阎缇录01:天容海色本澄清

第87章 这就是“荷香一品鸡”啊?

一盏茶后,温含秀颇感不耐,便想着催促伙计赶紧端菜。 温含秀道:“不就是烤鸡么?怎么这般久啊?我得去催催啊!” 戚曼容道:“心急吃不了热豆腐,多等一会儿吧!” 温含秀道:“早知道要等这么久,我们该点一道三丝炒河粉垫垫肚子啊!” 戚曼容道:“现在,我们追加一道三丝炒河粉也行啊!” 温含秀道:“算了,不点了。如果我们吃饱了,怎么吃那只‘荷香一品鸡’啊?” 戚曼容道:“要不,我们再要一份糕点。” 温含秀道:“不,马蹄糕是甜的,红豆糕也是甜的。多吃甜点,只怕我们待会儿真的没胃口呢!” 戚曼容道:“也对!”说着,便拿着壶斟茶,道:“表嫂,喝菊花茶吧!” 温含秀道:“这菊花茶色泽不错啊!这是黄菊花呢!” 戚曼容掀开壶盖,往里一瞧,道:“只有两朵金黄色的大菊花哦!” 温含秀笑道:“哦,那是金丝皇菊。” 戚曼容将盖子盖好,道:“金丝皇菊啊?听着像是皇族贵胄喝的菊花茶呢!” 温含秀笑道:“这金丝皇菊嘛,可是众多菊花品种中的皇帝啊!听说,前朝的前朝有个皇帝喝了这种菊花泡的茶,龙心大悦,当即就赐名,叫做‘皇菊’呢!这‘皇’字,是皇帝的‘皇’,而不是黄色的‘黄’呢!” 戚曼容点头道:“既然是皇帝赐名,那可真是身价倍增啊!” 温含秀道:“是啊!这种黄菊一泡开,花瓣舒展,就像金丝一样璀璨,又唤作‘金丝皇菊’。” 戚曼容笑道:“比‘皇菊’更传神呢!!” 温含秀道:“嗯。因为有了‘皇菊’,方得‘金丝皇菊’之名,这就是这种菊花的名字由来。” 戚曼容道:“那金丝皇菊的功效是否与其他菊花一样啊?” 温含秀道:“都是菊花嘛!只是形态各异,实则其功效并无大异,皆是清肝明目。” 戚曼容道:“嗯。我爹时常让我娘多饮菊花茶,因为菊花明目,多饮有益。” 温含秀道:“你娘常缝补衣物,熬夜伤目,自然需要清肝明目。其实,你爹对你娘也是关怀备至啊!” 戚曼容道:“可是,我爹时常嘀咕我娘性急易怒,须多饮菊花茶来降火呢!” 温含秀道:“你爹小声嘀咕,你怎么知道呢?” 戚曼容道:“实不相瞒,我爹不敢在我娘面前说这些话,恐遭责骂。不过,我爹时常在我哥与我面前念叨。哎!我爹就是这样呢!” 温含秀笑道:“这……也许是他的趣味吧?” 戚曼容道:“算是吧!” 温含秀稍作思忖,道:“曼容,你表哥是你爹的亲外甥。有句俗语,叫外甥似舅。依此推断,若是你表哥心有不满,恐怕也会在晚辈面前表露。即便没有晚辈,那退而求其次,便是街坊邻里。如此一想,我的名声恐怕……” 戚曼容赶紧道:“表嫂,表哥绝不是那种人啊!你是他的妻子,他又怎会诋毁你的名声呢?” 温含秀道:“他啊,又不是圣人,哪会没怨言呢?” 戚曼容道:“所谓怨言,只是牢骚,也就是胡言乱语。人啊,到了一定年岁,总是爱说闲言碎语。” 温含秀道:“是啊!年纪大了,越怕孤寂啊!” 话音刚落,有个伙计端着一盘菜朝着这边走来,散发出熟鸡肉的香气。 戚曼容低声道:“这应该是我们的菜呢!” 温含秀点头道:“是啊!” 不料,那伙计直接走了过去,原来是隔壁桌的豆豉鸡。 戚曼容道:“看来,还要等呢!” 温含秀道:“我得催促一下啊!”说着,便瞅准时机喊住那个伙计。 那个伙计当即表示自己会去催一下。 须臾,有个伙计呈上一盘用荷叶包裹着的食物,其体积比一个五角粽子还要大两倍,旁边还有一盘白面饼子,一小碟黑酱,一小碟葱丝。 那盘白面饼是赠品,因为延误上菜的时机,便赠送一盘白面饼当作赔礼。 温含秀道:“这白面饼是北域的面食吧?” 那伙计道:“是啊!有些客人来自北域,我们的少东家顾及他们的思乡之情,便特地准备这些白面饼呢!” 温含秀道:“但我们是本地人,不是来自北域啊!” 那伙计道:“你们是本地人,多半是没尝过这白面饼,正好尝个新鲜嘛!” 温含秀道:“可我们习惯吃米饭啊!” 那伙计道:“那我给您们换成米饭……” 戚曼容道:“不如就这个吧!” 温含秀瞅着她,道:“你喜欢吃白面饼么?” 戚曼容道:“我就想尝个新鲜呢!” 温含秀道:“好吧!那就不用换了。” 戚曼容道:“这么一个荷叶包裹,咋像个加大版的糯米鸡呢?” 那伙计道:“这不是糯米鸡,而是‘荷香一品鸡’啊!用三层荷叶包裹着……” 温含秀道:“且慢!”说着,便指着那个包裹下端,道:“瞧,这里怎么有点干的泥块呢?” 那伙计道:“哦,这是正常情况啊!” 温含秀惊道:“啊?这叫做正常情况啊?” 那伙计解释道:“客官有所不知啊!这道‘荷香一品鸡’须经过多道工序,先是腌制入味,再用多层荷叶包裹严密,再裹上一层泥巴……” 温含秀惊奇道:“还要裹泥巴啊?” 那伙计道:“是啊!这泥巴是我们酒楼特意选用的粘土,是干净的,就像是那些用作烧制瓷器的粘土那般干净。” 戚曼容问道:“裹着泥巴之后呢?” 那伙计继续道:“便是放入炉中烤制。待那些泥烧热了,里面的鸡也就熟了。然后,我们就用特制的铁铲子端出那个泥团,敲开泥壳,露出里面的荷叶包裹。为了保持洁净,我们会将最外层的荷叶祛除,再将这个荷叶包裹连同酱料,呈上饭桌。至于这一点点干泥,也许是外层的荷叶破了一个小洞,故此,就沾上这么一丁点泥巴。”

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