娃娃鱼可是在我国上世纪70年代，就被誉为八大水产之一，诗仙李白就称赞过它的美味。</p>
涂强夹起鱼块，表面是一层深红褐的酱汁。</p>
轻轻先吸了一口酱汁。</p>
嗯，红烧汁特有的鲜甜。</p>
鱼皮还带着轻微的焦香和韧性。</p>
细品鱼肉。</p>
肉汁紧实、细腻、算得上入口即化。</p>
吃完后，涂强又赶紧又夹了几块。</p>
吸酱汁、嗦鱼皮、品鱼肉。</p>
一套流程下来，味蕾得到极大满足。</p>
等涂强再想去吃夹鱼块时，盘中已经空了。</p>
有人还把盘子端起来，用红烧的酱汁拌饭吃…</p>
李军不爱吃鱼，反而钟情于咸蛋黄锅巴小龙虾。</p>
小龙虾的鲜红色与锅巴的焦黄色相互呼应。</p>
“嘎嘣…嘎嘣…”</p>
锅巴口中不断崩裂，持续释放米香和焦香感。</p>
那种沙沙的咸蛋黄口感和小龙虾的辛辣与弹性形成反差。</p>
一时间在口腔里互不相让，都想抢占味蕾的制高点。</p>
反而让食客占到了便宜，坐享渔翁之利。</p>
每个人都能在餐桌上找到自己最中意的菜品，</p>
如有美食界有非诚勿扰的话，</p>
几名新招的服务员想把心动投给豆腐茄子煲和恩施小土豆。</p>
豆腐茄子煲中豆腐的滑嫩、茄子的软烂、在整体的慢炖之下，口感相当丰富。</p>
恩施小土豆一入口首先是那种芝麻和孜然的香气往口腔里钻。</p>
其外皮光滑，内部软糯。</p>
细品之下，是一种温和的口感和淡淡的土腥味。</p>
其中一位新招的厨师含着刁子鱼，鱼尾还有一段露在唇边，</p>
好似鱼太新鲜，是趁食客一不注意，钻到其嘴巴里一样。</p>
“叶老板，我就钟情这刁子鱼，</p>
鱼肉紧实还不失滑柔，特别是这鱼汁调的特别新鲜，</p>
我敢说，就凭你这手艺，绝对有人愿意付费上板，</p>
我算是理解，店里为什么总有人蹲点守你，</p>
特别是，还缠着店长想过来上班…”</p>
叶凡微微一笑，“手艺哪有你们说的这么好，</p>
在座，最年轻的就是李军，06年，</p>
关于三思餐厅这个店，我也不奢望开什么百年老店，</p>
就按李军的退休年龄，开42年就好，</p>
在我这里上班，原则就一条，</p>
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