好在豆汁儿不合口，燕京城也多的各类汤羹：百味韵羹、杂彩羹、群鲜羹、豆腐羹、青虾辣羹、虾鱼肚儿羹、虾玉鳝辣羹、小鸡元鱼羹、三鲜大熬骨头羹、笋辣羹、杂辣羹、摔肉羹、骨头羹、鸭羹、蹄子清羹、黄鱼羹、肚儿辣羹……只叫人能看花了眼。</p>
配汤羹还有面、各色馒头、糕饼，千层饼、炙焦金花饼、乳饼、甘露饼、菜饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼……，</p>
花轻语口刁的很，寻常的自是看不上眼，最后选了灌浆馒头。馒头其实就是带陷的包子，论名气临安的小笼包子名气最大，也更是精致，但燕京的包子更大，馅料更足。</p>
宋时的灌浆包子是真的灌浆，汤汁不是裹在包子里，而是桌上一个大壶，内盛乳酪或是淡醋。等你咬开包子，自己往里灌，堪称自助灌浆包子。</p>
花轻语一口气点了十余个大包，却是一样只点一个，自己先尝，味道好就多吃两口，感觉不好就甩给沈放。</p>
寒来谷之中，跟燕大叔五师姐吃饭也是如此，剩饭不管多少都是燕大叔包圆，不想今日自己也是一般待遇。</p>
只是大庭广众之下，接花轻语吃过的东西吃，也叫沈放脸上发烧。店内的跑堂食客无不瞧着他偷笑，更有好事的偷偷朝他竖起大拇指。</p>
他有心不肯，花轻语眼光扫来，到嘴边的话又生生咽了下去。</p>
不管什么包子，上面总有淡淡的香味，有的甚至还留着花轻语的整齐牙印。饶是他如今什么都提不起精神，也是心头乱跳。在旁人异样目光之中，沈放几是一口一口，把十几个包子都吞了下去，然后急急起身走人。</p>
谁知花轻语今日是拿定主意要拿他当猪喂，出了门，一路之上，看见新鲜的小吃就要上前买上一些，不管三七二十一，尝过之后，统统塞进沈放肚子。</p>
沈放欲哭无泪，心道，为何这燕京城早上的小吃如此之多？什么旋煎羊白肠、鲊脯、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜、夏月麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、鸡头穰、香枨元、冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、煎猪脏……一大清早的，荤腥不忌，暴饮暴食，这样真的好吗！</p>
宋时诸多菜品，特别是小吃，常带“旋”“煎”二字。其中“旋”指的是旋即，旋吃旋做之意，“煎”并非都是用油，相反水煎的东西更多一些，平锅一层浅水，不但保温，更能入味。</p>
燕京更是如此，冬日天凉，街上摆摊的吃食，若要热腾，便是这两种最多。</p>
不知不觉，两人已经走到城西南，越走越是偏僻，街上店铺也是越来越少。此处乃是常清坊和永乐坊，住的多是城中穷人。</p>
花轻语到了此处，脚步忽快，两边的店铺自然也不看了，走到一处，忽然停步，道：“‘自力社’？这是个什么所在？”</p>
沈放见是一个极大院子，前面有一高大牌楼，上书“自力社”三字，大门却是紧闭。门前还有跨刀持枪的兵卒守卫，摇头道：“我也不知。”</p>
花轻语道：“那进去瞧瞧。”其实花轻语自然是有意来此，昨日郭汾阳悄悄塞给他一张纸条，写了一个地址，便是此处，只是纸上并无“自力社”三字。</p>
沈放摇头道：“你没见大门关着，还有兵士把守么，想是官家的地方，咱们怎生进得去。”</p>
花轻语道：“问问再说。”来到大门之下，问那兵卒道：“喂，此间是个什么所在？”</p>
她若是客客气气，那兵卒定然赶她，可花轻语大喇喇张口就问，那兵卒倒不敢无礼，又见她衣饰华贵，容貌秀美，更不敢小视，道：“回姑娘，此处乃是我朝的学院。”</p>
花轻语皱眉道：“国子监不是在城北么，你当我不懂么？”</p>
金人确实善于学习，有从善如流的优点。占据江北之后，对汉人的科举制度也是全盘照抄。天德三年(1151)，便初置国子监，是为金国的最高学府。</p>
兵卒见她颐指气使，更陪着小心，道：“姑娘不知，是学院不是书院，此乃我大金新立的学堂，专门教授穷人家的孩子，谋生之道。”</p>
沈放一旁听见，大吃一惊，脱口而出道：“你说什么？”</p>
兵卒见他捧着一堆东西，只当他是个下人，有些轻视，但还是道：“我大金皇帝体恤百姓，可怜许多人没有吃饭的本事，特意开了这学堂，教授算账、识药、打铁铸器、纺织烧瓷的本事，就连炒菜做饭也有呢。”</p>
沈放目瞪口呆，这不就是自己想的那般学堂么？原来金人已经有了。</p>
花轻语未留意沈放神色，自己也觉新鲜，道：“竟有这般的学堂，好生新鲜，我等能入内一观么？”</p>
那兵卒面露难色，道：“此处都是穷人家的孩子，若是往常，放你们进去，也没甚大不了，可今日不行。”</p>
花轻语皱眉道：“今日为何不行？”</p>
那兵卒道：“今日有贵客上门，学院的老爷们都在，我等可不敢惹事。”</p>
