叶问继续说道。 </p>
“就这样吧，我的厨房有现成的食材。 </p>
你先自己炒一盘小炒肉，让我尝一尝，然后我在旁边指点你再炒一盘。 </p>
倘若我的指点真的会让你有所进步的话，那么我就收你这个徒弟。 </p>
说我的指点耽误了你，那么对不起。大虎，你将来会有更美好的未来，我不想耽误你。” </p>
不得不说，叶问这个人也挺好的。要不然的话从前他怎么会在厨师的领域做到如此高的地位？ </p>
叶文之前跟我说他所有的经历，说的是那样的云淡风轻，可其实我心里面明白的很。 </p>
叶问高中毕业之后一个人远离他乡，从学徒工作起。有很多学厨的人都是从小打基础，可是叶问那个时候已经很大了，已经年满18周岁。所以他的道路要比大多数的厨师更加的辛苦。 </p>
并且叶问也没有专业的证书，也没有去过什么厨师学校。他就是在小饭店里打杂，然后去大饭店里打杂，最后去五星级酒店打杂。 </p>
我虽然没有当过厨师，但是没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？ </p>
后厨是很辛苦的工作，尤其是打杂的人员。听说每天切土豆丝都要切上几百斤。无数刷不完的饭碗和盘子。后厨全部都是一些琐碎的灵活，但是辛苦的很。 </p>
叶问在没有拜师之前辛苦了那么多年，他全部坚持了下来。这一点，已经是大多数的普通人难以做到的。 </p>
后来，叶问又把自己的功劳，全部归功于了自己的师傅。 </p>
就算是有一个优秀的领路人，倘若叶问自己不努力的话，也绝对不会走到今天这个地步。 </p>
叶问的勤奋与艰辛，我心里清楚的很。像他这么勤奋的人。甚至40出头儿了，还没有结婚生孩子。他的人品也是得以保证。 </p>
我在心里无数次的认同叶问，就在此时叶问便带着王大虎去到了后厨。 </p>
见状，我和韩虎也站起身，一起跟着叶问和王大虎的身后往后厨的方向走去。 </p>
来到后厨之后，我发现这里收拾的特别干净。 </p>
虽然这个饭店的门面不大，但是后厨的干净整洁程度真的堪比五星级酒店。 </p>
所有的食材都特别有秩序的排列在那里。后厨的各种肉制品放眼一看就是特别鲜嫩的，比菜市场买的要好很多。 </p>
甚至用的一些配料也全部都是最好的。 </p>
叶问指着后厨的灶台，然后开口对王大虎说道。 </p>
“这样吧！你先自己做一道小炒肉，我看看。” </p>
王大虎闻言立刻点了点头，他先是去洗手。紧接着就挑选了一块儿十分鲜嫩的小梅花猪肉。然后用刀切成薄薄的肉片儿。最后又拿了几根细长的青椒。先是用刀拍扁，然后再剁成大块儿。 </p>
紧接着王大虎就起锅烧油。他先把那些肉片儿用鸡蛋清和淀粉进行腌制。最后是用低温的油把肉片儿给滑熟。最后再加入辣椒，放各种的调味料。 </p>
没一会儿的功夫，一道小炒肉做好。 </p>
我和韩虎甚至都不用品尝，闻着这小炒肉的香味儿，我们两个人已经食指大动。 </p>
看到王大虎把小炒肉盛出装盘儿。我和韩虎立刻一人拿了一双一次性筷子。然后开始品尝起来。 </p>
