“紫苏炒田螺，就是炒这个吗？”胖乎乎的顾文在地上的盆子前蹲了下来，伸手在盆里捞起了一个比他拳头还要大的田螺，这么大的田螺他还是第一次见到呢，这么大的田螺炒上一盆该有多少啊？
好吧，现在他不得不承认，怪不得这货要3888元一份，食材看上去是有点特别啊！
别的不说，这么大的田螺，总得养个好几年吧？但是养殖的田螺很少有人把它们养那么大，长到差不多就该上市卖了。如果是野生的，又从哪里搞来这么大一盆啊……
“这个该不会是福寿螺吧？”他迟疑地开口问道。
福寿螺是华国的外来入侵生物，外表看起来和田螺颇为相似，但是个子更大，生长速度也更快。但是这种螺食用口感不佳，而且容易引起寄生虫的感染，一般就是用来当做饲料使用。
“不是福寿螺，这些就是中华圆田螺，不过能长到这么大真是少见呢。”到底比顾文入行多了几年，严力强这点眼力见还是有的。
他也从盆里拿起了一个，在手里掂了掂份量，皱眉道：“这么大的田螺，肉一定很老吧？田螺也不是越大越好吃的，特别是这么大个的，如果是用炒的话……跟炒橡皮筋差不多，能好吃吗？我觉得，是不是可以参考一下法式焗蜗牛的做法？”
赵钱也是一脸蛋疼，这几天比较忙，没有顾得上脑子里那个用来养田螺的鱼缸，谁知道这些田螺养在里面养着养着就变得那么大……
这么大的个头，显然已经不适合炒着吃了。
赵钱叹了一口气，看向了严力强：“要不做成田螺塞肉吧，你会吗？”
严力强点点头：“这个做法很家常，虽然麻烦点，但也不难。只是……这个烧法会不会太普通了，一点也不高大上啊！像这么大的一盆田螺塞肉，吃下去估计很饱，但要收人家3888元一份，也太那个了吧……”
“谁说是一盆3888元？这么大的田螺，一份一个也就够了！”赵钱摆摆手，既然菜单都变了，计量单位当然也要变好吧？
“这个”严力强和顾文交换了一个眼神，不就是一个田螺嘛，卖得那么贵谁会买啊？吃了能上天吗？
诶，这么黑的店就算是网红估计也不是长久之计啊！看来他还是冲动了，一听说工资能翻倍就来了，不知道这里倒闭后，他们还能不能再回林城大酒店了……
严力强低着头，满脸阴沉。
倒是顾文是个心大的行动派，笑嘻嘻的找了个空盆，装了七八个大田螺跑到水池那里去刷洗去了。
看着顾文哼着小曲，乐呵呵的背影，严力强摇了摇头，这个小胖子真是没脑子啊，这人无远虑必有近忧啊！
不行，不行，待会儿他还得给曹西打个电话，说点好话，后路还是要先铺好。
“你不去帮忙吗？”赵钱看着严力强问道，这家伙自进入厨房起那张脸就一直沉着，两只手就这么揣在口袋里，光看着顾文一个人忙，连搭把手的意思都没有。
厨师的功夫全在手上，这么一副甩手掌柜的样子，难道他以为自己是请他来做监工的？！
老板都发话了，严力强也不敢再继续磨蹭。他快步走到装肉的冰柜前，随手拿起了一条肥瘦相间的五花肉，不由的咦了一声：“老板，这个肉是哪里来的？这肉的品质好像特别好啊！”
瘦肉颜色鲜亮，弹性十足，肥肉部分洁白如雪，细腻非凡。这样的肉一看就不是快速出栏的饲料猪，林城大酒店虽然效益不好，但是身份放在那里，采购的猪肉通常都是品牌货，可即使如此品质也远远比不上这家小餐馆。
认真的在肉堆里翻了一通，发现这里的肉品，除了猪肉还有牛肉、羊肉，都是一等一的好品质。
![姐姐好凶[七零]](/wap/nocover.jpg)