玲珑丸子

钱掌柜有些疑问！莫非她想撤出，自立门户。“我帮你留意留意，不知是杜姑娘要买？还是！”钱掌柜试探的说道。

杜若知道钱掌柜的担心。“钱叔你放一百二十个心，合作只有共赢。你是我第一个贵人，如若不是钱叔。我不可能赚到这么多钱。何况我们还是签了字据的。”

钱掌柜一听杜若这么说，心里的石头也落地了。赶紧打个圆场。“哎呀！丫头你误会了。钱叔还不是因为识得你，收入也颇丰了。”

“大庄叔！把新品的虾丸拿出来。”杜若之前就留了一手。以前的虾丸是糯米粉做的。她想等食客们都吃腻了。再用红薯淀粉做的来一个升华。

大庄把放在地上的篮子拿到桌上。白纱布一掀开。胖乎乎虾丸比以前更大了，每个虾丸还包裹着一个熟虾。可以隐约的看到没有完全包裹的虾仁在表皮外面。

“钱叔尝尝，”这是杜若最近想出来的。既然说是虾丸那肯定要放个虾进去，这样更有吸引力。也可以当做一个新菜品。

钱掌柜拿了一个放在嘴里品尝，脸上的表情也随之而动“嗯，比起之前的虾丸更加软糯有嚼劲了。”

杜若慢悠悠的喝了一口茶。“这是我准备出的新菜品。办法不用我说。钱叔你应该知道怎么做，价格方面你来定夺，毕竟我只会研究和收钱，”

“还有这个！”杜若从怀里拿出一个浅绿色的牌子。

钱掌柜接过来一看，前面印有聚香楼，背面有若有心三个字。“这是？”

杜若慢条斯理的解说道。“我刚才不是叫你给我留意铺面，我想开一家这里没见过的吃食。这个牌子呢！售卖给客人，价格还是由你来定。拥有这个牌子的可以不用排队，结账的时候拿上这个牌子，可以打折。到时候我开的店这个牌子和我的店通用。都可以享受同样的待遇。但是不是现在推出！”

按杜若这么一说，钱掌柜醍醐灌顶。这样不仅仅能锁住回头客，还能让聚香楼名声大噪。“那待何时？”

“具体还是要等少东家出面再作商议，你先给我留意铺面。现在就先推出这款虾丸，菜名(玲珑丸子)等会我会去教胖叔怎么做。”杜若收回钱掌柜手里的牌子。

“行！我留意到我叫大庄通知你。”

“对了钱叔，你可知省城有什么好的学院，我想让我小哥去更好的学院念书。”

“这个！你可以问问玉存，他以前就在省城念书。”

“行吧！那钱叔按照上次我给你说的方法，我去找一下账房先生。”一杯茶一饮而尽，起身便走出了雅间。

大庄叔则把食材送去后厨。杜若则去找账房先生。

杜若找到赵玉存，这才得知以前赵玉存念书的地方竟是省城最好的学院。学府里的先生们个个都对他抱有很大的期望，如今这么多年过去了，但赵玉存有个同窗现在在(涵润学府)当先生，自己可以帮忙写封举荐信。也难怪，曾经是个有钱人家少爷，上好的学院也是无可厚非的。只可惜造化弄人啊！

拿着推荐信，杜若对赵玉存心存感激，她不会让他就此埋没的。只不过这已经是后话了。

后厨，杜若把新品的方子给了胖厨子，其实制作非常简单。下锅炸至金黄捞出，摆成金字塔状再配上一些葱花。一道虾丸看起来就让人垂涎欲滴。

杜若在厨房里拿了个食盒，装了一盘水晶粉，一盘玲珑丸子。提着食盒和大庄叔离开了酒楼。

聚香楼又迎来了一个新的高度。食客们络绎不绝纷至沓来。