御红楼

第一百九十一章 制酥珞贾蓉亲下厨 分心意黛玉邀姐妹(一)

贾蓉话说罢,林黛玉便笑了起来。

未几,林黛玉低头作沉思状,开口道:“我常闻蓉哥哥治国有方、做事规矩、为人聪慧,还不曾听过蓉哥哥制酥一绝呢。”

林黛玉一边说着,一边用不信任的眼神看向贾蓉,开口道:“不若蓉哥哥还是让厨子们备点吧,妹妹怕待会饿了肚子。”

林黛玉话说完,不等贾蓉回话,她却先噗呲一声笑了起来。

贾蓉自是知道,这是林黛玉在开玩笑的,他听罢后,嘴角抽了抽,伸出手便捏了捏林黛玉的小脸,而后故作凶狠的道:“今个就算是焦了,你也得全吃下去。”

就贾蓉和林黛玉说笑的功夫,那边,碧漪就同今个大明宫中的戴全一般,领个些婆子走进了院里。

贾蓉在屋里听见声响,便起身出了房门。

他见婆子们将东西都带了进来,便吩咐着,让其将东西放下,而后,又搬抬了两张桌子进来。

这边院里一阵忙活,各项准备做好后,贾蓉便准备动手了。

酥,是一种源自南方的面点,由其添加的东西不同,也就有了不同的名字。

今个贾蓉准备做的桂花酥,听名字高贵,可若是说白了,只是面加猪油再加桂花糖罢了。

贾蓉沉心静气了十数个呼吸,他先在脑海里思索了会,前世做点心的记忆,而后,便取出约摸两斤白面粉倒在桌子上。

这边贾蓉动起手来,那边林黛玉也出了屋,走到贾蓉面前看起稀奇来。

贾蓉冲林黛玉笑了下,而后又从一旁装着桂花糖的盒子里,挖出四大勺桂花糖来。

这边贾蓉挖出桂花糖,又用水将面粉打湿,正当他要搅和的功夫,一旁的林黛玉看着拿盒晶莹剔透、散发着甜蜜幸福味道的桂花糖,嘴巴动了动,强忍住嘴里疯狂分泌的口水,开口道:“蓉哥哥用的桂花糖,同别家的不同呢。”

贾蓉闻言抬头看了眼林黛玉,他见着林黛玉喉咙微不可察的动了下,心里顿时明白了。

于是乎,贾蓉拿过一旁放着的根干净筷子,同后世做麦芽糖般,拿着那筷子在桂花糖中搅了搅,而后递给林黛玉道:“我自有独门秘方,不若妹妹尝尝。”

林黛玉只闻着那有些甜蜜的桂花香味就把持不住了,要知道,这是个缺少甜味的时代,而且,虽说林家富贵,可林家家教也严,林如海是把林黛玉充当假子培养的,平日里,也不允许林黛玉放肆的吃甜。

林黛玉眨了眨眼睛,心里面甜味的诱惑和小姐的规矩在打着架。

贾蓉见林黛玉迟疑,笑着把筷子塞到林黛玉手中,开口道:“快些尝尝。”

林黛玉有些茫然的捏住筷子,待愣了会后,有些萌的张开小嘴略尝了下。

这一尝,她的眼睛便像月牙般眯起,而后惊喜的开口道:“果真好吃,同外面卖的不同。”

贾蓉手里活计不停,脸上带着笑道:“天下甜味者,麦芽、甜菜、甘蔗、蜂蜜,麦芽有糊味,甜菜有菜腥,至于甘蔗,性寒不可多用。”

贾蓉是同朝中百官都能辩驳的,林黛玉虽聪慧,可毕竟岁数还小,贾蓉这一开口,便将其吸引住了。

贾蓉一边揉搓着面团,一边接着道:“外边所售桂花糖,多为小家作坊,其制作粗糙,所选用料也不好。”

“如桂花,他们用的少,且多是雨后摇动桂花树,掉落下来的,雨过花淡,再加之掉落的,是已到花期的桂花,如此,桂花味便单薄。”

“而我所用桂花,乃是花期最盛时,值天明放晴,让府中婆子,持花洒浇洗,而后待花干,上树摘取之桂花。”

“此时桂花只值盛放,花味中,以花洒浇洗后晒干也干净,后不需再洗,是故,花味浓郁,令人心怡。”

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