你必须知道在三四十年代，这个咱们的信息沟通渠道，还是非常狭窄的。 但是各种各样的信息，又需要在人们之间传播，这样就需要一个载体，什么载体呢？ 就是说人们到餐桌上，或者到茶桌上在一起聊天，那个信息就会互相交换了。 你看在近代的历史上，s海或者斯川的一些饭馆，他们就起到了传播信息的作用。 三教九流的人到饭馆里面吃饭，他们一边吃饭，一边把自己的所见所闻告诉别人，然后别人，又把他的所见所闻告诉给他。 所以一个饭馆或者一个小茶馆，他就是一个小小的信息交流中心。 第二点，经常请客吃饭，你们之间的关系也会好起来。 因为那个吃饭，是人际关系的润滑剂。 因为在餐桌上，人们一般都会要求自己严一点，把自己的真心多拿一点出来。 因此在酒桌上吃饭，有利于增进你和别人之间的友好关系。 我给你们举个例子吧。 在西汉的时候，汉成帝有5个舅舅，这5个舅舅在同一天都被封为了诸侯。 但是他们5个人都谁也瞧不起谁，就连他们自己府邸里面的仆人也不来往。 后来有了一个姓娄的官员。 这个官员准备了非常丰盛的菜肴。 然后把这个菜肴分成了五份，给那5个诸侯都送进去了。 然后在中间进行调解。 这5个诸侯也很喜欢这个姓娄的人。 他们把姓娄的给他们送的菜肴，都吃了以后，然后又把家里的一些菜肴，也装了一些，让这个姓娄的送去。 所以说你想和别人搞好关系，你就要学会请客吃饭。 当然你必须知道，没有一个人会无缘无故的请你吃饭的。 他请吃饭都是有目的的。 如果你是在职场上，那个酒桌也会成为你的另一个战场。 你必须在这个酒桌上，找到你的身份认同，寻找你的社会资源和难得的友谊。 我告诉你有一些人他请你吃饭之后，他不会在酒桌上直接把他的请求说出来。 但是这顿饭局结束以后，2到3天，他会到你家里找你，他会有事求你的。 你必须知道这个世界上，没有免费的饭局。 你想吃别人的，别人肯定会找你替他帮忙的。 嗯，当然在酒桌上，你这个人也必须有眼力。 比如说你参加有领导出面组织的饭局，桌子上喝什么酒，喝什么饮料，你就不要去选了。 这个事情应该是由领导去选的。 如果你选领导，他会对你非常不满意的。 因为酒桌上酒水饮料的决定权，应该由领导来决定。 你不要出风头。 那样领导也会把你排挤在外的。 如果你是一个职场小白，你在企业里面工作的时候碰到了聚会。 在餐桌上，如果有你负责点菜，你一定要事先问好了组织者或者老板，这顿饭大概预算是多少。 你就心里有数了。 千万不要超过了预算，去安排饭菜和酒水。 那样下一次有什么事，老板就不会交给你去做了。 我告诉你，如果在酒桌之上，领导想从你嘴里面套话，你这个时候就要警惕了。 你千万不要以为领导向你问话，是向你示好，你就把心里面所知道的全部说出来了。 你如果是一个非常机敏的职工，你就知道什么话该说什么话不该说。 就算他拿刀架在你脖子上，也不能说。 如果你拿不准哪点能说，哪点不能说，你就直接说，这个事情我还不了解。 特别是在酒桌上，你不要说你的同事或者其他领导的一些坏话。 否则你会得到什么样的恶果，根本是无法想象的。 你如果经常参加饭局，想必你就会学会了察言观色。 如果你是东道主，你就要学会按照各地的风俗给领导或者年长的人排座位。 一般有三种安排方法。 如果你组织的是家庭聚会，你就按照家里家里面所有成员谁的辈分高，就排在最好的座次。 谁的辈分高，然后按照年龄越大的方式，靠在那个辈分高的身边排。 反正不管是什么情况，只要是家庭聚会，那个辈分高或者年纪最大的人，要坐在最里面，而且他是面向门口的。 然后按照其他的辈分或者年龄依次一左一右的安排座位。 如果那个年长的人，他希望他孙子坐在他旁边，你也可以安排那个孙子，坐在他旁边。 如果是朋友聚会，这个时候就必须是东道主坐在最里面，而且面向门口。 当然有时候，东道主也可能把这个位置，让给参加酒宴的成员里面职位较高，或者年高得寿的那种人。 其他的人，按照年龄大小一左一右分别坐下。 