周至说道：“看来柴叔是留意过青花的人，我也是非常喜欢，正好可以交流交流。”
老柴有着自己的想法：“肘子你自己都说了，宋前无官窑，可这青花乃是明代才有的东西，这个时候已经有官窑了，那自然搞收藏就尽量要朝高标准靠了嘛。”
周至说道：“道理是这个道理，但是明代青花瓷器有着不同于前后的诸多特点，不能僵化地以偏概全。”
“不知道柴叔了解不了解青花的历史？”
“了解，青花最早起于宋元，宋代青花少之又少，元代开始逐渐形成规模，到明代工艺成熟，官窑瓷器在永宣时期达到鼎盛，而民窑……只能说特点鲜明，中后期倒是有不少精品。”
“那柴叔知道这些精品是如何发展出来的吗？”
“感觉应该……大概是官窑的技术泄露出来了吧？”老柴想了一下：“就和现在的技术传播一样，很多国营大厂干不下去，工人技师都到民营厂子里去打工，技术就流传开来了呗。”
“是，也不全是。”周至笑道：“明政府老朱家的匠户制度，对jdz的窑工可谓是非常刻薄的，早期还好，到了明代中期以后，随着国力的下降，供御瓷器就分为两类：一类是‘钦限’，即御用品；一类是‘部限’，即赏赍品。”
“之所以要这样分，是由于民窑生产技术的不断提高，所产瓷器质量与官窑产品相埒。因此官府经过算计巧加盘剥，干脆让官窑负责烧制部限瓷器，而真正给皇家使用的钦限瓷器，则采用‘官搭民烧’的办法来完成。”
“所谓的‘官搭民烧’，是因为御器厂难以完成宫廷下达的烧造任务，就把一部分瓷器分派给民窑去完成的权宜之计。”
“后来权宜之计变成了一种制度。以太监为督窑官，他会挑选条件最好的民窑，占据最好的窑位，令民窑代烧。烧成后，对成品进行严格的检验，稍有瑕疵就令民窑赔补。”
“而且为了多得赔补，还专将‘细腻脆薄，最为难成’的瓷器交予民窑烧造，一旦烧不好，就要赔钱，或者到御器厂购买合格的瓷器来顶替。”
“明代的官搭民烧制度，是一种非常残酷的剥削和被剥削的关系，但是有一个好处，就是打开了官民交流的一个窗口，开始了互动。”
“因为在很长一段时间内，御窑厂的工匠们是最好的一批制坯和绘画工匠，‘官搭’的意思，最早是指的从制胚到入窑选最佳位置搭放，这部分工作都是由御窑厂来完成，民间窑口拥有者只负责烧造。”
“之后就太阳底下没有新鲜事儿，‘官搭’慢慢演变为‘官督’，那些工人也慢慢演成了民窑的工匠师父，变相地完成了民窑工艺的提升。”
“民窑生产钦限瓷，挑选极其严格，选出最为精致的产品作为钦限瓷器。剩下的，明朝皇室就强行发卖给民窑窑主。”
“虽然有种种弊端，但是民窑的工艺也终于抵达了不逊于官窑的水平。当然了，名家定制也是民窑，老百姓家里咸菜坛子也是民窑，这里边的差别就大了去了。”
“因此需要从里边将精品挑拣出来。”
说完指着桌上一个盘子：“比如这个。”
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