第29章 粉锅上面雾气腾腾场面倒也壮观

天说冷就冷起来了。

一阵西北风，把全村男女老少身上都刮得厚了一大圈，很多人都穿上了棉大衣。

风一停，猛一暖和，只说又要没冻了，谁知天阴得越来越沉，临近傍晚时竟纷纷扬扬飘起大雪来。

那大树的树枝上，人家的屋顶上，红芋秧垛上，大路小路上，眨眼间就是一片白出来。往天空上看，天顶似乎没有多高，雪花粘结成团，“唰唰”地往下直掉，争先恐后有点迫不及待，天空一时显得异常拥挤。

但没想到这雪下得有点虎头蛇尾，不到两个时辰就停得一干二净。

村人看见落大雪，心里正激动，忽见停了，就有些茫然，有一种看戏没看过瘾的那种心情，有人不时抬头向天上看，天还阴着，但却再没有一片雪花下来。

第二天早晨一起来，赵东城就发现上了很大的冻，洗脸盆里的水结了一层厚厚的冰。

昨天天气预报说，今天的气温是零下3度左右，没想到盆里的冰能结得这么厚。

远远近近的好几个地方，都传来了“邦邦”的打瓢声。

赵东城赶紧去找赵三柱，赵三柱已经在十二囊子的大锅里倒满了水，正在点火。

“先下谁家的？”赵东城问了一句。

“先下谁家的都一样，我已经把东西都准备齐了，你看先下俺家的咋样？”三柱说。

“好，那我去叫庆辉他们几个，水说开就开。”

赵东城挨着把人叫了一遍，又回家拿了水裙，扛着秫桔大薄赶来，看看几家的劳力都到齐了。

下粉不是一两个人的活，须得几家搭伙，自由结合，能在一起合得来就行。

德宝见了庆辉，就笑话他那天的事情，庆辉说你快别提了，晦气！

媳妇们照例早上是不来的，因为天冷，她们要在家里带孩子，或是伺候猪牛羊什么的，除非是下自家的粉，才会紧着把家里安顿好，急急地赶来。

现在农村里的婆媳大都搁不到一块儿，闹别扭的多，所以儿子跟亲娘老子搭伙过粉的倒是不多，但老子心疼儿子，真到了儿子下粉的时候，老子还是会忙着过来打帮手。

几只大盆，带网眼的铁瓢，架瓢用的凳子，几大捆子粉杆，放盆用的方桌，拿二把和三把用的水缸，换水用的潜水泵，晾粉丝用的木架子，等等一应用具，都已经从各家各户带来并安放妥当。

赵东启把赵东城扛来的大巴薄在粉锅的南、西、北三面围起来，防风保暖。

这时，大锅里的水已经翻滚好久了，大家先是扑楞楞地用冷暖两色水洗了手脸，然后就伸胳膊踢腿地拉开了架势。

赵东城用开水预热了大斗盆，开始括芡，他在笸箩里捧了一大捧红芋粉面子，问赵三柱是多是少。三柱下粉时间长，对括芡在行。

赵三柱往大斗盆里瞄了一眼：“有个大约摸就行了，你兑水的时候不会瞧着吗？”

赵东城把粉面放进斗盆里，加了臼碎的白矾、洋黄，先稍稍兑一点冷暖两色水，用手掌在盆底把粉面子里的小颗粒碾碎，又用手搅搅，让明矾化开、掺匀后，喊德宝过来兑水。

德宝舀了小半盆开水，快速地倒进大斗盆里。

赵东城立即拿起两根芡杆一阵猛搅，然后用芡杆挑挑芡糊，说：“行了！”

赵三柱过来看看，说稠了点，拿起盆又舀了点开水兑上，搅几下说：“面子干，芡得括得稀一点。”

赵东城让德宝端过去，又括下一盆的芡，这叫用一备一。

接下来是分工，根据各人的意愿和特长，周庆辉打瓢，赵东城装面，赵东启挑粉兼顾换二缸的水，赵三柱爹负责拿二把和烧锅，三柱媳妇拿三把，赵三柱和德宝和面。

“谁累了言声，换着干。”赵三柱拿眼拎了一转。

各人各就各位。

第一大盆面子很快和了出来，架瓢一试，正好！粉条既匀称又有韧劲，大家都说，赵东城第一次掌舵括芡就是高手，芡括得准！

赵东城笑道：“要不是三柱多兑点开水，准个屁。”

但德宝还是一口一个老师地叫他。

赵东城瞅了瞅他：“你这不是嘲笑我吗？技术都在和面上，干和面的才是老师。”

“咱这锅上都是老师，少了谁都不行。”三柱说了句有有水平的话。

大家想想也是。

一时间，只听瓢上“邦邦”有节奏地响着，赵东启一筷子接一筷子不停地挑粉，样子挺潇洒，赵三柱东一下西一下地在打笸箩里粘面子，各人在忙各人手中的活。

粉锅上面雾气腾腾，场面倒也壮观。

各家大约有千把斤的粉面，加上三柱爹的，还有庆辉姐家的四袋子，共有五千斤左右，估计得下8天才能下完。

下到第四天时，预报气温飞升，没有冻了，没有冻粉丝晾晒的时候就化不开，不是成条了，而是成板了。于是只好停锅。

连着下了几天粉，一歇下来，赵东城才感觉到乏累，胳膊腿都是疼的。吃过晚饭，他哪儿也不想去，脱掉衣服就钻进了被窝，很快就睡着了。

到了半夜，赵东城忽然被一阵巨大的响声惊醒，听一听，那声音就来自不远处的西临。

他急忙披衣起来去看，见赵四贵家院前停着一辆面包车，几个人手里提着矿灯站在他家院子里，其中一个大胖子正在“咣咣”地跺门，门是从外面锁上的，显然屋里没人。