人民公社三十年

第292章 豆腐作坊顺利开张了

翠英选定在豆腐作坊做事的人共有8个,其中男的有两个,主要是做挑水、拌黄豆、磨豆浆、摇豆浆这些力气活;女的就是春霞,因为她的娘家是梅厂镇的,她的为人又很爽朗,适合于在梅厂镇的摊子上卖豆腐。再就是传琴和茂凤,传琴以前跟她在水利工地干过炊事员,翠英知道她既负责干活又很麻利,是个很好的助手。茂凤的姆妈兰秀大妈是翠英的师傅,后来兰秀大妈年纪大了,帮人家打豆腐就是茂凤给翠英打下手的。再加上两个女知青,连带翠英本人就是8个了。</p>

翠英先把两个女知青带着,来到豆腐作坊,进屋里就能闻到刚搭建的茅草房的气味。里面已经把磨豆浆的机器安装好了,在旁边修了一个灶台,这是烧豆腐的。</p>

接着,翠英就把兰秀大妈和茂凤请来,要她们帮忙看看还有哪些没有想到的地方,缺少什么用具。兰秀大妈看了三间小屋,一间是磨豆腐的,一间是摇豆腐、烧豆腐的,再一间就是压豆腐、做千张子的。兰秀大妈就说:“要修两个大水池,一个是澄水池,要用明矾把水澄清,另一个是清水池,头一天澄清的水,再过到清水池。如果以后有了本钱,就可以打一口井,因为夏天热,刚出的豆腐只有用清凉的井水浸泡,才不会变味。”</p>

翠英说:“我们以前跟您去给别人打豆腐,好像就是直接用的河水或者堰塘的水,怎么我们现在要用澄清的水呢?”</p>

兰秀大妈说:“因为那是给人家自家打豆腐,数量不多,现在你是要打豆腐卖,卖相不好,口感不好,就不能和梅厂镇上那些老字号的豆腐铺子相比了。”</p>

翠英听了就说:“那我们眼前就先准备两口大缸来澄水吧,再接着修水池。”想了想,又问兰秀大妈道,“您说在梅厂镇上卖豆腐,还需要什么业设(‘业设’,荆州方言,就是设施、设备的意思)?在乡下卖豆腐需要什么讲究?”</p>

兰秀大妈说:“解放以前,豆腐铺子卖豆腐,就必须要有个招牌,摊位上要有罩豆腐的网子,铲豆腐铲子要光亮,旁边要放一盆清水,卖豆腐的人事先要随时用清水净手,让客人感到是洁净的。”兰秀大妈歇了口气,接着说,“在乡下卖豆腐要用专门的担子挑,我刚才看到你们都准备好了两副挑担子,再就是要用洁净的纱布浸水以后盖着,不能让蚊子、飞虫落在上面。”</p>

翠英把兰秀大妈讲的事情一一记在心里,到了吃了晚饭后,翠英就把8个人都找来——两个女知青、传琴他们两夫妻,春霞她们两夫妻,再就是茂凤和她自己。</p>

翠英就对大家说:“我们今天就算是朱家铺豆腐作坊正式上工了,打豆腐的时候,吃了晚饭后就来上工,把豆腐制作完了,才能回家睡觉,可能就要到半夜了。第二天清早还没有天亮的时候,就要来准备出去卖豆腐。春霞你们两口子是挑了豆腐到梅厂镇上去卖,我和两个女知青是在朱家铺村里卖,传琴你们两口子是挑了担子到邻队里去卖。”</p>

“长银、长坤你们两个男的就是负责挑水、拌黄豆、磨豆浆、摇豆腐,凡是出力的活路,都是你们来干,我们几个女的就是烧豆腐、点石膏,压豆腐、做千张子。豆腐制作出来了后,划豆腐块、天气热的话,还要浸水。凡是出去的卖的豆腐,都要由两个女知青计数、记账。”</p>

“出去卖豆腐要记住:豆腐按块卖,一块豆腐5分钱,用黄豆换的话,就是一斤黄豆换三块豆腐。黄豆一定要干净,本地黄豆和大颗粒的黄豆要分开装。”</p>

最后,翠英就问大家:“还有什么事情不明白的,或者我还没有想到的,你们说说?”</p>

胡丽芳说:“我们两个是不是还要分清楚,哪个记账,哪个管钱管物品?”</p>

本章未完,点击下一页继续阅读。

人气小说推荐More+

质量相等,我能交换一切
质量相等,我能交换一切
直播+幽默+日常+轻松+转盘抽奖+无女主+融梗BOSS直骗幽默多,一句“交换”变生活。开局觉醒概念技能等价交换,痛失手办的同时,苏鱼交换来了一个可以利用情绪值进行转盘抽卡的虚拟面板。“我的回合,抽卡!”苏鱼咬咬牙,举起格洛克手枪指着虚拟面板。龙国高层对苏鱼高度关注,只因这个人浑身都是宝。等价交换一步步升级,直到成为
茶秦
龙珠之这个GT悟空有一点坏!
龙珠之这个GT悟空有一点坏!
[反派文,不喜误入!]假如悟空恢复丢失的记忆,不再那么单纯,变得邪恶,一切又会是怎样呢?蝴蝶轻轻挥动了翅膀,卷起了一场未知的风暴。一切的开始,要从GT时空,天神殿中战斗的两人说起……
世界宇树
心声泄露,携系统同闯架空王朝
心声泄露,携系统同闯架空王朝
前世作为华夏最优秀的缉毒警,覃芊落二十五岁时在一次卧底任务中不幸暴露身亡,意外激活沉睡的系统,系统用尽能量带她转世,也因耗尽能量而再次沉睡,覃芊落再次睁眼,竟带着记忆出生在架空朝代天玄朝,十一岁的覃芊落因为系统苏醒而心声突然能被所有人听到,因心声而被封为女官,这一世原本想轻轻松松的躺平,却接连为皇帝百姓做出贡献,朝
素笺淡墨ZL
流放路上死绝后,撩个残王杀回京
流放路上死绝后,撩个残王杀回京
将军府被灭门,一夜间三百零八口人惨死,苏家嫡女被毁容流放后死在路上。罪魁祸首的渣男贱女却开心准备婚礼!谁知,22世纪顶级杀手苏清瑶带着万能医药箱穿越而来!她一步十计,在未婚夫与义妹成亲当天,送去无数棺材!横棺拦街,震惊所有人。她恐吓未婚夫,手撕白莲义妹!一边演戏,一边戳她们的脊梁骨,一刀扎死一个小反派!为复仇,她收
蛋包饭
这只九节狼太凶猛啦!
这只九节狼太凶猛啦!
虽然是前女友买一送一送的廉价穿越票,但只要不做人了,格局瞬间打开,刹那间天高海阔。人类真的是不行,打今日起,咱就是一只珍稀保护魔兽九节狼啦!那么问题来了,作为一只‘濒危魔兽’,开局就在地下室中的一个笼子里,是不是搞错了什么?(九节狼的自我培养之路,全新教程,手把手教你如何在异世界优雅地生活,以及成为一只更凶猛更可怕
闹钟太吵