我们现在不是在网络上，经常看到一个词语叫“吃相难看”吗？ 我们在生活中，也可以看一个人的吃相。 然后通过他的吃相，决定我们是否信任他。 你看那个春秋战国时期，虽然在那个战乱时代，很多普通人也是讲究吃相的。 反正他们不吃死了的鱼和臭了的肉，隔夜的饭菜也不会沾。 这些人虽然不一定是贵族，但一定是有生活趣味和生活标准的。 你看那个秦朝末年的韩信，他虽然出身于富贵家庭，但是到了他这一辈，家里已经破败了。 他从小在他们家乡流浪乞食，想必那个时候他的吃相是非常难看。 但是他后来当了齐王，他瞧不起那些底层杀鸡杀狗的人了。 但是他自己的吃相，也根本没有改。 他在桌子上吃饭，也是吃得吧唧吧唧响。 他自己都是这个德行，他有什么资格瞧不起别人呢？ 所以，一个人他吃食物的方式和动作，是很难改变的。 你们如果能够从这些人的吃相中，就可以看出这个人是什么个性。 如果一个人吃饭的速度非常慢，就说明这个人办事是比较稳重严谨的。 对于没有把握的事，他是不会做的。 但是他的缺点就是喜欢挑剔，有一点冷漠。 如果有一个人将大块的食物喜欢切割成小块，这个人做事也是非常细致，也非常谨慎的。 但是缺点就是有时候很保守，不喜欢去开创一些新事业。 如果有人在桌子上每天吃菜都要尝一下，就说明这些人的城府非常深。 他们如果去做事情，对每一件事情都是非常专注的，不会忽略掉哪一个人和哪一件事。 如果有一种人他吃任何食物都不加选择，随口就吃，就说明这个人性格是非常随和的。 活力也是非常旺盛的，他一个人可以干几个人的不同工作。 如果一个人他的食量非常小，往往是简简单单吃了一下就不吃了，就说明这个人他是一个墨守成规的人。 虽然稳重，但是没有成绩。 如果一个人喜欢自己吃自己的，也不喜欢跟别人在一起聊天，也不喜欢跟别人坐在一起，就说明这个人是一个非常孤独的人。 但是他的性格是非常沉稳的，他也有责任心，言出必行。 干的事也很漂亮。 那些饮食没有节制的人，性格非常直爽，不会隐藏他的感情。 但是缺点就是他干事情没有一个计划。 如果一个人吃饭的方式是风卷残云，这种人的性格可以说是非常豪爽，办事也非常果断。 这个人是非常具有竞争心、进取心的。 我告诉你们，根据心理学界研究，如果那些三下两下就把饭吃完的男人，这种人往往经常把多余的时间用在工作之上。 他们性子是非常急躁的，他们总是希望在更短的时间里面完成更多的工作。 像这种人，他的生命中是永远有干不完的事。 如果说女人，女人如果吃饭很慢，就会把生活过得比较细腻。 像这样的女人是比较善解人意的，你也很快就能够洞察她的内心世界。 像这样习惯于细嚼慢咽食物的人，比较从事的是翻译还有公关的工作。 如果你能娶到这样一个贤妻良母，可以说是一生中的幸运。 你必须知道参加饭局的时候，不可能所有的人都不做声。 当然有很多人，都会讲笑话或者交流某方面的内容。 根据一个机构的不完全统计，世界上所有的谈判有85，都是直接或者间接在饭局上达成的。 可以说这个吃饭，在人的生活中，是占有很重要的地位的。 但是你想让一场饭局圆满收官，也必须发挥你的心思。 你如果是参加一个饭局，你要在适当的时候谈谈你自己的情况。 然后用非常含蓄的方式，告诉对方你能够给对方带来什么利益，或者提供什么样的良好服务。 当然在一个饭局里面要学会说场面话，记住是场面话，而不是真话。 什么叫场面话呢？ 就比如说你参加一个货品展销会，有一个小老板过来。 他笑嘻嘻的对你说，你今天怎么穿的这么少？ 你听到这句话你就必须说，啊，今天比较凉快就行了。 他其实要问的不是说你穿衣服穿了多少，他只是想通过随便的一句话和你产生一点交集，然后再找一个话题聊一聊。 如果有可能合作就合作，没有可能合作就分开，是不是啊？ 