第325章 很有精神

春节一直都是龙国人最重视的节日，以前在这时候，家家户户都会张灯结彩，将屋里屋外打扫干净，腌制上腊肉，准备些年货，然后在大年夜的时候好好地吃上一顿。 虽然随着时间的变迁，很多过年时候的习俗已经渐渐不再延续，但是“大年夜吃顿好的”这一习惯应该算是一直流传在每一寸龙国的土地上。 上午十一点多，楼远舟睡眼惺忪地起了床，昨晚玩游戏一不小心到了凌晨三四点，也算是放假玩嗨了。 等他下楼的时候，发现今天的早饭是油条和荷包蛋。 这油条是昨晚别墅管理那边送来的半成品，用空气炸锅稍微烤一下就能吃，属于半成品里面不怎么会踩雷的品类，以前楼远舟也是很喜欢吃的，方便快捷，还便宜。 不出意料地，其他人全都早早就起了床，甚至已经开始了为年夜饭做准备。 按照宋胜的说法，洛枫担心自己做不好，所以早早就把宋胜叫了起来，两人要研究下做菜的步骤。 至于萧关鸿跟萧楚两个人就是“御用”的打杂工，洗个菜拖个地还是能用一用的，只要不做饭，啥都好说。 而且今天大家都商量好了，午饭随便找点零食垫吧垫吧，肚子全都留给晚上的年夜饭，毕竟算下来至少有十个菜，中午要是吃饱了，晚上那可就吃不动了，血亏。 “姐，你去洗菜。” 楼远舟吃饭的时候，早就吃完的萧关鸿开始指挥起自己的姐姐。 “我洗菜？你去剥蒜，还有那个葱，你也切切！” “老婆，你洗菜就行了，可千万别拿锅出来……” “拌皮蛋我找到好多种做法，哪个好吃啊？” “每种都做一做不就知道了？” 几个人叽叽喳喳，从厨房蹿到客厅，又从客厅蹿到别的房间，搭配上屋里火红的灯笼和灯饰，一种欢快的氛围开始弥漫。 “很有精神哦……” 楼远舟打着哈欠，给自己嘴里塞了根小油条，真香。 在昨晚吃完饭后，楼远舟就提前为今天做了些准备，比如那白卤肘子，所以他现在倒是不怎么急。 毕竟这白卤肘子要好吃，肘子一定是要腌入味的，提前腌制一天一夜刚刚好。 所以，昨天晚上的时候楼远舟就给肘子过火烧了毛，把肘子清理得干干净净之后，又用菜刀在肘子的各个部位切上几刀，这么做是方便这肘子在腌制的时候能够更好地浸入滋味。 之后就是准备盐、大料、香叶、葱姜、桂皮、白酒和花椒等调料，一起倒入一个大碗中，用温水搅拌开，最后把肘子浸入碗中，封上了一层保鲜膜，等腌制入味就可以开始做。 这些用到的调料别说等腌制完毕，就是刚刚一起混在温水里的时候，都有一种淡淡的飘香，已经习惯了这些的宋胜此时就知道，白卤肘子做出来绝对能够惊艳全场。 吃完饭，楼远舟去了厨房，看到了昨晚说的鸭子，就静静地躺在最显眼的地方，应该是宋胜提前放过来的。 要说郊区就是有这个好处，想吃新鲜的相对来说容易且便宜很多，若是在市区，今天买菜那价格怕是要翻上一倍都算少的。 厨房里萧楚正在洗菜，洛枫抱着手机似乎在查菜单，大有一种临时抱佛脚的既视感。 宋胜和萧关鸿还在分拣食材，把每一样菜要用的都分出来，也算是个好习惯了。 见状，楼远舟决定活动下筋骨，于是顺手就拿起菜刀，给晚上的八宝葫芦鸭做准备。 八宝葫芦鸭，顾名思义，里面有“八种宝贝”，至于里面放什么，每个厨师都有自己的说法，可以说只要喜欢，放什么都可以， 当然了，要保证每种食材之间不会有味道上的冲突，这样做出来才能好吃。 正好昨天别墅管理送来了一些已经快泡发好的海参，今晚正好用得上，此外加上些冬笋、鸡肉什么的，味道就差不了。 而这道菜最麻烦的地方其实也就是处理鸭子，要想放进鸭子里食材不会遗漏出来，那么在处理鸭子的时候就一定要小心翼翼，绝对不能让鸭皮出现破损，但是处理的时候又要处理得干净，这对于一个做饭的人来说，绝对是个考验。 也正因如此，这道菜基本上不会有做饭的小白敢于尝试，毕竟如果没个几年的工夫，光是这鸭子都处理不好。 不过楼远舟做这些完全不在话下，轻松几个步骤，该去掉的全都去掉了，一个完好的鸭子也保留了下来，让一旁的萧关鸿啧啧称奇，毕竟光是去骨这一样看着就相当费劲。 处理好的鸭子还要去腥，所以楼远舟准备好了一碗水，加入葱、姜、大料和生抽后，直接将鸭子浸入水中，剩下的等下午再做。 此时打开窗户，虽然这天色尚早，外面已经开始零星地传来鞭炮的响声，偶尔还有些摔炮的声音，这一下子年味儿就更加浓烈了起来。 昨晚的肘子和刚才的鸭子都已经处理完毕，剩下需要腌制的就只剩下了羊排。 楼远舟用刀剃好了羊排后放进大碗中，盐、葱姜蒜、花椒、胡萝卜、洋葱丝、苹果片等各种配料全都放进碗中，加上一点点水，用手使劲儿将配料捏碎出汁后，加上些酱油，腌料也就做好了，这种类似的腌制方法他之前做过了很多次，如此腌制出来的肉鲜嫩无比，还会带着一股水果蔬菜的鲜甜。 此时厨房里已经满是各种腌制香料的味道，努力闻上一闻，刚刚吃饱的肚子似乎又开始蠢蠢欲动。 除了香料的味道，空气中青菜的清香也越发清晰，楼远舟看着其他人吵吵闹闹的背影，听着窗外时不时传来的鞭炮声响，似乎终于真真切切地感受到了春节的来临。