第146章 交叉固定

慕容雪见状也是没办法，埋怨道。

“那么贵你买他干嘛啊！”

慕容雪和何雨柱来到了中和戏院。

话说这中和戏院可是京城有名的大戏园上世纪二三十年代，梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生等京剧“四大名旦”常在前门大栅栏的戏园子演出。

这些戏园子里里外外上演过不少故事，精彩程度毫不比电视剧里的逊色。

位置优越，前门戏园兴起

清朝初年，清政府下令：“京师内城，永禁开设戏馆”，并且把东城的灯市挪到前门一带。

前门一带既在内城以外，又离城不远，人口稠密，商业繁华，交通便利，戏园便在此兴起，逐渐成为全京城戏园最集中的地方。

中和戏园是梅兰芳经常去的一个演出地点，他曾在此演出过，凤还巢。

何雨柱在门口买了票，慕容雪还埋怨了他说他骗她。

进到园子里，园子里是德楼建筑在清光绪初年，它的内型和前门外肉市街广和楼相仿，戏台也是坐东朝西，台是四方形，台前有大明柱子两根，台顶有天花板，上下场门匾额是，出将、入相 台下观众席也是长条桌子、长板凳。曾约过名伶程长庚、余紫云、梅巧玲、余三胜、汪桂芬等演唱。

这个时候园子里坐满了人，有人坐在那里嗑瓜子，有小贩的叫卖声不断。

何雨柱带着慕容雪坐到了稍微靠前的位置，毕竟第一次带媳妇来这种戏院，就像是前世的影院一样。

台上正在表演宦海潮，是之前梅澜芳的最好作品之一。

慕容雪看的很认真，之前家里有钱的时候来过，后来让家境破败之后，就没有来过了，这次跟着何雨柱再在这里就像是回到了那会。

何雨柱看着慕容雪认真的样子，他当然知道自己老婆家里之前是什么样的，所以才会带着她来这里。

“以后你就是我们家的一员了，以后我们有时间经常来吧。”

慕容雪听到非常感动，靠在了何雨柱的怀里。

“如果不是你的话，我现在都不知道在哪里呢，谢谢你。”

何雨柱笑着道：“以后就是一家人了，没有必要说的那么疏远。”

在戏园子里听了会戏，又带着慕容雪到处逛了逛，就又回到了四合院的屋子里。

“这戏唱得真不错，真好听。”

“好听吧，下次带上雨水和晓晓一起去。”

“晓晓上学那件事情怎么样了。”

“今天晓晓就去学校看了。”

“嗯那就行。”

何雨柱和慕容雪腻歪了一会，就奔着厂子里去了。

到了后厨何雨柱急忙开始准备，今天这一场招待听说有一个很大的领导要来，如果何雨柱做好了很有可能升职，现在何雨柱是七级炊事员就可以升到六级炊事员。

所以今天何雨柱也打算认真对待，先是做了一道拿手的九转大肠，这道九转大肠何雨柱做过很多次了，找个干净的盆，放入猪大肠，加入料酒30毫升，盐5克，面粉适量。

用手抓匀一分钟内完成，然后用清水冲洗。反复以上动作一次。

冲洗后的大肠仔细扯去大肠反面不光滑一面的油脂和污垢，然后重新做两遍，就很干净了。

用套肠办法，大肠套小肠，一层层套起来。

用牙签插十字交叉，固定住大肠头尾和中间部分。

锅中放入适量清水，大肠，葱段，姜片，料酒30毫升。

开大火，不加锅盖煮到沸腾后再继续5分钟。捞出洗干净，清洗和去味就大功告成啦！

锅中重新加水，放入大肠，葱姜，香叶，八角，花椒。

把大肠煮透，捞出放凉。

把大肠切成2长的段。

每段大肠上插牙签插十字交叉固定。