不得不说静姝姐姐真舍得。</p>
筷子插入在油锅中，筷子起泡泡，端木静姝将虾全都倒入油锅中开始炸。</p>
小牛看到溅起油花子，忙往厨房外走。</p>
娘啊，他怕怕。</p>
没有想到逃过了初一，躲不过十五，莫远拉着他一起拔毛。</p>
两人蹲在厨房门口，一起拔鸭毛和鹅毛。</p>
端木东方、端木南方和莫远绕了一圈，在果园中摘了橙子，吃完再回来。</p>
一回来，闻到厨房传来油炸虾的香味，三人兴奋得不行。</p>
看到一旁还有生粉，端木东方和端木南方快速收拾好鱼，砍成几段，放到生粉中，加些细盐腌制。</p>
“姑姑，全油炸了！”</p>
“不清蒸？”端木静姝回头问。</p>
“不清蒸，一锅熟！”</p>
端木静姝的手一抖，外面还有鸭和鹅呢！</p>
“鹅和鸭也全部油炸？”</p>
莫远急急否认，“不，不用，鹅和鸭用原来的做法，不掺和到一锅中熟。”</p>
更绝的是晨熙去掏出方才采到的香菇和韭菜，让端木静姝一锅熟。</p>
服了！</p>
好在还有一个大锅和两个小锅，不然全部都得成油炸。</p>
端木静姝让周谨语将冬菇和韭菜用开水烫熟。</p>
将他们沥干水份之后备用。</p>
炸虾和炸鱼，炸成金黄金黄的两面，全都捞起。</p>
端木静姝想起西南过来的一个游商，曾教过她和父亲做川菜。</p>
在调料柜里，她找到的八角、花椒、干辣椒、桂皮和香叶等等。</p>
拍好蒜头，将油倒到一个大铜盘，留下底油，先放蒜头，再放有花椒、干辣椒，先炒出红油和花椒的味。</p>
确实是炒出来了，小牛被呛得直打喷嚏，除了周谨语老老实实地蹲在灶前添柴，其它人早已走远。</p>
端木静姝正对着炒料，她是受到辣椒冲击最大的，她还是忍住。</p>
炒好香料之后，她将虾放下去，添加酱油，酒、盐，还加了一些醋。</p>
在收汁的时候，将炸鱼块放下去。</p>
至于冬菇和韭菜，纯粹在起锅时合在一起。</p>
糯米鸭子是周谨语和莫远一起弄。</p>
估计还要一段时间。</p>
没有呛鼻的辣椒味道，端木静姝另类做法做的一大盘菜。</p>
红彤彤的一片，看上去，分外诱人。</p>
再闻， 完全不一样的味道。</p>
晨熙用筷子夹了一只虾，扯去虾头，剥去虾壳，塞入嘴中。不知道怎么形容，有点辣、有点麻，味蕾一下被征服。</p>
说不出的好吃。</p>
端木东方问，“好吃吗？”</p>
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