说到赌博，赌王何鸿燊从来不赌，开赌场却从来不赌博，让人想象不到。在早年一档节目中，何鸿燊劝大家不要赌博，他说开赌场的不怕你赢，就怕你不来，只要你来，就能挣你的钱，因为他是抽水的。赌王的话说得这么直白，仍然挡不住赌客蜂拥赶来，还说要赢燊哥。
赌厅里人头攒动、热闹非凡，百家乐、21点、轮盘赌、法式纸牌，等等，各种玩法都有，还有一排排红色吃角子老虎机，最多的就是人。
轮盘赌、百家乐、21点都是从国外传来的，中国传统赌博方式有斗鸡、斗狗、斗蟋蟀、比大小、推牌九、猜纽扣，等等，中国人好赌，什么都可以拿来赌。
“孙总，您来了，怎么没通知我一声，我派车去接您。”贵宾厅中介人迎了出来。
“我自己开车来的，这是马总，内地来的老板，这是文峰，马总的朋友。”孙总介绍道。
“马总您好，文峰您好，欢迎！欢迎！”
“你好。”
如果把赌场大厅比作餐厅散台，贵宾厅就是餐厅的包厢，散台都是小打小闹，输赢不大，贵宾厅赌资很大，一家赌场百分之七十的收入来自贵宾厅。
贵宾厅实行承包制，赌场把贵宾厅包厢承包给厅主，类似承包摊位和出租场地的关系，厅主又叫中介人，中介人下面又有叠码仔，叠码仔负责介绍赌客、换筹码、放高利贷、追债，等等，分工明确，提供一条龙服务。
近些年，澳门赌场里来自内地的中介人和叠码仔越来越多，他们负责从内地介绍赌客来澳门赌博，在他们的组织下，一些内地老板组团来澳门赌博，以江浙、广东一带老板居多，赌来赌去上了瘾，赌博十赌九输，辛辛苦苦挣下的产业，一、两年就破产了。
澳门博彩业，每年收入折合人民币2000多亿，这其中很大部分要归功于赌场中介人和叠码仔。为了扩大业务，赌场给叠码仔提供3、4倍信用，叠码仔在赌场存入100万，可以借出300万、400万的筹码，叠码仔找人把300万、400万筹码洗成现金，继续放大信用，或者用于发放高利贷，借给无法带大量现金到澳门赌博的内地赌客。
“孙总，请您到3号包厢，我给您准备茶水。”中介人说。
“好。”
“今天是正月初八，正月初八逢赌必赢，祝您大杀四方，花多金多抢钱更多！”
“谢谢，借你吉言！”
3号包厢面积很大，装修豪华，巨型水晶吊灯，大理石地面，大理石裸女雕像，金箔贴花墙面，大幅壁画，欧式壁炉，欧式窗帘，描金漆的沙发、茶几。
包厢里有三张赌台，两张赌台已经坐满赌客，孙总领马宝祥来到第三张赌台。
“jane、anessa，你们俩帮马总和文峰看牌。”孙总说。
“好的。”
“jane，你长得真漂亮，很像张柏芝，你身上有外国血统吧？”马宝祥问。
“有，我外祖父是葡萄牙人。”jane的普通话说得不太好。
“你是模特？”
“对，我是模特。”
“你气质真好，有机会咱们合作，我想请你当公司形象代言人。”
“那太好了，谢谢马总！”
“不用谢，今天辛苦你了！”
“不辛苦，很高兴能陪马总玩儿牌。”
“孙总、马总，茶水来了。”
中介人亲自推来一个双层茶水车，车上有香烟、雪茄、茶水、矿泉水、啤酒、饮料、果盘。
“谢谢。”
“马总，你想喝点什么？我帮你倒。”jane说。
“茶水吧。”
“好。”jane起身给马宝祥倒了一杯茶水。
赌客到齐了，荷官走了过来。澳门赌场荷官只能由本地人担任，不是澳门户籍的人不能当荷官，荷官收入不低，除了赌场每月的固定工资，还有客人打赏的小费，小费收入比固定工资要多。
荷官男女都有，什么年龄段都有，散台荷官大多是中年妇女，贵宾厅女荷官长得比较漂亮，也相对年轻。
“马总，你打算换多少筹码？”孙总问。
“我和文峰，每人200万吧，先练练手。”
“马总，我没玩儿过百家乐，我先看着你玩儿吧。”文峰说。
“看什么？只有上手玩儿才学得快，你放心玩儿，没事儿。”
“那好吧。”
“200万练手，有魄力，阿强，你去帮马总换400万筹码。”孙总对叠码仔说。
“是，孙总。”叠码仔小跑着去换筹码。
“各位老板，人坐的差不多了，可以开盘了吗？”站在赌台前面、身穿蓝色制服的美女荷官说。
“开盘吧。”一个赌客说。
“好，每场赌注最低20万，最高赌注100万，请下注。”美女荷官说。
3号赌台有7个座位，好位置都被人占了，赌客看样子都是老板模样的人，听口音都是内地人，有两个人像是山西人。几个老板拿出随身携带的风水石、小貔貅、小金佛放在赌台上，嘴里念念有词，让神灵保佑自己赢钱，马宝祥和文峰什么护身符也没带。
“百家乐都有什么规则？”文峰问身旁的anessa。
“8副牌，没有大小王，10以下按面值点数计算，10以上是0，每局庄家、闲家至少发两张牌，两张牌相加取个位数字，9或者接近9为赢，6以下发第三张牌，就是博大小，挺简单的，和21点有点像。”anessa小声说。
“简单？没觉得，赔率呐？”
“赌庄赢1赔1，庄赢赌场收5流水，赌闲赢也是1赔1，赌和牌1赔8，闲赢、和赢赌场没有流水。”
“哦。”
“赌对子1赔11，赌幸运6，1赔12。”
“什么是对子？幸运6？”
“对子就是庄闲头两张牌数字相同或者都是英文字母，1赔11；幸运6是庄以两张牌6点胜出，1陪12；三张牌6点胜出，1赔20。”
“这么复杂。”
“还有要下注的吗？”美女荷官问。
“我下注吗？”文峰问。
“下吧。”
“赌注太大了，怎么办，我赌庄赢吧？”文峰把两个筹码放在庄的位置上。
“先生，请把筹码放在框线里，谢谢。”美女荷官对文峰说。
“好的。”
筹码就是钱，筹码如果是假的，赌场得赔死，为此，赌场筹码里装有芯片，筹码放在规定位置后，系统会自动检测，防止出现假筹码。
