田骄看得这系列操作很牙疼。“一定要用针线？”他想象了一下自己捏针线，有点奇怪啊！</p>
田世舒摇头，“用牙签别也行。不过我想稳当些。”说着拎着鸭子出来，挂在院里用来晾晒面条的横梁上。</p>
然后递给看热闹的田世昌一把蒲扇，“大哥，今晚最重要的工作交给你了，务必让它干干的，怎么控都不出水了才行。”</p>
田骄恍然，她为啥一定要针线了！一肚子东西，这么吊着，确实容易开花啊！</p>
田世昌本着有难大家当的原则，又找了两个扇子，哥仨心甘情愿围着两只鸭子扇风。</p>
若是以前，就是小田的那个以前，这鸭子四肢用锡纸一缠就行了，可这会儿也没有这东西啊！田大聪明让铁匠铺给她打了四个小铁皮筒，一头粗一头细，她戏称为护甲样，但愿能好用吧！</p>
哥三个努力了半个时辰，小田觉得差不多了，便用钩子勾着两只大肥鸭，放进吊炉里面，炉火这会儿很旺。</p>
鸭子下去大约一刻，就要拎上来检查一下，不断的淋皮。</p>
直到变成金黄了，才停住淋水。</p>
这时用甜面酱、花生酱、葱油、香油、蜂蜜调了个酱汁，放锅蒸上。</p>
孙妈那边已经开始卤鸭货了，不过八只鸭子不可能全用了。留了四个鸭彘，给了来帮忙的大婶。</p>
田世舒央求孙妈给烙点春饼卷鸭肉吃，孙妈叹道：“咱们姑娘这花样是越来越多了。”</p>
既然有春饼，那必然要烧几个素菜搭配呀！孙妈都不用别人提醒就做了。</p>
这顿饭直到月上梢头才正式开始。今天李家人也被叫来一起用餐，地点就选择成韵院里，男女两桌，分宾主而坐。</p>
卤鸭肉是先上桌的，后边是一碟碟素菜。然后是烤鸭，鸭子是田骄操刀片的，第一只时，肉片薄厚不匀，偶尔还连着骨头。鸭架造型不是很完美，鸭架断了几根肋骨。第二只时候稍稍好了一点儿，两个鸭架熬了汤也端上了桌。</p>
田骄按照田世舒教的那样示范了一次怎么吃烤鸭，宴会就开始了。</p>
田立人虽说是一家之主，可是不能饮酒。田骄和田世昌最大，却也还不到喝酒的时候。</p>
只好让田骄坐在李传福身边帮忙斟酒。一顿饭大家都赞不绝口，尤其这鸭子，还真是让人开眼界。</p>
这是家主和下属第一次正八经的坐一块儿说话。</p>
李传福、李染都震惊于这位东家的平易近人。</p>
他们没想到进士老爷竟然是懂农事的。当听说自家的水稻亩产有五百多斤时，田立人是很惊讶的，就连李传福也说只知道会丰收，没想到会这么多。田立人便让他优中选优多留些稻种。</p>
李染则说：“老爷要我看咱们家今年的粮食皆可做种。”李家父子又问了关于接下来要什么。田立人笑道，“田里的事我所知不多，得空了你问问庄上的老把式。不过我看今年雨水不丰，不知是否影响下种？”</p>
李染点头，“近一个月只下一次小雨，确实有旱灾风险。”</p>
“问问他们是否都种小麦？”田立人忧心道。他们这隶属中部，实则偏南，人们皆爱吃米，所以种麦的人也少。</p>
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