第344章 福鼎肉片

刚出锅的福鼎肉片还冒着热乎气儿，一个个都胖乎乎、鲜嫩嫩的，还带着让人食欲大开的浅浅粉色。 虽然名字是叫“肉片”，但其实成品的福鼎肉片更像是造型不一样的肉丸，跟印象中的“肉片”是完全不同的。 楼远舟用小勺子轻轻在碗里搅动几下，碗里就泛起小小的漩涡，肉跟配菜随之舞动，黄色的辣椒丁跟绿色的香菜、葱花一下子就在碗中散开，淡淡的醋香也随之而来。 “啧，晚上没吃饱就等这一顿呢。” 看了看时间，前面的准备工作虽然简单却也耗时，楼远舟一下子似乎又饿了起来，楼远舟端起碗走到餐厅的桌子旁，立马就坐了下来。 这九珍街66号店铺实在是太小了，外面让客人吃饭的地方就只有两张桌子，外加一个能坐个店员的前台，而中间空余走路的地方也只能将将走两个人，外面的人透过那木头大门上的玻璃，一下子就能把里面看个清清楚楚。 所以同样的，楼远舟坐在屋里，也能看见外面，就像是小时候最常去的那种街边小店一样，破是破了点，倒也亲切。 眼下的福鼎肉片刚刚出锅，正是好吃的时候。福鼎肉片的味道一定是酸辣口的，少了其中任何一种味道那都像是缺少了灵魂一样。 这一碗楼远舟放了不少米醋和黄辣椒丁，凑近了就能闻到浓郁的香味儿。趁热用勺子舀起来一小块肉，浅浅吹一吹，然后直接连着汤一起送进嘴里。 又酸又辣的汤入口就让人为之一振，胡椒的味道更是明显，紧接着一丝丝香菜和葱香气也随之而来，此时用牙齿轻轻咬一口肉，香滑、脆嫩，还带着那么一小股韧劲儿。 “好吃。” 就算这是楼远舟自己亲自做的，他尝过后也忍不住赞叹上这么一句。 猪后腿的精瘦肉是做福鼎肉片最合适的，若是换成了其他部位的肉，不管其新不新鲜，口感就要先丢掉一大半。 经过木棒捶打以及手工揉搓后的肉泥，韧劲和香滑的口感并存，就目前而言的绞肉机是绝对达不到这种程度，所以大部分小摊的味道总是不尽如人意。 楼远舟开心地吃着自己刚做好的福鼎肉片，这酸辣的爽感跟肉的爽滑鲜嫩相得益彰，不管是少了哪个都会令整体变得黯然失色。 这九珍街66号里没有暖气，虽然已经过完了年，温度稍微高了些，可到了晚上依然还是冷，吃上这么一碗福鼎肉片，整个人都像是被拯救了一般，身上变得热乎乎的，从头到脚，似乎寒冷已经完全被驱赶走了。 正吃得开心，楼远舟一抬头，就看见一张脸贴在大门的玻璃窗上，吓得他差点被呛到，但是定睛一看，原来是之前自己雇的那个兼职大叔来了。 “咳咳，不好意思，在吃饭没注意。” 楼远舟赶紧放下碗，跑去开了门，这木头门里面有锁可以锁住，楼远舟刚才做饭之前顺手就给锁了一道。 “没事，看你吃饭挺香的。” 来人摆了摆手，似乎并不怎么在意，而是低头看了看那碗吃了一半的福鼎肉片。 虽然说是大叔，但是楼远舟如果只看眼前这人的外表，怎么看也就三十多岁的样子，但是据对方说他已经四十五岁了。 “陶斌文，对吧？” 回忆起对方的名字，楼远舟再次确认了一下。 “对，楼老板，虽然今天才上班，但是我之前已经来考察过了，就是门锁着进不来。” 陶斌文扶了扶自己的黑框眼镜，又环视了一下屋内的环境。 “今天第一天上班，你看看能不能接受环境和强度吧，呃……我觉得应该没什么强度，不过服务行业总归是累一些的……你确定要干吗？一周就上这么几个小时……” 看着眼前这个人，楼远舟记得对方说他自己是打了好几份工，看着像是急需用钱的，但是他这边儿其实赚不到几个钱。 “没事儿，四个小时也是给钱的，今天我来得早些就是想提前熟悉下环境，我去厨房看看行不？你继续吃。” 陶斌文又瞟了一眼福鼎肉片，然后看了看楼远舟，经过同意之后他就快步走向了厨房。 “晚上没什么人，你就在前台这儿坐着吧，没客人的时候想干啥干啥，来客人招待下，收拾桌子碗筷什么的，结束后扫扫地就行了。” 跟着进了厨房，楼远舟就看着对方哪也不看，就盯着锅里看。 “这锅挺干净的……” 小声嘀咕着，陶斌文咬了下自己的嘴唇。 “……要不，你也吃点？几分钟就能好，东西都准备好了的。” 差点笑出声，楼远舟招呼对方先出去，他来再做上一碗福鼎肉片。 “这、不太好吧？扣工资吗？” 愣了愣，陶斌文嘴角挂着笑，却还是尽量表现得矜持一些。 “没几个钱，你去外面等着吧。” 把人拉出门去，楼远舟麻溜地又开始往锅里刮肉，对方也不再坚持，乖乖地就去了外面的桌子旁坐了下来，顺便盯着那半碗福鼎肉片发起呆来。 虽然碗里的热气已经没有刚才那么足了，味道却依然很香，黄辣椒段更是给碗里增添了一抹不一样的色彩，毕竟常见的都是红色的辣椒，黄色的相对而言稀少得多。 就这么盯着看了一会儿，等陶斌文回过神来的时候，一碗热气腾腾的福鼎肉片就已经端到了他的面前。 “趁热吃哦！” 笑着放下碗，楼远舟坐到了陶斌文的对面，然后又像是想起什么一样回了厨房，再回来的时候，手里端着个小餐盘，上面放着三个小碗。 只见这三个碗里放的分别是榨菜丁、虾皮还有紫菜。 “原本福鼎肉片里是不放这三样的，不过吃饭的口味都是因人而异，所以我还是准备了些。” 再次坐回自己的位置，楼远舟拿起勺子先喝了口汤，这酸酸辣辣的味道实在让人舒坦，后味那一点点的甜把鲜香衬得更为明显了不少。 “那，老板，我就不客气了。”