红楼群芳谱

第183章 想象力丰富

“诺大的公府运转,还真是细致。”

“府上的男丁,皆主外,主子是如此,奴才也是那般,负责库房的、车马的、花草的、采买的、看房的……。”

“女子主内,那些丫鬟、婆子、媳妇也在列,浆洗的、厨房的、采买的、浇花的、洒扫的……,也都有很多很多。”

秦钟今儿心情不错,落笔作画都觉得精湛许多,就是彩色的画比较耗费时间。

花完之后,天色已经暗淡下来了。

由着瑞珠的传语,便是领着采星和晴雯过去用饭了。

似乎姐姐的精气神也不错,本为娇娆抚媚,如今在厅内烛光的映照下,更显圣颜仙姿。

和姐姐一块用饭,自然不用什么讲究,只管大快朵颐就够了。

耳边,不住传来姐姐的话语,晚饭……姐姐吃的一直不多,自己还是知道的。

“诸般人事如乱糟糟的一团线,姐姐只需要找准线头,就可以一一捋顺了。”

秦钟喝着清炖排骨汤,这玩意……真好喝,也不知道厨娘怎么做的,那些肉反而吃着一般般了。

“还用你说?”

秦可卿正在喝粥,这东西很适合消化,也很滋养身子,瞧着弟弟吃的欢快,不由抿嘴一笑。

府中的事情,自己比他清楚多了。

刚才就是感叹一番。

“赖升!”

“赖升家的!”

“还有荣国府的赖大一家。”

“还有赖嬷嬷一家!”

“嗯,这个晴雯知道的多一些,晴雯,当初是赖家把你买下的吧?”

何为线头?

何为关键矛盾?

宁国府的人事中,肯定避不开赖升一家人!

他们一家,赖升算是宁国大管家,主外事比较多。

赖升家的,则是府中的女管家,管理许多女性奴仆之事。

除了赖升一家,宁国府内,其余关键人事也是重要,也都是家生子在掌管。

待在府上这般久,也时而听五儿、晴雯说道一些,是以,也不算什么都不清楚。

府中真正的主子,自然是贾珍那货!

奴才中,是赖升一家!

再加上其余几个关键人事,如库房的人,如采买的人,如负责府中田产房屋之事的人……。

如此,整个宁国府的管家体系就完整了,贾珍那货居于最高位置,珍大奶奶尤氏、贾蓉、姐姐逊色一些。

虽然尊贵,却不为掌家。

姐姐欲要掌家,若是贾珍那货直接授权,自然是再好不过。

授权?

直接授予全部管家之权,估计有些难,却可以缓缓图之,贾珍那货……说实话,自己希望他洗心革面。

现实是……自己对贾珍那货不抱太大的希望。

若然可以洗心革面,姐姐无需这般动作,将来自动会有管家大权。

可……现在不得不未雨绸缪一些。

“是,少爷。”

“是赖家的一位少主子将我买下的,而后把我送给了赖嬷嬷当丫鬟。”

“后来,赖嬷嬷带着我前往荣府,我便是停留在老太太身边了,现在……又在少爷身边了。”

“应该……应该不会再换了吧?”

晴雯正在旁边伺候着,看着少爷手中的排骨汤喝完,忙接过来,给于添上一些。

少爷的饭量自己知道的,一直很好。

闻少爷之问,晴雯手上动作一滞,略微想了想,俏丽之面浮现丝丝古怪之色。

自己貌似被送来送去的。

现在留在少爷身边了,以后……,不会了吧。

“哈哈,难道你想要换一个主子?”

秦钟菀然一笑,接过排骨汤,直接轻抿了一口,滋味还真好,这玩意接下来可以多来几次。

而后品味面前其余的美食,夹了一块金华火腿,清蒸出来的,稍微蘸料……已然鲜美。

“少爷!”

换个主子?

自己不需要!

待在少爷身边挺好的,而且,也挺轻松的,而且也没有太多的规矩,自己很喜欢。

换人?

别了。

也就自己运气好,遇到了老太太、少爷,若然……若然遇到珍大爷、西府赦老爷一样的人。

自己就真的欲哭无泪了。

当即,看向少爷,容面微红,羞赧低语。

“晴雯,你家里还有人吗?”

似乎这个问题,自己还没问过,缘由脉络大致清楚,细节就算了,说着,又夹过一块滚汤豆腐块。

看着就很好吃。

“少爷,我……我还有一个姑舅哥哥。”

“当初我留在老太太身边的时候,他就求了赖嬷嬷希望找个生计,所以现在西府做厨子。”

“赖嬷嬷又给他配了亲!”

“和那个姑舅哥哥之间,往来不多。”

晴雯垂立一旁,这般事情……说说也无碍,实在是家里……很贫苦,若非运气好,真不知现在是一个什么样子。

“赖家!”

