第28章 狮脸肉

只见厨师拿起一把锋利无比的小刀，沿着羊头的额头轻轻划开一道口子，那刀刃在灯光的映照下闪烁着冷冽的光芒。 他的动作极其小心，仿佛在进行一场精细的手术。 随着口子的逐渐加深，一股热气腾腾的腥膻味瞬间弥漫开来。 厨师眉头紧皱，却没有丝毫退缩，继续深入探寻着那隐藏在深处的眉心肉。 他用刀尖轻轻地拨开层层筋膜和组织，终于，那鲜嫩的眉心肉若隐若现。 厨师的眼神中闪过一丝兴奋，手中的动作愈发轻柔。 他用镊子夹起一些细小的血管和神经，小心翼翼地剪断，确保不损伤到珍贵的眉心肉。 每一个动作都充满了谨慎和专注，仿佛稍有不慎，这来之不易的成果就会毁于一旦。 经过一番艰苦的努力，那块完整的羊眉心肉终于被成功取出。 它色泽粉嫩，纹理清晰，还带着微微的弹性，仿佛在诉说着它的独特与珍贵。 厨师长满意地看着这块眉心肉，轻轻点了点头，然后开始着手准备后续的烹饪工作。 他将眉心肉仔细地清洗干净，放在案板上，准备施展他的烹饪魔法。 接下来，他点燃炉灶，放上一口精致的平底锅，倒入少许金黄的橄榄油。 当油微微冒烟时，他轻轻地将眉心肉放入锅中。 瞬间，“嘶嘶”声响起，肉香四溢。 厨师手持锅铲，熟练地翻动着眉心肉，让它的每一面都能均匀受热。 不一会儿，眉心肉的表面变得金黄酥脆，内里却依然鲜嫩多汁。 他又加入了一些精心调制的香料和酱汁，让香味更加浓郁复杂。 随后，他动作娴熟地将那两块圆球切成两半，并在里面细致地涂抹好精心调制的酱汁。 接着，把眉心肉同样切成两半，小心翼翼地放在圆球的中间。 另一半则用新鲜的番茄和脆嫩的生菜将整个圆球严严实实地包裹起来。 他将两个生菜圆球轻轻放进餐盘中，又精心点缀上散发着清香的薄荷叶，以及两种不同口味的诱人酱汁，这才将其整齐地摆放在餐盘里。 就在这时，船长微笑着走过去，双手稳稳地端起两个餐盘，步伐稳健地放在了我们二人面前。 那餐盘里的美食散发着令人垂涎欲滴的香气，仿佛在召唤着我们赶紧品尝。 宋婉瑞拿起刀，将食物切成了两半，分别蘸着两个酱汁细细品尝。 而苏洵则显得豪放许多，直接把食物裹满两道酱汁，然后整个塞入口中。 吃完后，他眉头微皱，无奈地说道：“只能说这味道有点过于神奇了，酸甜苦辣都有。” 在小型豪华食堂吃过之后，他们又跟随船长来到了中型食堂。 这里的特色菜琳琅满目，让人目不暇接。 所以苏洵和宋婉瑞，各自都只谨慎地点了一份。 苏洵点的是一份紫晶狮脸肉，宋婉瑞点的则是一份石碑鳄上内口肉，光是听名字就充满了神秘的吸引力。 没过多久，厨房的工作人员面色凝重，齐心协力地搬出一个硕大的狮子头和一个同样巨大的鳄鱼头。 那狮子的头上并非人们所熟悉的柔顺鬓毛，而是密密麻麻、璀璨夺目宛如繁星般的紫色水晶。 这些水晶在明亮灯光的照耀下，闪烁着神秘而迷人的光芒，每一颗都仿佛蕴含着无尽的魔力。 鳄鱼头更是奇特得让人惊叹，它不是常见的充满生机的绿色，而是类似于石头般坚硬且苍白的颜色，表面还隐隐透着一种粗糙的质感，仿佛在诉说着它的与众不同。 