“开始第二项比赛吧！” 主持人急忙站到台前。</p>
“第二场比赛，烹饪技巧！”</p>
烹饪技巧是什么意思，一般不做厨师的还真听不懂，毕竟做饭不都是点火做熟不就行了，</p>
不过林羽多少明白一点，那就是比赛炒菜的功夫，这一个看似平常的比赛类别，可能才是本场最难的。</p>
“终于要炒菜了，可以吃到郭御厨的手艺了！”</p>
一群人眼巴巴的看着，都等着烧火做饭呢，郭御厨也不纠结。</p>
“小子，刀功我输给鬼刀王七的弟子，</p>
并不丢人，但是你还烹饪技巧方面，不可能赢过我！”</p>
“哪那么多废话，赶紧开始吧！”</p>
林羽有些不耐烦，比赛就比赛，哪来的那么多骚话，难道单纯是为了过个嘴瘾不成，还是说为了影响自己的情绪，让自己后续的操作变形，然后失败。</p>
可是无论哪一种，对林羽都没有影响，因为他压根就没有烹饪技巧。</p>
他从小在疗养院长大，吃饭都是有人专门做好的，他基本没有下过厨，之所以会做饭，还是因为鬼刀王七教过他点做饭的门道。</p>
比赛开始，依旧是郭御厨先动手，这一次他直接使出全部实力，面前摆出四口锅，一个锅倒上半锅油，一个锅倒上少许油，其他两个锅还在干烧。</p>
只见郭御厨等到油温升高，直接将虾仁扔入油锅之中，虾仁在油锅之中泛着起泡，开始不停的回旋，不过起泡非常致密，而且就连大小都差不多。</p>
林羽只是看了一眼，就惊为天人。</p>
“好棒的火候控制，厉害，厉害啊！”</p>
林羽这边赞赏，郭御厨难得的看了他一眼，眼神中也是充满得意。</p>
“怎么就厉害了，不就是把虾仁给扔在锅里炸一下吗，这有什么</p>
厉害的。”</p>
乔然然有些不懂，不太喜欢看到郭御厨被人夸，还是被林羽夸。</p>
林羽一笑没有说话，到是田文这时候，开始解释。</p>
“小姑娘，是这样的，炸虾大家都会，但是虾很嫩，有非常容易熟，于是就很容易就会出现，虾仁外面炸的酥脆，里面其实还是半生不熟的样子。”</p>
“要是想让里面的虾仁也跟外面一样酥脆，这时候就需要继续浸炸，可是刚刚外面的虾仁已经熟了，在炸的的话，就会出现一种情况。”</p>
“里面的虾仁炸熟了，外面却老了，也就是焦了，这样会很影响口感。”</p>
田文尽力跟乔然然解释，想让她这个小白能够听懂。</p>
不过乔然然倒不是很在意这点。</p>
“那这也是没办法的事情啊，总不能里外一起炸吧。”</p>
“不，是有办法的，你看到外面那一层空气没有，这个空气可以阻绝高温的热油直接接触虾肉，这样可以让外层没有那么快就被炸焦，然后等到全部炸熟之后，内外可以保持一样的酥脆，你明白了吗？”</p>
然然就算是不会做饭，也知道这种事情简直太夸张了。</p>
“这就是烹饪技巧吗？这简直就是在施展魔法吧！”</p>
![姐姐好凶[七零]](/wap/nocover.jpg)