我与她故事

第14章 突破困境

风宇和饱饱面对竞争对手带来的压力,并没有退缩。他们深知,要在激烈的市场竞争中脱颖而出,必须要有独特的卖点和卓越的服务。</p>

风宇提议:“宝,我觉得我们可以推出一些定制化的小吃套餐,根据顾客的口味和需求来搭配,这样能吸引更多的顾客。”</p>

饱饱眼睛一亮:“这个主意好,但是这需要我们更加了解顾客的喜好,也增加了我们的工作量。”</p>

风宇握住饱饱的手:“只要能把生意做好,辛苦一点也值得。我们可以在点餐的时候多和顾客交流,收集他们的反馈。”</p>

于是,他们开始实施这个计划。一开始,顾客对这种新的点餐方式感到新奇,但也有些犹豫。</p>

“老板,我不太确定怎么选,能给我点建议吗?”一位顾客问道。</p>

风宇耐心地介绍:“没问题,您要是喜欢辣的,我们可以给您搭配麻辣口味的小吃,再配上解辣的饮品。”</p>

饱饱也在一旁补充:“对呀,要是您喜欢清淡的,我们有清爽的蔬菜沙拉和鲜美的汤品。”</p>

在他们的耐心引导下,越来越多的顾客接受了这种定制化套餐,小吃店的口碑也逐渐传播开来。</p>

然而,新的问题又出现了。由于定制化套餐需要准备更多种类的食材,库存管理变得复杂起来,有时候会出现食材短缺或者浪费的情况。</p>

饱饱担忧地说:“风风,这样下去可不行,我们得优化一下库存管理。”</p>

风宇皱着眉头思考:“嗯,我们先把过去一段时间每天各种食材的使用量都详细记录下来,然后分析其中的规律。看看哪些食材用得多,哪些用得少,再根据这个来预估每天的需求量。”</p>

饱饱点头:“好,那我们明天就开始做这个记录。”</p>

接下来的日子,他们每天打烊后都会仔细盘点剩余食材,认真记录每种食材的消耗情况。一周后,风宇拿着厚厚的记录本子,和饱饱一起分析。</p>

风宇指着本子说:“你看,像这种常用的蔬菜,我们可以多备一些,但像这种比较特殊的调料,用量不大,就不能囤太多。”</p>

饱饱认同道:“对,而且我们还得考虑食材的保质期,不能为了多备而导致食材过期浪费。”</p>

他们根据分析结果,制定了详细的采购计划。每天早上,风宇会按照计划去采购新鲜的食材,严格控制采购量。</p>

饱饱也没闲着,她把食材分类存放,做好标记,方便取用和管理。</p>

“风风,你看这样是不是清晰多了?”饱饱笑着问。</p>

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