第326章 物尽其用

“啊，今天的天气真不错。” 楼远舟端着咖啡，正坐在沙发上享受着下午片刻的“宁静”，这沙发正对着一扇大窗户，正好能看到外面的景色。 虽然是冬天，却也是蓝天白云，偶尔还有牵着小朋友路过的人，脸上还都喜笑颜开。 晚上年夜饭他负责的那部分准备工作已经做完了，需要腌制的食材都已经准备妥当放了香料，配菜什么的不用他操心，而距离晚上吃饭的时间还早，所以楼远舟干脆出来放松下。 不过这边楼远舟正悠闲着，厨房里可是热闹得很。 宋胜作为这四个人里面厨艺最高的一个，目前享有最高的“指挥权”，虽然还没到正式做饭的时间，但是已经开始给每个人安排上了工作。 洛枫厨艺就是普通小白水平，拌个菜什么的都没问题，于是他自己就在各种做菜的app上面搜索那些“懒人菜谱”，力争用最简单的做法做出来差不多的味道。 对于洛枫的勤奋，宋胜表示很欣赏，并且嘱咐他一会儿盐要少加，淡了能再加盐，咸了可不能再加菜了。 而萧关鸿跟萧楚两个人被严禁碰厨房里的锅碗瓢盆，所以现在他们俩只能洗菜切菜，顺便做点杂活。 不过这些并不能阻止他们那颗想要做饭的心，时不时地就给宋胜来上那么一下子。 “小宋啊，我刷到个视频，说年夜饭一定要吃苹果炖海参，加上些番茄酱和甜面酱味道更好。” 一边洗着菜，萧楚一脸认真地跟旁边正在喝水的宋胜说着。 作为萧家的人，虽然不至于事事都争第一，可光打杂总觉得哪里不太对。 “大小姐，海参一会儿楼老板要用，您还是别打这个的主意了。” 嘴角抽搐着，宋胜小声地抗议，乖乖，幸亏没让她掌勺，不然这年可就太有纪念意义了。 “那，要不然试试另外一个，茄子炖草莓，多放些糖，据说凉了之后很好吃。” 不甘心，萧楚继续提议着。 “……大小姐，茄子也已经有了归宿，咱好好洗菜。” 一边说着，宋胜使劲儿地冲着洛枫使眼色，对方赶紧冲上前，提起了工作上的事情，总算是让对方把注意力转向了别处。 宋胜长叹一声，刚才说的这些搭配别人做出来好不好吃他不知道，但是萧楚做出来的绝对不可能好吃了。 他决定下次碰到了萧家管事儿的一定要问问，给他买的保险里面有精神补偿金这一项。 很快，在吵吵闹闹声中到了下午三点多，楼远舟打着哈欠就来到了厨房，咖啡完全不提神。 自从放了假，打哈欠的时间就多了起来，也不知道是不是因为不用干活的原因，或者是被家里的大胖橘给传染了。 “楼老板，咱开始做饭吧？” 此时乖巧无比的萧关鸿手里拿着一棵大冬笋，这是一会儿八宝葫芦鸭里面要用的食材，此时还没有剥开外皮，视觉上还是有点震撼的。 “呃……做，反正这里站得开，你们打算做几个菜？” 走到旁边洗了洗手，楼远舟已经闻到了厨房里腌制肉类的香气，各种香料混在一起，这肉不管是怎么做都难吃不了。 “六七个吧，炒菜快，我跟洛枫先给你打下手，其他人就让他们去客厅玩吧。” 递过来一个叠得整整齐齐的围裙，宋胜意有所指，萧关鸿轻哼一声，放下冬笋就出门找自己姐姐去了。 等人出了厨房，楼远舟点点头，此时他已经休息得差不多了，决定立马速战速决。 首先要做的就是烤羊排，这羊排在腌制的最后，楼远舟又往里面加了些可乐，能让羊排更容易上色，腌制得更快更好，而且还会有一丝丝的微甜。 眼下这羊排腌制的味道可以说已经是沁人心脾，各种复合的香料味扑面而来。 不过楼远舟并不着急把这些羊排送进烤箱，而是起了蒸锅，等水开了，就把羊排连着腌料一起放了进去。 先蒸再烤，这样烤出来的羊排既鲜嫩多汁又外壳酥脆。 安排好羊排，楼远舟再次起锅烧热，将提前准备好的孜然和芝麻放到炒锅里开始炒制。 比起其他的香料，孜然和芝麻的香味儿在经过高温之后散发出来的味道格外香，甚至可以覆盖掉其他所有的香气。 没一会儿，厨房里整个就都是孜然的味道了，洛枫站在蒸锅旁边正处理着刚才萧关鸿拿着的冬笋，鼻子时不时地吸上两下。 蒸锅里的羊肉跟炒锅里的孜然各自有各自的香味儿，虽然此时还没有混在一起，但是那种熟悉的味道已然让人忍不住流下口水。 炒好了孜然和芝麻，楼远舟用破壁机将其打碎后放在一旁备用，蒸锅里的羊肉还要蒸上一阵子，眼下可以处理鱼羊鲜里面的羊肉和鱼了。 鱼羊鲜在很多人的印象中似乎是一道比较复杂的美食，但其实相对于一些“硬菜”来说，鱼羊鲜的做法并不难。 先是处理好鳜鱼，楼远舟依然是用之前处理鱼的方法去掉鱼刺，只保留切块的鱼肉和剁成小段的鱼骨。 鱼肉依然还是要用料酒、葱姜、胡椒粉、盐等调料进行腌制。而就是这么几样调料跟鳜鱼这么一搅拌，香味儿就上来了。 当然，这鱼肉倒也不需要腌制太久，半个小时左右就能有很好的效果。 宋胜在楼远舟处理鱼的时候寻着机会收拾桌子，毕竟他知道楼远舟做饭的时候还是很讲究的，绝对不会让周围乱糟糟的，所以切下来的鱼刺什么都被收了起来。 也正是这个时候，外面野猫的叫声传来，楼远舟就招呼宋胜把刚才剔出来的鸭骨连着鱼头一起拿去喂猫，倒也算是“物尽其用”。 鱼肉开始腌制了，羊肉就可以冷水入锅，焯一下后切块。 切成均一大小的羊肉块看起来四四方方，颜色鲜亮，此时热锅冷油放入葱姜爆锅出香味儿，趁着味道正浓倒入羊肉块开始煸炒。 锅里的羊肉很快就变了颜色，丝丝香气混着葱香，味道顺着门缝就飘到了客厅，萧关鸿跟萧楚两人正坐在沙发上看下午的春节特别节目，那节目里也正在做饭，介绍的是农村家里忙年的场景。 虽然农村可能没有那么多精致的厨具，可那灶台做饭是真的香，再加上食材新鲜，做法接地气，各种大鱼大肉光是看上去就让人垂涎三尺，什么炖羊肉、什么卤猪蹄…… 本就越看越饿的两人闻着飘过来的香味儿，这还没到点的，就已经完全坐不住了，却也不能去厨房，只能继续边看电视边舔嘴唇，顺便摆摆桌子，拿点饮料，为一会儿做着准备。 此时，煸好的羊肉块带着微微的焦色，楼远舟随手往锅里倒上些料酒，伴随着“哗啦”的声响，又是一股子香气蓬勃而出，加上些温水，往高压锅里这么一倒，就可以静等十五分钟后软烂的羊肉和鲜香的羊汤出锅了。