“徐婶，你们看呀，这些糯米和红薯都微微烫手了就可以拿舂好的麦芽草来搅拌均匀了，你们都伸手过来感受一下。” 没有温度计，用手来感触温度是最好的，只要感受到微微烫手就可以了，但自己感到微微烫手的温度可不行，毕竟每个人的感觉不一样，也许自己感到烫手，其他人感觉到一般就说不定了。 “你们都感觉到这个温度了吗？” “知道了！”徐婶她们一一回应着。 “那你们记住自己感受的感觉了，虽然说我感觉到的是烫手，但你们感觉到的也不一样，所以记得自己感觉到的温度即可了。” “好！” “现在都盛这些糯米和红薯搅拌均匀了，明天开始也可以把红薯和糯米一起煮，只要煮烂就可以了。” 进入王姐她们是分开煮糯米和红薯的，等到搅拌的时间还得要拿出来搅拌均匀了，虽然说也是花不了多少时间，但能省一步就省一步嘛。 “行！明天我们就一起煮了，还能省不少柴火。” “对呀！” “我感觉这糯米、红薯和麦芽草搅拌均匀了都清甜了。”秀霞惊奇的说着。 “那是当然的啦，现在搅拌完了，这水尝起来的地甜甜的呢。” 越是搅拌，渗出的水就越多了，搅拌的几分钟之后就可以倒进陶瓷缸里头发酵了，然后找人搬进温暖的厨房里头。 “这还是不够陶瓷缸用，我先去别家借用几个大的！” 眼看今早找出来的几个大缸用完了，徐婶便把手清洗干净去借几个回来，虽然现在家家户户都拿陶缸去腌制酸菜或装东西了，但还是让徐婶借了几个回来，这也是勉勉强强够今天用。 因为今天做的麦芽糖量不大，还没到下工时间就已经做完早上的事情了，还把自己预计下午要炒的糯米粉都已经给炒好，所以自己除了徐婶、王姐几人、以及早上要留下来学习做鲫鱼汤的婶婶她们，就先让其他人先下工了，到了下个再过来把发酵好的麦芽糖浆过滤、种植麦芽以及开始炒米这些。 自己打算下午先做龙须糖和米花团这两样，米花团容易做，倒是这个龙须糖比较难一些，下午他们过来的时候，自己倒是可以先用些之前做好的麦芽糖先示范给他们看。 “嫂子！嫂子！” 院子外面传来一道雀跃的欢叫声，这是谁呀？声音咋那么陌生的，村里的年轻小伙自己都基本见过了，都有些印象，倒是这把声音就少听见了。 “小东家，你慢点！” 东家？杨东家？ 这货咋过来了？ “杨东家！” “嫂子，好久不见啦！咦？来给你干活的工人呢？” 怎么就剩下这几个人了？上次自己过来的时候看到还有挺多人的，难道现在嫂子这里做得挺艰难了吗？ “早上干完活了，就让她们早点回去了呗！” “原来是这样子。” 嫂子家管的工人自己讲不了啥，要是自己店里头的，怎么样都要让他们熬到点才能放回去啦，不然以后就难管了。 “嫂子，我听霍大哥说你今天做新产品了，我特意和杨伯跑过来看看，顺便探望你和小宝！” “对呀！下午应该就能做出来一些样品，到时候你看看呀！” “那就太好了，我也正有此意，反正下午闲着也是闲着，我都和杨伯打算下午在这里帮忙帮忙了，是吧，杨伯！” 杨东家冲着左右手提着礼品进来的杨伯喊了一声。 “对呀，沈娘子。” “行！” 自己也不揭穿这杨东家了，他去别的府城开分店自己也是略有耳闻的，这才刚开没多久，哪可能会有空闲呀。 现在柿子饼越来越少了，柿子饼能卖的有多贵自己是了解的，很快就没有柿子饼了，那么杨东家以后就会少赚很多钱，现在听到自己做新产品了，也是想着过来看，要是自己做的好，他认为有利可图绝对是第一个进货了。 当然自己可不会讲出这些话啦，杨东家能上门来看就已经是带了十足的诚意过来的，何况还是自己的老合作伙伴了，只要他愿意进货，自己肯定是会让他第一个来进货的。 “霍启山，累不？” 自己接过霍启山拿在手里的下水，外人在场，自己肯定是要表演一下才行，得要显示自己的贤良淑德。 “不累。” 霍启山意味深长的看了自己一眼，眼里透露出熟悉的眼神。 该死，这霍启山到底在想什么呢。 “不累就先把东西拿进去厨房里头，待会我就要做饭了。” “好！” 现在也到了要做饭的时间了，那两个婶婶还等着自己教她们学习做鱼汤呢，今天杨东家他们来了，自然要做点好吃的才可以，昨天霍启山打了两只鸡，已经吃了一个，今天刚好把另一个做了，还有早上的那桶鲫鱼，待会熬煮了之后把残渣捞出来打个青菜汤也特别鲜。 还有昨天卤的下水、猪肉也不少，今天中午这顿饭，自己都可以做得特别丰盛了。 把糙米煮上了之后，自己就立即叫婶婶他们进来，连带王姐和徐婶她们几人都跟着进来了，留下徐婶她们是为了方便观察麦芽糖浆发酵的情况，她们再待一会就能去观察一遍了，观察完就能回家吃饭了。 但此刻空闲的时候，她们得知两个婶子专门过来跟着自己学习做村里河里的小鲫鱼，特别是又得知到这个鱼很补，小孩吃了能快点长高，都想着过来学学，谁家还没个孩子呀。 何况这个鱼随便打就能打到了，那就更加不能不学了。 “婶子，你们都看到了，这个鱼宰了之后，里面的鱼杂一定要丢了，鱼肚里面的黑膜也要搓干净了，鱼最腥的也是这个黑膜，搞掉之后，洗干净切点花刀，或者不切也无所谓，就丢进姜葱水里先泡着，加点烧酒进去。” 桶里有好几条，自己做完一条就丢进碗里泡着姜葱烧酒水，这样也能去掉一部分土腥味，等到待会要丢进锅里煎的时候，再洗干净就可以了。 即便不洗也行，毕竟待会自己做汤了，也要加入姜葱烧酒这些再次去腥的。 “好！” 几个婶子和、王姐她们学的认真，自己做的每一步都认真记着。 “锅洗干净就可以开始煎了，一定要放足油了，这样打烫才好吃。” 林姐很自然的给自己烧起火来，霍启山在外边陪着杨东家他们，厨房里婶婶她们也在，自己也好进来帮忙烧火。 “谢谢林姐你了！” “谢啥，举手之劳的事，何况你现在还教我们做这个菜嘞。”