你必须记住，你在社会上认识的场面上的朋友。 你不要把他们当做知心好友，因为一场饭局结束之后，你和他的关系也就断了。 你要学会应酬，而不是动真情。 因为真正的社交高手，他总是能够用心去完成别人不能完成的使命。 如果你不能很好地处理，应酬时候认识的各种各样的人，你就非常尴尬。 有些智商非常低的人认为，场面话就是废话，不应该讲，其实不能这么理解。 场面话是一定要讲的。 场面话有一个特征就是说，你要不要让别人高兴。 如果你做不到让别人高兴，就不能让别人生气。 当然你说的场面话，不一定是你心里面的想法，但是你必须说出来别人才会高兴。 这就是日常交际的技巧之一，也是一种处事的智慧。 我给你们举几个例子。 比如说你看到他的衣服穿的挺合身的，你就可以说他穿的衣服非常漂亮。 如果他的孩子不是那么顽皮，你就可以承认他很会教育孩子。 如果他做的饭菜也很可口，你就说他很会做饭。 当然有很多场面话说的是真实情况，有的与真实情况存在着很大的差距，但是你只要不夸大其词，他也不会反感。 在有些场合，如果别人提了有什么要求，你只能说这个问题你不必担忧。 我来给你办，这件小事包在我身上，我一定会尽全力来帮忙的。 像这样的场合你就必须硬撑下来，不然的话，别人就会拉着你，不让你走。 所以你先说这些场面话，把这个人敷衍过去了，然后回去之后，你再仔细考虑这件事。 如果能办，那就帮他，不能帮他，你再给他打电话解释。 哎，场面话也不能讲多了。 太多了，别人就觉得你是一个伪君子，要点到为止。 如果你在社会上能够适当的说场面话，你的人际关系应该是非常好的。 当然你如果换一个角度，别人对你说的场面话，你就必须在第一时间把它分辨出来。 你千万不能当真了。 比如说你去找一个饭店的经理，你跟他说我想应聘你们这里的办公室主任。 那个经理和你之前有点关系，但是不是很熟。 这个时候他肯定说好，我到时候一定打电话叫你来。 但是你一直在家里等了一年，也没有谁理你。 你再去找那个经理。 那个经理就告诉你，那个办公室主任的位置，早就被那边的一个小干部捞到了，已经上任快一年了。 这个时候你会非常生气，但是生气又有什么用呢？ 问题出在你身上，人家对你说的是场面话，你却当成了真话。 怎么样验证一个人说的，是不是场面话呢？ 如果哪一天一个人，给你说了一句承诺的话，你以后就要求证。 怎么求证呢？ 就是说你去直接找他。 如果他不见面或者见了你的面，避开不谈这个话题，你就可以判断他之前对你的承诺就是场面话了。 你就可以放弃，然后去找其他的解决办法。 我告诉你们，你们在饭局上吃饭，也要注意养生之道。 养生之道，可以做到你身体内部的阴阳平衡。 你看那个广州人他在大年初一吃斋饭。 他们不一定每个人都信仰宗教，但是他们的目的是什么呢？ 我告诉你们，就是说他们在头一天晚上大年三十大吃大喝，身体里面积累了太多的鱼肉。 还有那天熬夜看晚会，对他的身体都是非常大的伤害。 如果第二天吃一些斋饭，对身体的热量也是一种补充，对身体的荤素搭配，也是一种调节。 所以说他们的这种饮食方法，还是比较好的。 在现在我们这个时代，很多人已经关注营养方面的知识。 医学家告诉我们，要注意饮食均衡，多吃本地的蔬菜水果。 这是因为有一句老话叫做，“一方水土养一方人”（l）。 当然不管吃什么食物，也不能吃太多，要多元化饮食。 有很多人盲目迷信素食，其实素食对身体也没有多大好处。 有些素食主义者他不吃一点肉类。 有的素食者他就吃一点鱼，其他的肉类也不吃。 但是这些素食者，往往对身体是有害的。 因为一个人身体的运转，所需要的能量是全方位的，你如果偏食的话就会缺少营养。 （l）这句话出自《汪曾祺全集》。
