从无到有

第169章:自酿葡萄酒170

沈青露过看桃树下时,从桃叶间探出一只小猫,它压低身子,乱扭屁股,似想一跃而下。</p>

果然,下一秒,小猫蹬颤一节桃枝,向下一冲,砸到沈青的怀里。</p>

那一砸,力道堪比小木锤,沈青真切的感知到小狸长大了些。</p>

一个多月前,还不到巴掌大,现在...绒毛油光水滑,肌肉紧实有力。</p>

喵---</p>

小狸勾着衣服,爬到他的肩膀上,眼珠老往人头顶上瞟。</p>

沈青敏锐察觉到对方意图,上手抓其后脖颈,把猫拎回怀里。</p>

“你呀,尾巴尖一转,绝逼要搞事情。”</p>

养了一个多月,小狸的尾巴末端,仍不自然向下弯折着。</p>

掰是掰不直了,没坏死、灵活性还不错,已经是万幸了。</p>

小狸嗷呜一声,瘫成‘猫饼’耍赖皮,沈青单手推车进院,大黄从厨房门缝中挤出来,上前热情迎接。</p>

小院的地势,要高于小路和玉米地,虽无积水,但地仍是湿的,睡地上也忒凉了。</p>

厨房的两扇门,年久失修,哪怕上了锁,只要一推,两门间会有一大缝,可供大黄钻进钻出。</p>

喵---</p>

小狸一跃跳到大黄的背上,还悠闲的舔爪洗脸,它超放心‘皮草座驾’。</p>

沈青掏钥匙打开门锁,开始卸货。</p>

春兰,摆到窗户边,白砂糖、排骨等,放到厨房,其余推进仓库,至于那一厚沓花花绿绿的钞票,塞进了箱柜最下面。</p>

歇了一小会,便着手酿葡萄酒。</p>

哗---</p>

大盆放到压水井的流水坡上,再拎起麻袋,将单粒的葡萄,一股脑全倒进大盆内。</p>

压水之前,先挑一挑葡萄,腐烂、发霉的,丢至一旁,裂口、有疤的,丢到小盆内。</p>

捣蛋鬼凑上前,脖颈贴着盆沿,伸爪子够葡萄。</p>

沈青挑了一颗大葡萄,贴地往前一扔,葡萄便在地上滚来滚去。</p>

“甭捣乱,喏,那颗归你了,去玩吧~”</p>

猫咪,一向对球形的、滚动的物体,没啥子抵抗力,小狸兴奋的追着葡萄跑,它一记右勾拳,葡萄便调转了方向。</p>

沈青没管满院子疯跑的小狸,着手挑拣完葡萄,接着,压水加盐轻柔搓洗葡萄,拢共洗了四遍,洗得葡萄果皮干净锃亮。</p>

随后,将葡萄倒进浅圆的笸箩内,多整几个笸箩,确保一个笸箩,只铺一层葡萄,晾晒时,偶尔给葡萄翻个面。</p>

明媚的阳光,倾洒进小院,不消片刻,葡萄表面就没了水汽。</p>

沈青寻一无油、无水的陶罐,将葡萄倒进罐内,再用一根干净的木棍,将葡萄捣碎成稀糊糊。</p>

又用小号的竹笊篱,捞出果皮和籽,无需捞净,捞出大部分就成,再倒足够量的白糖,来中和葡萄的酸。</p>

末了,用塑料膜+麻绳+棉布,封住陶罐口。</p>

塑料膜,从化肥袋上裁下来的,洗了好几遍。</p>

葡萄自带的菌群,令其在无酒曲的情况下,也能够发酵。</p>

往后每天打开罐口,搅拌一下葡萄,待肉汁分离,果肉悬浮于上层时,用纱布过滤掉果肉。</p>

再发酵个四五天,煮沸一回,领酒水变得清澈,就能喝了。</p>

沈青将陶罐抱到阴凉处,便着手熬猪油,见厨房没柴了,便拎着竹篓,来垛前装劈柴和麦秸。</p>

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