回到御景华庭的江清月，拿出自己刚刚路过菜市场买的西红柿和鸡蛋。
江清月现在虽然只会做这么一个菜，但是，西红柿炒鸡蛋那可是最经典的菜式。
尽管它只是一道简单的家常菜，但是它的步骤也是不简单的，先不说要把西红柿洗净，表面划十字刀，放开水里面烫一下去皮切成小块儿。尤其是剥皮时滑不溜秋的，江清月正只能先找个盆接着，然后把手放到盆子里剥，不然一不小心就会掉到地上。
再有就是拿把鸡蛋打散这个步骤来说，江清月也是试了好几次才成功的。之前不是蛋清没打匀，就是蛋黄没打散，所以江清月试了好几次，才终于成功地把鸡蛋完全打散。
江清月没想到离开了金姐后，才发现原来自己真的是太废了。
接下来就是炒成鸡蛋碎盛出备用，然后热锅凉油放入葱花爆香。再放入西红柿块儿翻炒均匀，炒出汤汁来。接着放入炒好的鸡蛋。加适量盐调味。
江清月把金姐写给她的步骤背了个滚瓜烂熟，口中还继续念念有词：“加少许白糖。大火翻炒均匀即可出锅装盘上桌。”
另外金姐还在那步骤下面写上备注，可根据个人口味，还可以选择添加食用油、清水、生抽、味精、葱花、蚝油等其他调料。
望着端上桌的西红柿炒鸡蛋，江清月不由得笑了，这一次这一盘才算得上是真正的自己亲手做的。没有假金姐之手。中午送给纪云舟的来一盘，就连打花刀烫一下去皮，都是金姐做的。
拿起筷子夹了一小块，放入口中尝了一下，江清月非常满意，自己终于真正地可以独立做一个菜了。尽管是在尝试了好几次后才成功的，江清月还是非常兴奋的。
望着桌子上非常单调的一盘菜，江清月突发奇想地说：“既然西红柿炒鸡蛋是这么做的，那么原理不变，我加点汤不就是西红柿鸡蛋汤了吗？”
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