这就需要二十来样菜。这对于做过素席的吴氏来说不是什么难事，但是杨真真的要求是，推陈出新，桃花庵要做就做崭新的没人吃过的禅豆宴。</p>
既然靠山吃山，山珍就必不可少。</p>
杨真真扒拉着指头一数：竹笋、竹荪、竹胎，木耳、蘑菇、黄花，山药、香椿、杞尖，随便一数就是十来种，这不就是十来个菜了。</p>
她在这里数得高兴，吴氏在对面听得瞠目结舌，这些山珍，可不容易得到，巧妇难为无米之炊。</p>
“有啥关系，明天就去周围几个村子宣传，咱们这里靠山吃山，村民农闲就上山去找山货，找到了卖给我们，得几个活钱用用，多好。”</p>
“妙真师傅，收的多了也无法存放啊。”</p>
“晒干就好存了，上面这些东西，除了香椿和杞尖，都是能晒干保存的。做菜之前用水发半天，就跟鲜货一样了。”</p>
吴氏半信半疑地点头。</p>
杨真真又和吴氏推敲主食，初步估算有米饭、糙米饭、馒头、蔬菜包、菜饺，水晶龙眼包。</p>
水晶龙眼包？一听名字就比较高大上，见多识广的大厨吴氏又傻眼了。</p>
杨真真耐心解释：“水晶龙眼包就是做工精致的素包子，馅是豆皮、笋片、竹荪、黑木耳、胡萝卜、野菜切碎用熟油调拌而成，皮是透明的面皮。”</p>
当然，没有杨真真的亲自指导，吴氏脑子想废了也想象不出来的水晶皮是啥样的存在。</p>
杨真真前世最爱吃点都德的虾饺皇，对那水晶皮研究过一番，做法虽然繁琐点，但是价值就靠它来定价啊。</p>
两人埋首厨房半日，杨真真专攻水晶皮，吴氏专攻素馅，暂时缺货的竹荪用白萝卜替代。</p>
到了傍晚，大业朝的第一笼水晶包就出笼了。</p>
吴氏盯着透明的水晶包，热泪盈眶，这超出她想象的蒸熟就透明的面皮，她觉得完全是天上神仙才配吃的点心，这样的馅是她调的，皮是她看着做出来的，她觉得不可思议，又觉得与有荣焉。</p>
总之，她很激动，她做饭史上的第一次激动。</p>
杨真真也很激动，没想到穿到了这落后的朝代落后的地方，还能吃到水晶包。</p>
幸福！</p>
杨真真展示了一次龙眼包的吃法：夹一个放嘴边轻吹，然后微微张口，咬到三分之一处，再低头欣赏包子馅：五颜六色就像一幅山水画，煞是爱人。再闻闻，全部送进嘴里，咀嚼，咽下。</p>
美啊，白萝卜换成竹荪更美。</p>
杨真真品着龙眼包，顺道就把价钱定了，半两银子一笼，一笼十二个，提供外卖。</p>
杨真真自认为这个定价比县城兰桂坊的糕点要亲民一些。</p>
本来么，这就是专供贵人品尝的素包，算是包子界的奢侈品。</p>
那么，上山的老百姓想吃包子吃啥呢？就吃价廉个大两个顶饱的白菜包，同样的馅多皮薄，里面也有少量豆皮，只是面粉不够白，面皮也不透而已，价钱么，才两文钱一个。提供外带，不提供外卖。</p>
开玩笑，两文钱一个的白菜包，要送外卖的话，哪里去挣那个跑腿费。</p>
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