“那句话怎么说来着…女为悦己者容…士为知己者死…”</p>
“没办法呀，叶先生。”</p>
卢启航一脸傻笑：“热乎乎的东西最香了，不是吗？”</p>
“单凭我不怕苦，不怕烫，舍身为大家试吃的精神，你们就没有一点掌声给我吗？”</p>
此话一出。</p>
要不是叶凡还在场，其余员工铁定想把卢启航拎到案板上捶一顿，达到高铁刷脸进站失败的效果…</p>
“你走开，叶先生的手艺还需要你试？”</p>
“哎，你们都误会我了，看来英雄终究是孤独的。”</p>
卢启航抓起一把牛肉串躲到一旁，找了个板凳坐下来。</p>
这牛肉串还是刚才他亲手串的，从生到熟，见证了全部过程。</p>
深褐色的肉串泛着油光，上面零星分布着各种调味料。</p>
尤其是肉块上面的白芝麻格外抢眼，一深一浅的对比，一下子就能把人的眼球抓住。</p>
刚才被烫过一次，卢启航心有余悸，先把牛肉串放到鼻下反复嗅探。</p>
这小味可真香呀！</p>
怪不得有人说，大金链子小手表，一天三顿小烧烤。</p>
卢启航用舌尖反复触碰肉串，温度总算合适了。</p>
上下牙齿咬中最前面的肉块，脑袋一扭一甩，肉块被撕咬下来，后面的铁签还伴随着上下抖动，就跟离开跳水运动员的跳板一样。</p>
肉块一一入口，卢启航整个人都安心不少。</p>
牛肉串在高温的作用下，最外面会形成焦香的外壳，伴随着口中咀嚼，那一瞬间的口感相当酥脆。</p>
酥脆感一消失，立马就能感受到牛肉纤维的细嫩与紧实，一点都不干涩，一点都不松散。</p>
在烧烤过程中，牛肉本身的油脂会融化并渗透到肉质里。</p>
卢启航每一口咬上去都能享受到滋润感。</p>
妙，实在是妙呀！</p>
他身为一个厨艺小白，刚才在串肉时，还特意咨询过叶先生，问这牛肉串用的牛身上哪个部位。</p>
得到的答复是。</p>
牛上脑！</p>
虽然带脑字，但跟脑子没啥关系。</p>
牛上脑处于牛后颈，脊椎骨两侧的位置，肥瘦交错，韧性强，口感嫩。</p>
它可不光适合烧烤。</p>
用来煎炸，做火锅都不错。</p>
尤其是做红烧，里面搭个素菜，再炒个糖色，米饭杀手又诞生了一位…</p>
卢启航一边想象叶凡做红烧菜的场景，一边嗖嗖地把肉串往嘴里撸。</p>
外焦里嫩的牛肉串完全就停不下来，直到手上多了一把空签子，卢启航才反应过来。</p>
什么？</p>
就这样吃完了？</p>
一看手表，也才过去了5分钟…</p>
我怎么会吃这么快，刚才不会有人趁我不注意，从我手上抢吃的吧？</p>
卢启航看着手上一把空签子。</p>
“叶先生，这铁签要回收不？”</p>
“嗯，等会统一洗干净，放到消毒柜里，不然签子不够用，下午还有蜗牛肉要串。”</p>
其实不是叶凡不舍得用铁签子，是早上在华人超市里把货架上的签子全买走了，也就那么多。</p>
本来还想买竹签子代替下，结果发现这边没有卖的…</p>
相比之下，还是国内的生活更为方便。</p>
卢启航喝了几口矿泉水，漱了漱口，又盯上炉架上剩下的几种烤串…</p>
猪肉串，羊肉串，你们准备好了吗？</p>
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