包子西施奋斗史

第324章 东坡肉有了新名字

陆铮要付二十两,已经不算少了。 杨迟却犹嫌不足,从自已袖袋里掏出钱袋,翻找了一通,从里面拣出四枚笔锭如意样式的小银锞子。 他拿出来一并递给陆琅道:“这小银锞子是去年过年时,家里新铸的。” “我见样子好看,就留了一些赏人。” “只余这四个了,就赏了沈姑娘吧,愿她事事如意,做出更好的菜式来。” 陆琅答应了,就拿了钱袋和银锞子,过去结账。 沈钰大方接了,转手递给李氏,让她收起,就跟着陆琅过来方桌这边。 沈钰微微躬身,笑着致谢:“多谢两位先生。” 陆铮笑道:“沈姑娘看着年岁不大,厨艺却真是不错。” “昨日那样精细雅致的菜色做得好,没想到这家常小炒菜味道也这样好,怪不得姑娘食店里的生意这样好。” 杨迟在旁建议道:“沈姑娘,你做的那道砂锅蒸肉着实不错。” “现在快冬日里了,若午饭时能吃上这样一两块蒸肉,真是又抵饿,又解馋。” “不知若是一次做得多了,麻不麻烦呢。” 沈钰笑道:“并不麻烦,这和蒸包子一样,步骤就在那里摆着。” “一次蒸上一笼包子和蒸上六笼包子,所费火候工夫其实相差并不多。” “蒸肉也是一样,而且这砂锅蒸肉越蒸得透越软糯入味,所以昨日才特意多做了些。” 杨迟笑道:“姑娘不妨也在食店里售卖这道菜。” “这道菜软糯香浓,入口即化,肥而不腻,外形还有特色,估摸着没有不爱吃的。” “若是这道菜人人都爱吃,传扬开来,那慢慢的,再吃别的用猪肉做的菜,就容易接受的多。” 陆铮点点头,想了想道:“杨兄说得有道理,不过这砂锅蒸肉的名字太普通直白了些,听着没什么特色,不妨另起个名字。” 沈钰面上笑微微听着,心中却不禁汗颜:“这菜名确实直白,因为就是我这个没有艺术细胞的人起的嘛。” “那能换什么名字呢,难道还叫东坡肉?” 杨迟凝神想了想道:“昨日那道蒸肉在灯下观之,颜色油润红亮,五花肉方正分层,形似琥珀,不如就取其形,叫做琥珀肉如何。” “琥珀肉。” 在场几人 喃喃念了一遍。 在沈钰这个思维理性,只会老老实实根据食材和烹饪方法取名字的人听来,只是觉得还行。 好多菜式都是因形取名,如那菊花豆腐羹,就是因成菜如一朵白菊花而得名的。 陆铮却觉得很好:“妙呀,形如琥珀,颜色也是如琥珀一般红褐透亮。” “而且这琥珀是佛教七宝之一,世人皆知,吃者有福啊。” 经他这样一解释,沈钰这些人也觉出这名字的好来,忙蹲身郑重行个福礼:“多谢先生赐名。” 杨迟温和笑道:“快起来,不必多礼。” “陆兄,这道菜名字有了,若是由你这位县令大人亲自写上一张菜式食单挂在墙上,想必这道琥珀肉会更受欢迎吧。” 陆铮一想,确实如此,就爽快地道:“回去我就给写上一张食单,到时差人给你送来。” 杨迟却摇摇头:“依为兄愚见,陆兄不妨就在这里写,百姓们亲眼看到才好。” “你想想,若是人们知道这食店里有道猪肉做成的菜,县令大人不但自己喜欢吃,亲自给起了名字,还亲手书写了食单。” “那人们会不会也想过来尝尝,这道让县令大人都大加赞赏的菜式呢。” 陆琅也赞同地点头:“杨伯父这法子好,这样会让百姓也知道县令大人也吃猪肉,就不会这么嫌弃猪肉啦。” 杨迟转而对沈钰笑眯眯地道:“沈姑娘,若还会做些别的用猪肉为食材的菜式,不妨多做几样在食店里售卖。” “有了县令大人亲手写的食单,你的小店,生意就要火起来了。” 陆铮原本就爱写写画画,杨迟的这一提议正是搔到了他的痒处,他哈哈一笑,爽快地道:“那就依着你们,在这里写食单。” 沈钰在旁听着,心里乐开了花。 没想到在府台大人的推波助澜下,原本只是给一道菜起个名字,却变成了县令大人亲笔题名这样一个结果。 名人效应在哪个时代都有用。 哈哈,银钱谁不爱呀,当然是求之不得,多多益善。 若不是还当着县令大人的面,沈钰恐怕会快乐的跳起来,。 但此时的沈钰,却只能压着内心的欢喜,尽力露出一个得体的喜悦笑容,忙道:“县令大人稍候,我这就去拿纸笔来。” 说着,转身就快走几步穿过店铺小门。 一过了小门,就立刻小跑着去了玉诚的屋子。 幸好最近因为宣传花笺分发了不少,沈钰又去买了厚麻纸。 买纸时还顺便买了几张上好的厚宣纸,准备冬日里让玉诚、墩墩画些简单的水彩花卉,装饰墙面的,这时正好派上用场。 沈钰卷好宣纸、用托盘端了笔、墨、砚台,就快步回了店铺。 因听说县令大人要当场亲自为新菜式写食单,店铺里原本那些正在结账准备走了的客人,此刻又留了下来。 店铺门口站着观望的客人,也忍不住挤了进来,旁边路过的客人,听说了此事,竟也赶过来看热闹。 一时间竟把个小食店给堵了个水泄不通。 李氏她们早已上前把方桌上的餐盘收拾擦抹干净。 姜氏还去泡了一大壶桂花山楂蜜饮端了上去。 沈钰回来时,晌午吃得有些撑的三人,正小口小口啜着酸酸甜甜的消食蜜茶,和食店里仍不舍走的客人随意聊着集市上的生意如何。 见沈钰拿来了纸笔来,众人自觉地给让出一条道路。 把纸铺在另一张空着的方桌上,沈钰往砚台里注些清水,研浓了墨,就恭敬地请陆铮过来题字。 陆铮提起笔,沾上墨顺了顺,略一思索就在纸上挥毫写了两句诗出来:琥珀晶莹肉色美,佳肴味浓满口香。 写上了落款后,放下笔,又从腰袋摸出随身带着的私章,端详了位置,印了上去。

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