“在两府都很有体面的。”

秦可卿放下手中的粥碗,晴雯所言,自己也在听着,可以看出……赖嬷嬷很有体面的。

而且,也能够插手荣府的一些事情。

或许紧要核心的事情不好说,然而,其余事情应该都不难。

“有体面是主子给的。”

“就怕一些人仗着有体面,做一些没有体面的事情。”

“先前姐姐所言账簿上的事情,赖升家的肯定知道,库房的人肯定也知道。”

“果然一切都是职责所在,账簿当会是另外一个模样。”

“赖家有功,却在两府一些关键位置上,占据的时间太长了。”

“就是为官做宰,朝廷都有规定,不可能让一个人在一个地方停留太长时间的。”

“三年时间,大部分人都要动一动。”

“五六年,基本上都要动!”

“九边的一些军中将领也是一样。”

一些人兢兢业业辛苦一辈子,有功劳,也有苦劳,有些体面,自然应该。

许多好处,主子想来也会落下。

从宁国府的财务情形来看,明显是一个大问题,如此,就必须值得深究了。

吃着滚热的豆腐块,里面竟然还有丸子,尝了一下,是虾味的,怪不得入口那般的鲜美,秦钟看向姐姐,提及一些事。

朝廷之内,居功自傲,犯了错误,是要受到惩罚的,轻则,罢官夺爵,重罪,抄家灭族!

道理都是一样。

是以,治大国若烹小鲜!

“真要动一动那些人,府上就要乱了。”

“还是先前所言的那些吧。”

秦可卿秀首轻摇,弟弟所言就算很有道理。

也不合如今的府中。

何况,自己现在也没有那个资格。

之前弟弟所说的法子就很好,很折中,却也很有用,过几日就可施为了。

“姐姐巾帼须眉,自然手到擒来。”

“对了,这几日两府点心铺子那里的生意如何?”

秦钟乐道。

姐姐自然是兰心蕙性的,除了有些时候比较敏感,智商没的说,绝对过关。

“生意?”

“还是很好的,如果不是准备不足,只怕,铺子从开始到关门都没有停歇的。”

“这几日……也不知道采买多少只鸡了。”

“城中都采买一空了。”

“这几日正派人去城外采买,炸鸡的利润很大,购买的人很多,长此以往,只怕顺天府的鸡都要一空了。”

“若然铺子开的更多,鸡就就不好买了。”

提及此事,秦可卿便是无奈一笑。

喜的事,生意没的说,这几日每一日账收都在四五千两银子以上,想要提高也很简单!

只要有足够的鸡就行了。

偏偏鸡不好买了。

为此,两府都有派人出城,带着银子前往采买长好的鸡!

一只可以下蛋的鸡在一钱银子以上,公鸡就便宜一些,而铺子里的炸鸡……一份两只鸡腿就有半钱银子。

再加上其余鸡翅、鸡肝、鸡胗之物,一只鸡一钱银子的鸡在铺子里可以有四五倍以上的利!

比起蛋糕差了一些,奈何……炸鸡卖的是最快的!

只要出锅,直接售空!

甚至于都提前预定了!

刨除成本,这几日账收的四五千两银子,分给弟弟的那份,每一日都在一千两左右。

还真是……不错。

银子这个东西,没有嫌多的。

“炸鸡的原料以及调料之物,只要两府的保密事情做好,短时间内,数年以内,都不会有别人会。”

“鸡的采买!”

“如今有这门生意,那我抽空在城南的庄子里弄几个大的养鸡工坊。”

“比起谷物种植,利润大了许多。”

“而且,那里还有小山丘的。”

秦钟端起排骨汤继续喝着。

鸡……缺了?

倒也正常!

毕竟一只鸡只有两只腿,京城可以吃起炸鸡的起码有十万人吧。

每一日都可以吃起的,就算保守估计是一万?两万人?更多?

那也是一个极大的数目。

如果正常情况下,那些铺子铺开京城三十六坊,每一日提供至少一万只、两万只的鸡才算正常。

短短几日,京城鸡少,不算什么。

缺鸡的日子还在后面呢。

“都是家生子的奴才,如果真泄露了,会被直接打死。”

“城南弄几个养鸡工坊?”

“的确可行!”

“你那里的三个地方,单家庄、于家庄那里都有可用之地的。”

保密?

一开始就做好了。

眼下京城中,并无模仿的。

接下来就不知道了。

毕竟,京城里的能人异士不少,保不准就有一些人可以从东西中品味出做法。

秦可卿再次喝了两口粥,不在食用。

“若是可以,提前派人同商市里买卖家禽之人定下合约更好。”

“也能够避免其它人参与。”

秦钟出着主意。

毕竟,铺子的生意好了,自己每日的银子不会少的。

“这个……,可行!”

“如果那些商市中的买卖家禽之人都文书为铺子供货,以后就算有人拿到方子,也无用的。”

秦可卿稍有琢磨,眉眼顿时含笑。

弟弟所言,很有道理,颇有些吃独食的样子,眼下情形,虽没有竞争敌人,还真可以那般做。

有备无患。

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