜这么利索的，只是没想到，同样的步骤，同样的操作手法，眼前这个看起来跟自己差不多甚至更年轻的男人，做出来的东西味道怎么就是不一样呢？ 站在远处的那个教学的老师也开始围着楼远舟晃悠，他也算是教过不少学生了，虽然他肯定不是大师傅级别的，可是教教普通人做饭还是绰绰有余，今天还是第一次遇上能把醋熘木须肉做这么香的人！ 炒好的鸡蛋随着葱姜和一点油的加入，一下味道就变得更加诱人了些，特别是葱香，向来鸡蛋跟葱的搭配都会出现在餐桌之上，小到普通人吃个早餐，大到各种国家级别的宴会，哪里都能看到他们的影子。 正所谓东西虽然简单，却是亘古不变的美味。 看着眼前这年轻人炒锅这么一抬，手里的炒勺这么简单地翻炒了几下，似有大厨的风范。 “看来我昨晚睡得还是太晚了，看谁都像大师傅……” 小声念叨着，现在林助教已经不着急去跟楼远舟搭话了，反正对方每一个步骤都很讲究，虽然不是什么超级精致的做法，但是以他这个助教身份是绝对挑不出来什么毛病的。 翻炒几下的锅里香味儿越来越大，趁着此时正是把羊肉片也倒进去的好时候。 原本满是金色的锅里把羊肉片这么一放，整锅里的颜色就鲜活了起来。鸡蛋的金色跟羊肉相结合，比起单独的耀眼来说，此刻的模样越来越是接近印象中大众餐桌上的那道美食。 此时周围其他的人也开始陆陆续续地进入开始炒菜的环节，可架不住楼远舟这边的味道早就已经开始不住地往外飘。 尽管还没往锅里放料汁，可光是鸡蛋跟羊肉本身的香气现在就已经激发得差不多了，任谁往楼远舟那边的方向看那么一眼，都能瞅见一缕缕白色从锅中缓缓飘出，香气也一个劲儿往鼻子里钻。 在简单地将鸡蛋和羊肉翻炒几下之后，楼远舟正准备伸手去拿自己调好的料汁，林助教倒是眼疾手快，立马端起来递了过去。 “呃，没事儿，你在旁边看就行，我自己来。” 没想到对方助教这么热情，楼远舟愣了下，接过碗，用大炒勺把碗里的料汁再次搅拌了几下，保证各种调料都搅匀了，整碗全都倒进了锅里。 只听“哗啦”一声，原本只是单纯的鸡蛋和羊肉的香气，一瞬间立马就多了酸香味儿。 那种因为高温而让醋蒸发出来的味道猛然闻上去够酸，随之而来的就是与众不同的香味，其中还带着一股若隐若现的蒜香，越飘越远。 这下，就连位置远一些的凉菜区的人也都按捺不住了。 “那边到底在做什么？” “不知道啊，咋这么香呢？” “老师，我们能不能去隔壁看看啊，感觉那边的香味儿好诱人！” 一群人叽叽喳喳，特别是刚才跟楼远舟一起进来的那对情侣表现得格外积极，有种“跟我一起来的竟然是大佬，突然感觉自己倍有面子”的既视感。 “同学们放心，最后我们会将优秀学员的作品提供给大家品尝，大家先将自己的作品完成吧！” 负责凉菜教学的老师表面上安抚着这些听课的人，其实他自己也老想过去瞅瞅了，上班这么多年了，还是第一次闻到这么香的味道，害得他突然都饿了。 因为楼远舟提前在料汁里面加了水淀粉，所以这边锅里的醋熘木须肉已经包裹上了一层薄薄的芡汁，浅浅的酱色半透明，如琥珀一般，看起来大有晶莹剔透之感。 把锅子最后掂上两下，炒勺将鸡蛋和羊肉炒上一炒，再撒上一点点明油，出锅。 林助教早就在一旁准备好了盛菜的盘子，只见楼远舟干净利落地将锅里的菜全部倒入盘子里，在灯光下映出浅浅的光，从盘中冒出的热气中还带着那股醋香，实在是引人注目。 这盘子是培训学校特别定制的，每一个盘子边上都会印有他们的logo和校名，现在林助教觉得这logo可真的是太难看，实在是配不上中间的菜。 如此，整个大教室现在除了楼远舟，那都是没心思继续做什么菜了，反正自己做出来的味道也根本比不上人家的，干脆就糊弄下赶紧准备出锅，至于熟不熟也都顾不上了，弄晚了，人家那菜可就凉了！