毛拔好了，正要杀鸭，邬馆长走过来，说：“我来吧。”他接过贺冯唐手中的鸭，翻转鸭脖，抓起菜刀，来回在鸭脖下割拉两下，倒提着鸭，刀口对准倒了水酒的碗，让鸭血淋入碗里面……等到鸭子的血淋不出了，他才将鸭子丢在地上。</p>
贺南升一看，笑着说：“你邬馆长也不行，没有杀死它。”</p>
邬馆长说：“它的血都流尽了，还没杀死？”</p>
果然，鸭子竟从地上站了起来，开始逃走，并边跑边呱叫。只是喉咙已断，叫出的声音嘶</p>
哑微弱，脖子刀口冒出的是泡泡，鼓起，破灭，鼓起，破灭……</p>
邬馆长赶紧去追，一下追不上，贺冯唐跑过去，把鸭子赶在角落里，一把抓住了它。邬馆长想拿过鸭子补刀，贺冯唐说：“你的水平也太差了，还是我来吧。”</p>
贺冯唐用刀再在原刀口上一割，可能是武功之力太足，竟把鸭脖子割断得只剩下连着的皮……</p>
贺南升已经烧开了一锅水，叫儿子薅鸭毛。可是贺冯唐不知从哪里先扡，邬馆长又过来帮忙……古怪爷过来了，见两个人都是生手，便蹲下来薅鸭，并告诉他们薅鸭毛要受热均匀，否则，皮烂了，鸭毛也扡不下来。</p>
刁波培从县城回来，顺便从家里提来一袋毛豆，直接走进厨房。贺南升看见了，说：“你今天逃过了一只鸭，菜市场看不到你的身影。”</p>
“你不会从水塘鸭棚里抓吗？想我求着送给你？”刁波培也不客气，反过来说贺南升。说完他就把毛豆倒在桌子上，叫着：“邬馆长，你知道扡鸭毛？不如我来，你过来剥毛豆。”</p>
这桌菜由贺南升操弄，古怪爷有时也参与掌勺。在做血鸭菜时，古怪爷与贺南升争执起来，一个说要炒干鸭肉上的水再下油，一个说先下油炸干鸭肉上的水。刁波培走过去，说：“争个屁，两种做法都可以，要不，我做个毛式血鸭让你们尝。</p>
刁波培是养鸭专业户，他父亲又是毛式血鸭第一个实践人，在这个菜上他确实是里手，古怪爷和贺南升没话说了，这个菜就由他来做。</p>
辜万年与曾芝媛也不愿闲着，远新与荷花同一个菜系，口味差不多，知道怎么弄，便帮着配副料。康继寿在工地上吃过荷花几个地方菜，与他们赣南风味不一样，听说今天全是荷花地方菜，不敢插手，只在旁边观看学习，说要把这荷花风味带到他家乡去。</p>
（下一节，由仇视变为好朋友。）</p>
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