厨师们的神情专注而谨慎，他们的双手如同在进行一场精细的艺术创作，小心翼翼地将狮子头上的那些紫色水晶一颗一颗、仔仔细细地通通拔了下来。 每一个动作都轻柔而精准，生怕对这些珍贵的水晶造成丝毫损伤。 他们恭恭敬敬地将水晶递给了苏洵，并微笑着表示这东西极具收藏价值，是不可多得的珍宝。 苏洵没有丝毫犹豫，毫不犹豫地将水晶转手送给了身旁的宋婉瑞，眼神中充满了温柔与宠溺。 宋婉瑞惊喜地接过水晶，脸上瞬间洋溢着欢喜的神情，那灿烂的笑容如同春日里绽放的花朵。 她仔细端详着手中的水晶，眼中满是喜爱，显然对这份特别的礼物甚是喜欢。 随后，厨师们开始熟练而有序地操作起来。他们手持锋利的刀具，精准地切割去狮子脸颊外面那层肉，那被切掉的肉被毫不留情地丢弃在一旁。 紧接着，他们以娴熟的刀法精准地砍下内层肉以及脂内肉，每一刀都恰到好处，展现出他们高超的技艺。 在处理好肉之后，他们一边细致地放好各种精心挑选的调料进行去腥处理，一边密切关注着每一个步骤。 随后，又迅速地将肉放进滚烫得冒着滚滚热气的开水中生煮。 煮的过程中，他们全神贯注，时刻留意着肉的变化，待煮得差不多熟了之后，又迅速将其捞起放进冒着青烟的热油中。 只听“滋啦”一声，肉在热油中欢快地翻滚，散发出诱人的香气。 接着从热油中捞出，迅速过了一遍凉水，以保持肉的鲜嫩口感。 然后，他们在一个宽敞而巨大的盆中开始精心地调配酱料。 他们先倒入了特制的酱汁，接着放入大把的颗粒饱满的黄豆、鲜嫩脆爽的豆芽，以及滑溜溜的海带、清脆可口的藕片。 随后，他们挽起袖子，双手用力地搅拌起来，动作有力而均匀，确保盆里的每一种食材都能充分地与酱汁融合。 等到里面的菜都均匀地沾满了浓郁醇厚的酱汁后，他们才轻轻地将撕脸肉小心翼翼地放到其中，并拿出一个厚重的盖子严严实实地盖了起来。 紧接着，他们双手紧紧握住盆子，开始疯狂地摇晃。 在他们剧烈的摇晃下，盆子发出“哐哐”的声响。 一阵激烈而持久的摇晃结束后，揭开盖子，只见狮子脸颊上的肉已经均匀地沾满了浓郁的酱汁，那色泽鲜艳、香气扑鼻的模样，让人看了就垂涎欲滴。 船长面带微笑，稳稳地端过那盆凉拌狮脸肉，并迅速打好两盒饭，亲切地告诉苏洵和宋婉瑞先吃着。 苏洵和宋婉瑞接过饭菜，一边津津有味地吃着，一边目不转睛地看向厨房。 接下来是另一边的脸颊肉制作。开头的步骤与之前几乎无一二别，厨师们熟练地将肉剔下来后，只见他们点燃炉灶，把油倒入锅中。 待油温升高，将葱姜蒜一股脑儿地倒入锅中，瞬间，“噼里啪啦”的爆香声响彻厨房，那浓郁的香气扑鼻而来。 紧接着，他们巧妙地炒出诱人的糖色，然后才小心翼翼地放入脸颊肉。 随后，厨师双手握住锅柄，开始有节奏地颠锅，那娴熟的动作如同一场精彩的表演。 最后，朝着锅中果断地倒入酸桔汁，以及麻椒油，还有香脆的花生，和鲜嫩的小鸡肉粒等。 不一会，一道色香味俱佳的宫爆狮脸肉就大功告成。那鲜艳的色泽，扑鼻的香气，让人光是看着就忍不住直咽口水。