七零:我是带着物资空间来享福的

第65章 准备大菜2

把全部的肉装完,一共有十八碗扣肉。</p>

带回来的五花肉她留下一些等明天做红烧肉,其余全做成了扣肉。</p>

肉装好了,就要弄腌菜。</p>

刚刚泡的干菜已经泡好了,清洗的时候因为这是放外面晾晒干的,里面难免会有些沙子,就得多淘洗几遍,抓的时候尽量的从面上抓,这样坠地的沙子就不容易再次被捞到。</p>

清洗好的菜干捏干水,然后放到无油无水的锅里,先小火把剩余的水份炒干,然后再加油姜蒜一块炒,放入调味料简单调个味,就好了。</p>

装碗的时候,把里面刚刚放的姜蒜挑干净,装在扣肉面上,装平碗口就可以蒸了。</p>

徐母炸丸子就用了一个灶,南雪把扣肉放在了另一个灶上蒸,开锅后开始蒸,要蒸差不多四十分钟。</p>

把扣肉蒸上,南雪就来帮着徐母一块挤菜圆子下锅炸。</p>

她看了下,今年的徐母准备的是三种口味的丸子,最寻常的就是萝卜丸子,再就是茄丁丸子,还有一种是香菇丸子,这点鲜香菇还是他们春天的时候,去山里遇到摘回来的,因为一次遇到的不多,就都晒成了干,这会徐母就都泡发了用来炸成丸子。</p>

看三样都是素的,南雪就问道:“娘,咱都只炸素的嘛,要不要剁点肉来混着炸点肉的”</p>

徐母:“不用,炸丸子都是用的油炸出来的,也能算带荤的了,而且明天都有好几道肉菜了,做多了也吃不完”</p>

知道她是节省惯了,南雪只提了一句,她没同意就没有再继续说下去。</p>

两人一块下丸子,没一会就炸出来一锅,三样丸子用时差不多一个小时就全部炸完了。</p>

等扣肉蒸好了,也才刚刚到中午吃饭的时间,南雪就准备和徐睿博回上河村一趟。</p>

主要是把她准备给娘家过年的东西送回去。</p>

徐母知道他们要去上河村,就对着徐睿博说道:“那你们早去早回,天黑了路上不好走”</p>

徐睿博:“知道了娘,你们午饭就别等我们了”</p>

两人这次回去是走着回去的,到了村里的时候,午饭时间早就过了。</p>

还好出门的时候,徐母给他们两人一人拿了个馒头垫肚子,不然早就饿了。</p>

到了南家的时候,一家子也都在忙活着过年要吃的饭菜。</p>

南母见着她回来了,“小雪、睿博,你们两咋今天过来了”</p>

南雪:“娘我们是赶着来给你们送点东西的,一会就要回去了,等年后我们再回来”</p>

南母:“你这孩子又送啥回来啊,上次就跟你说过了,咱家里不缺啥东西,有钱呢你们自己花,要不存起来也行,你咋就不听呢”</p>

南雪:“娘这都马上要过年了,您就别说我了呗,我这不是想着自己在供销社上班,买东西方便,再就是我们过年的时候进了些咱这边没有的咸鱼,就买了些送来给你们尝尝嘛”说完她还假装很委屈的去拉南母的手臂。</p>

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