他用的品种可是新疆阿克苏和陕西洛川苹果。</p>
这两种产区出来的苹果，水分足，含糖量高，普遍都在18以上，</p>
要是再往苹果泥里加水，加糖，纯粹多此一举。</p>
食客们拿到苹果泥，纷纷用勺子在里搅拌起来，然后舀上一大勺放入口中。</p>
虽有点烫，但好在还能忍受。</p>
软乎乎中带着胶状的苹果泥在唇齿间滑来滑去，偶然嚼上一口，咬到稀碎果肉的同时迸发出汁水声。</p>
有的人选择慢慢咀嚼，有的人直接往嘴里倒。</p>
苹果泥顺着喉头滑入肠胃，温暖的质感逐渐让肠胃放松下来。</p>
原本因为腹泻的食客，脸上紧锁的眉头也舒展开来，不再是一个劲地往厕所方向看，而是专心享用苹果泥。</p>
“叶先生，这苹果泥好甜，水分也好足，我要再来一份！”</p>
“主要是比麦当当苹果派里的馅料好吃多了，那种派我最多吃两个就齁甜的不行。”</p>
“我这一份快吃完，肚子里感觉暖暖的不说，腹泻之前那种肚子里咕噜噜水声也少了很多。”</p>
“叶先生，我也再来一份苹果泥！”</p>
其中有食客中午就过来排队，包里带着干粮，吐司面包。</p>
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买到苹果泥后突发奇想，索性把泥倒在吐司面包上充当果酱，然后两片面包夹着吃。</p>
“朋友，你这招还怪聪明的，分我几片面包呗，看你这么吃，都有点馋了。”</p>
“行呀！那等会叶先生做的那个什么煲，里面的菜也分我一点点呗。”</p>
食客一咬牙答应下来， 想着先吃到嘴里再说。</p>
叶凡眼看员工们把蜗牛肉焯水处理好了几大盆，</p>
是时候该制作粉丝煲了。</p>
先把老豆腐切成一个个三角状。</p>
碗中打入鸡蛋搅拌均匀，要想吃起来蓬松且咸淡均匀，那就再来点盐和白醋。</p>
娃娃菜去根留叶。</p>
叶凡刚准备把切下来的根部丢到一边，被食客拦住。</p>
“叶先生，这能给我吗？”</p>
“行是行，你可别放嘴里，昨天你们学烤茄子都住院了，今天可别吃娃娃菜在闹出个新闻。”</p>
叶凡很好奇，于是盯着食客。</p>
只见他只是把娃娃菜的根部组合在一起。</p>
“叶先生，你看这像什么？”</p>
“有点像花，是吗？”</p>
食客点点头告诉叶凡，不是有首歌叫送你一朵小红花吗，那他现在就送给叶凡一朵小黄花。</p>
叶凡：！！！</p>
这切下来的菜根，都能被他们玩出花样。</p>
我的食客里还真是卧虎藏龙呀…</p>
叶凡感叹之余把精力收回来，继续处理粉丝煲。</p>
在材料陆续下锅之前，还要再调一个秘密酱汁。</p>
黄豆酱、生抽、白糖、陈醋、料酒、红烧汁、最后来点盐与水一起搅拌均匀。</p>
接下来。</p>
热锅冷油起手。</p>
下入三角状豆腐的同时，倒入部分蛋液。</p>
眼见中小火把豆腐一面已煎焦焦脆，叶凡抖动手腕，锅中豆腐在空中一个漂亮的转身，稳稳落在锅中。</p>
“呜…叶先生…这动作帅呀…我要学的话…多久能成？”</p>
叶凡笑笑安慰他：“新手别学颠锅，很容易弄得一身油，这种油点子烫在身上就是一印子，老实用筷子翻面不丢人。”</p>
“哎，那好吧，我还想着在幼儿园亲子大赛上露一手的，看来又没戏了。”</p>
有食客调侃道：</p>
“朋友，以我过来人的经验，你根本不用学这个，教你一法子。</p>
直接每天坚持接子女放学，而且每次去的时候，手上一定带不同的小吃，最好是那种又香又冒着热气的。</p>
比如说炸鸡排、土豆条、梅花糕等等</p>
都不用坚持很久，就几周时间，你子女保证成为全班羡慕的对象！”</p>
“真的吗？那我真的要试试了！”</p>
紧接着。</p>
叶凡再次往锅内倒入蛋液，形成松脆蛋皮。</p>
“我这煲马上要接近尾声了，你们是要红薯粉条还是龙口粉丝？”</p>
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