穿越之魔尊强娶女掌门

第377章 青椒炒肉丝377

青椒炒肉丝</p>

青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,以其清爽的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是青椒炒肉丝的基本做法:</p>

**材料**:</p>

- 瘦肉(如猪里脊肉或牛里脊肉)200克</p>

- 青椒2-3个</p>

- 生姜一小块</p>

- 大蒜2瓣</p>

- 生抽(酱油)1大勺</p>

- 料酒1小勺</p>

- 盐适量</p>

- 白胡椒粉少许</p>

- 淀粉1小勺</p>

- 植物油适量</p>

**步骤**:</p>

1. 准备食材:将瘦肉切成细丝,青椒去籽后也切成丝。生姜和大蒜切末备用。</p>

2. 腌制肉丝:将切好的肉丝放入碗中,加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,用手抓匀,腌制10分钟左右。</p>

3. 热锅凉油:锅中加入适量植物油,油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色,表面微微焦黄,捞出备用。</p>

4. 炒香调料:锅中留少许油,加入姜末和蒜末爆香。</p>

5. 炒青椒:将青椒丝加入锅中,快速翻炒至青椒变软,颜色变得更加鲜艳。</p>

6. 合炒:将炒好的肉丝重新倒入锅中,与青椒一起快速翻炒均匀。</p>

7. 调味出锅:根据个人口味再次调整盐分,炒匀后即可出锅装盘。</p>

**小贴士**:</p>

- 肉丝切得越细,炒出来的口感越好。</p>

- 腌制肉丝时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。</p>

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