因为大家都是朋友，也不必计较这些虚头巴脑的东西，谁坐在哪里都无所谓，但是东道主的位置是没有人敢抢的。 第三个，如果你是接待客人，你就要注意一点的。 那个做事的原则是尚左尊东。 而且一定这个座位要面向大门。 如果桌子是个圆桌，那个最珍贵的坐的位置应该是面对着大门。 然后客人们，其他的客人们根据这个人坐的地方在左右分别坐下。 当然如果你是东道主，你再给客人进行介绍的时候，你说话的时候一定要态度友善随和。 不能吆来喝去，或者大喊大叫，那样是非常傻的。 如果你请一个领导吃饭，那个领导的司机难道说你把他赶出去吗？ 或者你端点剩饭剩菜给他吃嘛，这个也是不行的。 如果领导是由他司机开车送来的，你也要把司机请到酒桌上来吃饭。 因为这个司机虽然职位不高，但是他和领导走的非常近。 几乎只要领导出门，他都是要给领导开车的。 所以这个司机，他是知道这个领导的非常多的隐秘的事情的。 如果在酒桌上司机正要出去，这个领导把司机拉回来，也让他上座。 就说明这个司机，他可能还管理着老板的其他非常多的事情，大概也是一个地下的秘书而已。 如果那个司机非常低调，只顾埋头吃饭，也不乱说，他吃饱了，他就简单打招呼就走了，就说明这个司机是一个非常自律的司机。 所以你在职场上面，什么事情都要留个心。 因为很多机会，都是准备给那些细心的人的。 你必须知道这个人来到世界上，这个吃饭是逃避不了的。 而且在吃饭上，很容易暴露一个人的生活习惯和他的脾气。 因为他从吃饭生活所暴露出来的习惯，有很多都是从小就形成的习惯。 这个人怎么吃饭？ 他最喜欢吃的是什么？ 他的吃相难不难看？ 这些答案，其实已经早已经植入在每一个人的习惯之中了。 你看那个山西的人都喜欢吃醋。 这是为什么呢？ 这是因为他们几千年来的生活文化，饮食文化都非常朴素。 他们的饮食的话都非常简单。 但是，我们现在说一个人喜欢吃醋有两种意思。 第一个说的是很善于嫉妒，第二个说这个人非常吝啬。 山西的人喜欢吃醋，其实也是有一种小气的成分在里面。 但是南方的很多人都喜欢吃辣。 比如说湖南人，四川人，有的直接吃干辣椒。 这些喜欢吃辣的人的脾气，都是比较火爆的，干事也是非常勇猛的。 当然每个地方的饮食习惯，都不一样。 你也不能说这个地方的习惯好，也不能说那个地方的习惯坏。 你看那个广东的人。 他们的粤菜，是以广东广州等地的菜为特点而形成的。 粤菜的原料比较多，而且种类非常繁多，形态也经常变化。 他们的主要特点是爽滑、嫩鲜。 在夏天的时候讲究清淡，冬天的时候喜欢味道浓的。 广东菜是非常齐的。 广州人吃什么猫、狗、老鼠，还有一些动物。 当然广东人的性格也是开风气之先的，也有那种蓬勃的开创活力。 他们因为靠着海在商业上敢于冒险，整天为了钱东奔西跑。 北方的人是考虑好了再做，反正是一边做一边思考。 你看广东有多少收租公啊？ 他们穿着拖鞋，穿着汗衫，像一个退休的老大爷，实际上他们憋着几十把钥匙，一个月可以收房租都收一两百万。 广冬那边的人，把利益看着非常重的，不注重个人外表的打扮。 当然从这个饮食上，也可以看出一个人的性格。 你看那个西部某个城市的人，他们吃的都是大盘鸡，手抓饭。 这就说明他们是非常热情好客的。 北方寒冷地区的人，他们喜欢大碗喝酒，大块吃羊肉。 在他们的性格里面，就有一种粗犷的成分在里面。 当然现在营养学科发展的非常好，有很多营养学家。 通过他的学术研究，指导人们去过那种健康的饮食生活。 像那种非常自私任性的人，他们的性格非常极端，往往是暴饮暴食。 对喜欢吃的食物猛吃一顿，最不喜欢吃的食物，一筷子也不吃。 这种人的性格常常容易走极端。 根据营养学家的理论，这里要改变自己的口味必须少吃些糖，多吃鱼肉多吃绿色蔬菜和红萝卜、胡萝卜。 特别是这种自私任性的人，千万不能吃太咸的食物。 太咸的食物吃多了，它就会使人产生精神内耗。 而且形成唯唯诺诺的个性。 