在众所期待之下，第一盆炸鸡终于出锅了！ 作为助手的傅朝口水狂飙。 这些天在山里辛苦劳作，热量大肆消耗，偏偏饭菜油水不多，饿得他饥肠辘辘。 这种高热量炸鸡，他为了保持身材几乎不碰，现在却看得两眼冒光，恨不得抓起来就开始狼吞虎咽。 好在他能分清轻重缓急，知道要克制。 便和谢屿一起，率先将炸鸡挨个分发到张老师他们手中。 然后是孩子们，再是现场的节目组成员。 傅朝和谢屿没急着吃，转头先问了南枝。 南枝摇头： “你们先吃。” 这次傅朝没有推拒，迫不及待地把鸡腿塞进嘴里—— 脆。 绝对的酥脆。 牙齿和脆皮外壳所接触，发出嘎吱嘎吱的清脆声。 滚烫热气从脆皮咬破的缝隙里喷涌而出，瞬间灼烫了他的口腔。 但他却舍不得松嘴，因为有更多浓郁的鸡肉香气，伴随这股腾腾热气涌现出来，从他的口腔一路上升到天灵盖，直接享受得眯起眼睛！ 虽说这些鸡肉裹粉过程，是由孩子们做的，但有南枝在旁监督，基本没有出现调味不合适的情况。 就算有，后续的油炸程序也弥补了那一点点缺憾，让小小一只鸡腿的味道直接上升到新的境界！ 什么叫外脆里嫩，什么叫香味浓郁，什么叫碳水快乐…… 好幸福！ 连日来的辛苦和疲惫都跟着一扫而空了！ 傅朝满足地想着，以至于没有注意到，他手里的炸鸡已经被啃了个干干净净，连一点肉丝儿都没留下。 咕咚。 咽了咽口水，傅朝虽满足，但也懊恼。 早知道他就慢点吃了！ 这么一小根鸡腿都不够塞牙缝的啊！ 于是，傅朝眼巴巴地望向锅里。 至于大钢盆？ 早在几分钟前就已经彻底扫荡空了。 所幸南枝效率很高，没多久第二盆出来了。 这次傅朝吃得越发小心翼翼，好像吃的不是炸鸡，而是什么顶级珍馐！ 不顾形象地舔了舔鸡骨头，傅朝后知后觉想起他的顶流影帝身份，有点尴尬和丢脸，迅速往周围扫了一圈…… 嗯，很好。 大家都比他好不到哪儿去。 既然这样他就安心了！ 下意识忽略掉镜头存在后，傅朝乐呵呵地开口： “看来是我太久没吃炸鸡了。” 谢屿瞥了他一眼： “不是所有炸鸡都是这个味。” 简而言之，只有南枝做出的炸鸡才是这个水平！ 傅朝愣了愣： “我还以为炸鸡不难。” 谢屿轻哂： “我在kc打过工，做过炸鸡，往往看似简单的烹饪，才是最难的。” 火候控制这种东西，炸过头了，鸡肉干柴没有水分，炸得不够，面皮不够酥脆。 总之，就是看起来很简单，其实很难。 反正谢屿觉得，南枝做的炸鸡，比他打工的门店好吃一百倍。 傅朝听了，先是惊讶，然后忧心忡忡： “那可就糟糕了。” “什么糟糕？” “这些孩子们吃过了南枝的手艺，从此拔高了对炸鸡的标准，估计吃其他炸鸡都会觉得不好吃了！” 傅朝听起来近乎玩笑的话，居然得到了谢屿的认同： “嗯，很有道理。” 两人意见达成一致。 弹幕里飘过不少问号： 【有这么夸张吗？不过就是炸鸡，再好吃能好吃到哪儿去。】 【咦，这话听着好耳熟，好像南枝开炒饭摊的时候也听到过？】 【开南家小馆的时候也听到过，嘻嘻。】 【永远努力，永远被打脸。加油！小黑子！】 【我比较好奇谢屿到底打了多少工。\/狗头\/】 【我靠！刚才按照南枝教的步骤做了炸鸡，真的超级无敌爆炸好吃！比我吃过的所有炸鸡店都要好吃！】 【真的吗？只是看教程就能复刻？】 【真的！不过要记得南枝提醒的那些步骤要点，我基本是完全复刻她动作来的，反正是直播嘛，掐着时间来总是没问题！】 【对啊，我们可以按着直播来，你还真是个天才！】 …… 不止是弹幕。 各大网络平台，已经有很多网友晒出了自己复刻的“南枝版炸鸡”。 首先从调味、裹粉就开始学习，随后的油炸过程也是一比一完美照搬。 到最后出来的成品，简直超乎他们的想象！ 他们都觉得，这是他们吃过最好吃的炸鸡！ 同时，网友们的内心也冒出一缕好奇—— 自己照着做都这么好吃，那南枝亲手炸的鸡，该有多好吃？ …… 南枝亲手炸的鸡有多好吃？ 一轮又一轮扫荡空的大钢盆可以回答这个问题。 没人觉得油腻，没人觉得满足。 相反，每次吃到炸鸡，又会带来新一轮的快乐。 连南枝都有点看不下去了，炸鸡小山消失了1\/3后，又转头炸起了薯条和薯角。 土豆可要比鸡肉更容易熟。 转眼间，另一只大钢盆里摞起一座小小的薯条山。 南枝又往盆里撒上细盐，翻裹均匀。 再由傅朝他们分发给大家。 发薯条，就要比发鸡腿大方了，因为数量够多。 每人舀上一小勺，再配上南枝自己熬制的番茄酱。 薯条金黄酥脆、内里酥软，吃得人停不下来！ 到后来，南枝更不局限于只是炸鸡和炸薯条，而是把厨房能油炸的食物，全部直接拿来裹粉下油锅。 其中还包括苹果，同样裹粉下锅油炸，捞起后，内里苹果滚烫似要化开，外皮仍然酥脆，好吃得不行。 据南枝说，这道菜并不是没有由来，满汉全席里就有道点心叫香酥苹果，跟她做的炸苹果有异曲同工之妙，只是步骤没那么繁琐复杂。 南枝没忘记之前做的葫芦鸡，将它拿来一并下锅油炸到连骨头都是酥脆的。 可惜葫芦鸡准备得不多，顶多每个人分到一小口。 不过，哪怕仅仅是一小口，也足够大家窥见千年前唐朝顶级美食的风采。 就这样，第二堂烹饪课在满满的油脂香气里落下帷幕。 这期的受好评程度不如上期，但传播却更广了。 因为炸这道“南枝版炸鸡”简单易上手，直接火遍全网，一时风头无俩！
