第291章 墨脱·石锅鸡

墨脱县城很小，只有一条主要街道，一眼就可以望到头。 街道是新修的水泥路面，两旁也都是一栋栋新建没多久的两层、三层商铺，人车都不多，显得有些冷清。 主街道边上有一条步行街，建筑还算有点特色，旁边就是一个由从前的沼泽湿地改造成的莲花圣地公园，这是墨脱市民平时最大的娱乐休闲场所，也是虎永刚导航终点所在地—莲花广场。 这个广场不大，但很特别，除了入口处有一座高大的牌楼、内有有一朵莲花雕塑吸引人眼球，最让虎永刚好奇的是它的全名—“好日子莲花广场”。 作为一个资深烟民，首先想到的就是深圳名烟“好日子”。 这让他有些怀疑，莫非这个广场是由深圳烟草公司捐资兴建的？ 雕塑下的碑文证实了他的猜测： 墨脱县是深圳的援建项目，而这莲花广场也正是中国烟草总公司深圳市公司慷慨解囊而建。 广场上还矗立着四座佛塔，完全不同于云南那边所看到的。这里佛塔以四方基座为主，下大上小的收分形体，白色墙体倾斜而上，结合独有的窗式风格，意喻雪山上的断壁。塔顶须为多重顶，被喻为天国，顶由下而上不断缩小，犹如上天国的天梯。 广场用了不到十分钟就转完了。看时间还早，两人就到旁边的莲花圣地公园里转了转。 用宁静话来说就是，反正160元已经花出去了，就要极大限度的利用起来。 公园里的建筑和设施都很新，也很豪华。建筑风格包含藏式和不丹王国等鲜明特点，还保留古老的氏族群居的“一”字形长屋建设，屋内住着若干小家庭。 不过也有古老的石桥，可以让人感受这座城市的历史和沧桑变迁； 也有长满莲花、满眼碧绿的湖泊，可以让人坐在湖边，看一看含苞待放的莲花，赏一赏水中悠闲自在的游鱼。 公园里的空气十分清新，风景秀丽迷人，沿着曲径通幽的小路慢慢游走的两人，只觉得心旷神怡。 毕竟这里是青藏高原的洼地，海拔不足千米，四周雪山环抱。虽然是在盛夏时节，也没有一丝暑气，只觉得清凉舒爽，很是惬意。 从公园出来，两人来到了步行街，觅食之外还要补充一下生活用品，特别是抵抗高反的巧克力之类。 逛完了莲花广场、莲花公园，路过了莲花阁，看到了莲花酒店，县城内的莲花雕塑随处可见，现在又到了莲花古街，连最着名的小吃也叫莲花饼。 面对随处可见的莲花元素，虎永刚不禁感叹：“还真不愧为‘天堂之秘境，隐藏的莲花’啊！” 街上见到不少成群的兵哥哥，想来过两天就是“八一”节了，他们也趁着难得的假期，进城来采购放松一下吧。 墨脱的南面与印度交界，总面积34万平方公里，但中国实际控制了12万平方公里，其余三分之二被阿三非法占有，甚至已经划进了他们的版图。 因此这里的国防重任非常严峻，不由得不让虎永刚两人，对这些“最可爱的人”肃然起敬！ 墨脱县城的餐饮业，被四川人占据了大半壁江山，虎永刚两人好不容易才找到一家本地特色的“石锅鸡”。 这炖鸡的石锅，是墨脱的特产。据说墨脱石锅是用钢刀削石而成，但只能在当地加工。 而那石头在本地如泥巴一般软，一旦离开墨脱，便坚硬似钢铁。墨脱石为何具有如此特性，不得而知。 传说终究是传说，事实上墨脱石锅原料是天然皂石，世界上非常稀有，产自雅鲁藏布江两岸的悬崖峭壁上。 这些石料，质地绵软，每年的七八月份集中采集后，由牦牛骡马运到山下，然后还要在雅鲁藏布江江水中浸泡一个月，才可以由当地手工匠人用来打制石锅。 外地人不知道它的制作工艺，只以为墨脱的石料离开本地就硬化了。 墨脱石锅的历史悠久，早在新石器时代的本地人，就开始削石为锅、烹煮食物，容器、炊具、汤勺也就地取材，用石头制成。 现代的墨脱石锅，制作工艺改进，质地更加柔软，颜色以灰褐色、灰白色为主，锅底也分为了平底和弧形两类。 墨脱石锅可以耐受2000°c的高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，不管是用来做火锅汤锅、煮饭煮菜，还是用来炖肉炖鸡，都是极佳的炊具。 墨脱石锅最大的优点就是，它含有人体所需的钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素，在炖煮食物的过程中，能促进蛋白质肽链水解为氨基酸，使得游离氨基酸的含量增加。 用它炖煮出来的食物，不仅味道更加鲜美，营养更加丰富，而且对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用。 在饭店老板的推荐下，虎永刚两人点了一道最具墨脱美食代表性的石锅鸡。 这道菜是用当地的土鸡为主要原料，然后加入虫草、手掌参、天麻、枸杞等多种藏药材料。 制作方法是把所有材料都放进石锅内，要经过细火慢炖四、五个小时，直到闻到了有浓郁的鸡肉香味和药材味飘出，才算做好。 虎永刚笑着问老板，“要等这么久，我们这顿饭不要吃到半夜去了？” 老板忙说：“不用不用，我们早就开始炖好的。上桌前看你们要的份量，再加些猴头菇等等的野生菌菇炖一下就好了。” 虎永刚说：“那还行。其他还有什么你们当地特色的美食啊？” 老板说：“你们是广东过来的，我们店里有一道广式的新创菜叫’茶香猪蹄‘，用我们墨脱的茶叶和猪蹄，采用了广东师傅教的烹饪方法，你们一定喜欢。” 虎永刚说：“好，来一份尝尝。” “再来一个炒蔬菜就差不多了吧？我们又不喝酒。”宁静插了一句。 老板笑道：“这么好的菜，你们晚上又不开车了，不来点酒怎么行？” 虎永刚说：“酒，我是喜欢喝的。只是到了高原上，有点不敢喝，怕高反。” 老板说：“墨脱的海拔很低，不会有高反的。再说了，我们门巴族的‘邦羌’、‘曼加’酒，或者是藏族人民青稞酒，喝了还能预防高反呢。” 虎永刚的关注点却没有在喝什么酒上，“你刚刚说，你们是什么少数民族？” ……