从心理学上讲，这个人比如说一个人优柔寡断，是因为他的那个鱼吃多了。 这个人想改变的话，就多吃一点粗粮和面包。 它就会补充身体所需的蛋白质和氨基酸。 优柔寡断的人要尽量少吃肉，多吃含维生素a、b、c的食物。 维生素a、b、c在喉咙里面能够对大脑起到很大的辅助作用，能够使用，具有敏锐的判断力，而且能够养成独立自主的个性。 在社会上有一种人，他的性格是非常多疑的。 这种人的多疑是怎么产生的？ 就是因为他的身体里面，对卡路里的摄取量非常低。 像这种每天吃饭一定要多吃鱼、牛肉、猪肉。 如果他贫血的话就多喝一些牛奶。 只要坚持吃这些食物，他们的身体得到营养就会恢复营养，恢复之后他们的性格也会由此改变。 那种猜疑的心理，也会减小到最低。 他们那个时候通过自己的努力，就能够变成一个非常积极乐观，有执行力的人。 如果你的身边有一个人非常唠叨，如果是你的母亲或者你的父亲，你不要怨恨他。 主要是因为他的大脑缺乏复合维生素b。 缺乏这种东西的人他就会非常唠叨。 你如果想让他们改变，你就让这些人自己吃馒头。 在做馒头的时候掺杂一些小麦胚芽，然后加一些牛奶、蜂蜜。 到吃的时候吃个几个月，他们就会变得不那么唠叨了。 当然社会上还有一种人，他是非常顽固的。 这种人顽固的原因，就是因为他们不吃蔬菜。 他们血液中的尿酸增多了。 他们就变成了非常厚度，根本无法变通的人。 如果他们想改变，可以尝试着多吃鱼，多吃绿色蔬菜，少吃一点盐。 对于那种泡面和各种饮料。也要根本拒绝才能改变。 心理学家也和营养学家一起研究过，一些偏食的人他们的性格的各种特质。 比如说喜欢吃清淡食品的人，他的个性很随和，但是他的独立性不强，干什么事都要和别人一起干。 一个人喜欢吃酸，吃酸就说明这个人性格非常古怪，也没有什么朋友。 碰到的事情喜欢钻牛角尖。 喜欢吃非常咸的食物的人，这个人做人非常稳重，待人也有礼貌，做事情有计划。 但是他把人与人之间的感情，看得非常清，也就是说是个伪君子。 如果一个人喜欢吃桃子，就说明他与周围人的关系非常协调。 也喜欢交朋友，但是面对实际问题的时候，他们的能力不是很强。 那种偏爱吃橘子的人。 他们虽然心中有苦，但是在面对别人的时候脸上也挂着笑意。 这种人他是非常注重家庭生活了，也喜欢和好朋友在一起聊天。 虽然他有时候也会被骗吃亏，但是人缘是非常好的。 喜欢吃香蕉的人，他的行动力是非常强的，但是一个弱点，就是做事情是非常鲁莽，有时候往往让别人难堪。 喜欢吃面食的人，这个人的口才是非常好的，但是他喜欢夸大其词，干事情容易没上是自信。 喜欢吃那种把食物炖的很烂的人，这种人的性格非常温和，也是现在我们所说的自来熟。 但是他们喜欢胡思乱想，在该表现自己的时候又不情愿表现自己。 喜欢吃烧烤的那些人性格都比较急躁。 但是干事情非常专心，上进心也比较强，但是又缺少那种果断的勇气。 喜欢吃油炸食物的人，这种人是非常喜欢冒险的，但是一旦受到挫折，他们就停停停滞不前了。 喜欢吃那种生冷食物的人，他们对大自然的兴趣是非常浓厚的。 而且这种人也比较坚强，但是他这种人是非常孤僻的。 喜欢吃酱菜的人，这种人是喜欢埋头苦干的，也是比较稳定。 这种都没有架子，能够在一件事情上干个几十年也不怕吃苦。 喜欢吃李子的人，这种人不能听别人说的缺点。 他和别人的关系非常糟，他对别人他在针对别人的时候也喜欢揭别人的伤疤。 喜欢吃葡萄的人，这种人非常孤独，但是他能够保守秘密。 他的心中，常常有很多不切实际的幻想，但是他给别人的印象是非常冷漠。 你除非是他的老朋友，否则你根本无法窥探他的内心。 喜欢吃草莓的人，是乐观热情的。 他知道怎么和每一个人相处，也很懂得珍惜眼前的一切。 他们最大的一个缺点，就是没有进取心。 喜欢吃西瓜的人，这种人的脾气是非常好的。 他们从来不抱怨，还会关心别人。 最大的缺点，是他们没有自己的原则。
