第二十三章 吃豆角排骨焖面

肉饼的受欢迎程度是毋庸置疑的，即使裴月之做的这个肉饼略小一点，但是依旧不妨碍它的受欢迎程度。 虽然晚上备货和早上制作都有点忙碌，但是看着空间里躺着的铜板，还是很高兴的，实打实的赚到了钱，还每天都被各种赞叹围绕。 还是很快乐的。 “圆圆，我觉得应该给婆婆点工钱，她每天都来帮忙，还带孩子，之前怎么给都不要，这回你劝劝呢。”裴月之边走边和柳圆圆聊天。 柳圆圆也同意道：“我也觉得行。” 裴月之又想了一下：“我觉得你也得有点工资，你也帮我很多啊。” “你可拉倒吧，我要啥不会自己说吗？我要钱就伸手，要饭就张口，你不好意思啥呢。”柳圆圆上来就给裴月之一拳。 “那也行，你想要什么就跟我说啊，我给你买。”裴月之笑着回了她一拳。 “v我50，看看实力。” 裴月之：[○?｀Д′?○] 今天回家之后，看到柳圆圆家院子里的长豆角都熟了，突然想到空间里还有排骨没吃呢，前世裴月之有个特别擅长的面食——排骨豆角焖面。 算了一下柳婆婆回了已经四天了，这四天不光是干活，小孩还会吃东西，裴月之想了想，掏了五十文钱，让柳圆圆拿回去，然后再摘点豆角。 “等一下等一下圆圆，五十少不少啊，这里的雇佣价格也有点不清楚，少了怎么办啊？”裴月之有点拿不定主意，感觉一天怎么说也得二十文吧。 柳圆圆思索了一会儿说：“我刚才回忆了一下原身的记忆，这边镇上人家的丫鬟，每个月能赚九百，一两的，折合一天也就是三十左右，婆婆是晚上和早上干活，虽然忙了一点，但也不是特别费力气的粗活。” “至于白天带孩子，朝儿和暮儿很听话，而且吃饭也吃不多少，你把粮食拿一点放我家就行了，而且咱们还供饭，我觉得一天给个二十就不算少了。” 裴月之听着柳圆圆的分享，略带崇拜的看着她说：“圆圆你怎么这么棒呀，那就这样，你回去问问说我想雇婆婆，问她愿不愿意。” 柳圆圆带着任务迈着大步就回去了。 回到家，裴月之看着院子里的小土豆，大概有三十几斤，这次也没什么好搭配的了，就只单独酱小土豆吧。 裴月之麻利的收拾土豆，又切了半斤五花肉备用，调料准备了八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜，还有酱油，这次家里有糖了，又加了一些白糖。 葱姜蒜爆香后，放入五花肉，将五花肉炒的焦焦的，加入小土豆，待土豆表面有些皱巴巴的倒入酱油和其他调料，翻炒一会儿就可以小火焖煮了。 放在一边不用管，裴月之开始处理排骨，家里人多，就弄了三斤排骨，切成小块用水泡上，去一去血水。 然后就可以开始和面了，焖面的面最好是鲜面好一点，和完之后放一边醒着。 现在开始准备配料，生姜切片，大葱和大量的蒜切末，蒜最好是多一些，分成两份，一份留着做出锅蒜。 排骨冷水下锅，加入料酒和葱姜，水开后撇出浮沫，捞出排骨。 柳圆圆带着豆角，还有在前院待着的孩子们回来了，一脸骄傲的说：“任务完成了，钱磨了她半天，然后收下了，至于雇她，她说不用给钱就是帮帮忙嘛，然后我说那人家雇谁都是雇，咱们赚钱，她还有人帮忙，反正就是一顿说，我这口才，不干销售可惜了。” “是是是，你口才太好啦。” 孩子们一回来，这小厨房就挤满了。 范朝回来就坐在灶坑前看火，范暮过来搂着裴月之的大腿，眨着大眼睛看着她，说想她。 心都快融化了，这几天确实是一直在忙卖货的事儿，总觉得冷落了孩子们，不过再坚持一段时间。 等能租起店面了，或许就会好一点了。 先接着做饭了，起锅热油，把焯好的排骨下进去煸炒几下，然后加入葱姜蒜翻炒，待排骨表面变色，呈现出微微的金黄，就可以开始调料。 加了一些甜面酱和黄豆酱，这个酱是好吃的关键，这也是裴月之无意中发现的，加了酱的焖面，面条上都裹满了浓郁的酱汁，别提多好吃了。 然后再加入生抽，煸炒至酱香四溢，就可以加入开水，一定不能是凉水，不然肉被激一下会发紧，火稍微小一点，炖上二十分钟。 这时候裴月之也捞出了旁边锅里的小土豆咸菜，装进坛子里，这样不想做饭的时候，配个粥吃，也是很好吃的。 然后再把面条擀好，切出来。 二十分钟后，就可以把豆角放进去，然后在最后的调个味儿，加点耗油，一撮糖，鸡精和盐适量。 豆角再煮个八九分钟，先盛出来一碗汤，剩下的汤差不多和排骨豆角平齐，就可以把面条均匀的铺上去，焖个六分钟，开盖搅拌一下。 然后把刚才盛出来的汤倒回去，再翻炒一下，收汁的同时也再煮一煮。 最后把留出来的出锅蒜撒进去，翻版均匀，超级香的豆角排骨焖面就做好了！ 叫来柳婆婆大家就开饭了！ 每人盛上一碗香气四溢的焖面，肉香加上酱香，还有撒的那把生蒜，种种香味碰撞在一起，让人迫不及待的来上一大口。 “月月，这个面也太好吃了，面条裹满了酱汁，好浓厚的口感啊！这个甜面酱真是灵魂！”柳圆圆毫无保留的大声夸奖。 大家都是赞不绝口，就连比较内敛不好意思的柳婆婆也又盛了一碗。 裴月之自己吃的都一声不吱，那把蒜绝对是点睛之笔。 吃过饭后，裴月之把凉了的小土豆咸菜，装上一大盘，又拿了十五文钱，起身去了张大娘家。 这张大娘家老两口正在吃饭，裴月之的咸菜正好尝了一下，两人吃完之后都说之前的土豆白瞎了，早知道都给裴月之了。 裴月之送完咸菜，要走的时候，把手里的钱放到他们家桌子上，生怕张大娘再次拒绝，赶紧转身就跑，大爷大娘俩人自然也是没反应过来。 看着桌上的钱，笑着说了句：“这孩子。”