第484章

宋老爷子熟练地将茶叶放入紫砂壶中，然后用铜壶中的热水冲泡。

杨鸣恭敬地接过茶杯，轻轻嗅了嗅，然后赞叹道：“好茶！香气馥郁，带有独特的岩韵，还有一丝若有若无的兰花香。这应该是武夷山马头岩产的大红袍吧？”

宋老爷子眼中闪过一丝惊讶：“你倒是有些见识。不错，这确实是马头岩的大红袍。你是如何分辨出来的？”

杨鸣微笑着解释：“马头岩的大红袍因其独特的土壤和微气候，茶叶带有明显的岩韵和兰花香。而且，它的汤色较其他岩茶更为红亮，这也是一个重要特征。”

宋老爷子点头赞许：“不错，看来你对茶道颇有研究。那么，你知道武夷岩茶的‘三坑两涧’吗？”

杨鸣不假思索地回答：“当然。‘三坑’指的是牛栏坑、慧苑坑和倒水坑，‘两涧’则是流香涧和悟源涧。这五个地方被认为是武夷山最顶级的茶叶产区，其中生产的茶叶被称为‘正岩茶’。”

宋老爷子露出满意的笑容：“很好。那么，你知道如何正确地品鉴武夷岩茶吗？”

杨鸣缓缓说道：“武夷岩茶最讲究‘岩骨花香’。首先要观察茶汤的色泽，应该呈现出琥珀色。然后闻香，好的岩茶应该有明显的岩韵和花香。最后是品味，要细细品味茶汤在口中的变化，感受它的甘甜、醇厚和回甘。”

说着，杨鸣轻抿一口茶，闭目细细品味，然后睁开眼睛说：“这杯大红袍确实是上品。入口绵软，回甘悠长，岩韵十足，还带有一丝果香，应该是春茶吧？”