那可太有意思了。</p>
周七指了指操作台上的调料，跟余念一念叨了一遍。</p>
没有任何过渡时间。</p>
就这么水灵灵的炒了起来。</p>
只见她轻车熟路地开火，热锅。</p>
一看就是用过这种老式煤气罐的。</p>
待到油温升至七成热时，她端起那盘提前腌制好的肉丝，倒入锅中。</p>
她动作很干脆利落，迅速而熟练地上下翻动着肉丝，动作行云流水，一气呵成，一看就是下过苦功夫的。</p>
不一会儿，原本粉嫩的肉丝渐渐变得色泽诱人，熟透的香气也扑鼻而来。</p>
紧接着，她又将切得细碎的葱姜蒜撒入锅中，翻炒出香味儿。</p>
这里有个小技巧。</p>
如果过早地将葱姜蒜放入锅中炒香，然后再加入肉丝，那么其中的葱丝，蒜末什么的，很容易就会被炒黑、炒糊，</p>
这样一来，整道菜的色香味都会大打折扣。</p>
然后，余念一将完全熟透的肉丝铲到锅的一侧。</p>
锅中有不少余油，她单手敲开一个鸡蛋，蛋液准确无误地落入锅中。</p>
又是一阵“噼里啪啦”的声音响起，鸡蛋液迅速膨胀开来，转眼间就凝固成了金黄色的蛋饼。</p>
她再次挥动手中的锅铲，将鸡蛋迅速切碎，并与剩余的油充分混合在一起，不断翻炒着。</p>
随后，一大碗颗粒分明的米饭被她倒进了锅中。</p>
她先是用铲子用力按压米饭，将那些成团的米粒一一打散，然后才开始快速地翻炒起来。</p>
再加入各种调味料，翻炒均匀。</p>
锅中很快就散发出越来越迷人的香气。</p>
余念一制作炒饭的方法与周七截然不同。</p>
周七和王思思热衷于先把鸡蛋液与米饭充分混合搅拌，如此一来，每一粒米饭都能被细腻的蛋液均匀包裹着。</p>
所以做出来的米粒颗颗饱满，而且口感偏软一些。</p>
然而，余念一则选择了另一种做法。</p>
她先是将米饭单独炒熟，然后再单独炒制鸡蛋。</p>
这种方式使得最终完成的炒饭呈现出别样的口感。</p>
由于大米经过热油的煸炒，其表面微微变得干燥坚硬，咀嚼起来更有嚼劲，口感更加油润。</p>
反正这东西就是萝卜青菜各有所爱。</p>
有喜欢吃软饭的，就有喜欢吃硬饭的。</p>
一个小伙子接过打包好的饭和柠檬茶，急匆匆的走了。</p>
余念一没炒几份，</p>
苏亭月就冲完手回来了。</p>
右手食指侧面上一个高高肿起的透明大包，有黄豆那么大，看着人心里直发颤。</p>
周七有些担心的问道。</p>
“这不会留疤吧？”</p>
王思思拿不准，只是小心翼翼的看着苏亭月的脸色。</p>
“这个……我真不是故意的，真的。”</p>
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