随着这些人的离去,随着天色渐渐转暗,整个小莫庄一片静谧祥和的景象,</p>
今天的爆炸性新闻也随之传遍了整个村子,</p>
今天村里发生了两件大事,都和莫友山家的老三有关系,一件是上午莫远和林雪的事情,一件是下午莫远花钱买鱼的事情,</p>
大家都有些摸不着头脑,莫友山家的三小子,这是咋啦?</p>
好像和以前不一样了啊!</p>
而莫远这会可没工夫理会那些流言蜚语,</p>
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这会全家都回来了,尽管感叹莫远的大手笔,但钱都花了,也不好在说啥,</p>
只能说几句之后,便洗手加入了帮忙的大军之中!</p>
那些小鱼,莫远准备炸出来卖鱼汤,酸辣鲜香,是一道不错的美食。</p>
大些的鱼,则是准备做五香糟鱼,制作上没什么难题,好吃,还容易保存!</p>
处理起来也很方便,小鱼用手指一挤肚子,内脏就全被清理出来,大一些的,则是交代大嫂二姐她们,只需要开膛清理掉内脏和鱼鳃,鱼鳞留着,做糟鱼没有鱼鳞效果可没那么好。接下来,在家人们好奇的注视下,莫远便开始制作起来!</p>
家里只有一口大锅,大哥特意把家里的烽火煤炉子拿了出来,生火之后加上一口小锅。</p>
正好让大嫂二姐在那边帮忙炸小鱼,没什么技术含量,腌一下之后裹些面粉下锅炸就行!</p>
只要注意火候,没啥大问题,对于整体做饭的她俩来说,简单的很!</p>
而莫远则负责相对复杂一些的五香糟鱼,此时已经处理干净晾干了水分。</p>
让狗子帮忙烧火,莫远就在大锅边忙碌了起来!</p>
小火慢炸,把鱼全部炸成金黄之后,就拿出来备用,</p>
然后才是重头戏,这个季节,冬天窖藏的白菜早就吃完了,就没办法在锅底铺上白菜叶,</p>
莫远只好退而求其次,锅底放一层大葱,这玩意不稀罕,农村家家都有一块自留地,房前屋后也少不了种菜,</p>
之后在上面放入适量的姜,八角,花椒,辣椒等各种材料,</p>
再铺上一层炸好的鱼,为了防止粘连,在鱼上面再放入一层大葱,再放一层鱼,如此反复,直到把鱼放完为止,</p>
然后又按照一定的比例,再放白糖,盐,酱油,陈醋等调料,之后倒入热水,大火烧开之后,小火慢炖,焖煮三个小时左右即可!当然,最佳风味还是要静置一晚上,明天才最好吃!</p>
一切就绪,剩下的就是交给时间了,让狗子在锅底放上大点的柴火,保持小火不灭就行,</p>
郝仁来到了院子里,这时候整个院子里已经充满了香味。</p>
小鱼小虾裹上面粉在油锅里炸的金黄酥脆,这种香味对于常年不沾荤腥的农村人来说,是致命的!</p>
不光大嫂和二姐一边干活一边口水直流,偶尔还悄咪咪的捏上一个丢进嘴里,两个人像做贼一般偷偷的相视一笑之后,赶紧贪婪的咀嚼着享受着难得的美食。然后过一会又像没事人一样认真的干着活,不一会,又默契的一起偷捏一个!</p>
乐此不疲,像两只欢乐的土拨鼠。</p>
惹得一旁的于秀娥不住的翻白眼,还真是厨子不偷,五谷不收!</p>
莫远和狗子早就闻见香味了,好不容易忙完,立刻跑了出来!</p>
莫远二话没说,抓起来就往嘴里送!一边吃还一边自己安慰,不是自己馋,是这副身体缺油水了,得补!</p>
见狗子还放不开,莫远抓了一小把递了过去,</p>
一旁的于秀娥也插话道:“吃,凭啥不吃,这一院子里,就数狗子最听话!”</p>
惹得一旁的老大莫刚一脸的莫名其妙。我也挺老实听话的!</p>
甚至于脚步不自觉的往锅边挪了挪!</p>
很快一家子全都沉浸在了美食带来的巨大幸福之中,全都忍不住在想,要是莫远一直这么败家也不是不能接受,</p>
如果能每天这么吃上一顿的话!</p>
中午白面条,晚上小炸鱼,神仙日子啊!</p>
几个人沉浸在美食中无法自拔,最后还是堂屋门口抽旱烟的莫友山出声打断,</p>
咳嗽两声之后吸引了莫远的注意力,然后拿着烟锅往外面一指!</p>
莫远这才发现,原来老爹不是怕自己这几个人吃光,</p>
而是因为此时此刻,自己家墙头上趴着一群正在伸头往里张望的孩子们,</p>
那口水,简直是飞流直下三千尺,</p>
要是再不阻拦,怕是要把墙头冲倒了!</p>
…………</p>
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