张厨娘：“这个我也不清楚，少夫人没有交代。” “我走了之后，大家也要和谐共处，府里的主子少，都是好伺候的主，只要大家不闹事，主子也不会找事。” “张姐姐放心。” “张大娘放心。” 侯府的厨房加上张厨娘还有两位厨娘，分别是王厨娘和郑厨娘。 王厨娘比较擅长白案，郑厨娘擅长红案，而张厨娘则是白案红案都精通的。 着张厨娘一走，厨房定是要再请一位厨娘，或者在小丫鬟里面找个有天赋的培养。 张厨娘当年就是幸运的被选中了。 张厨娘其实也是有看好的小丫鬟的，只是她还没来的及培养，就要出府了。 张厨娘有些遗憾，春桃这个小丫头和她当初一样，也是被卖入侯府的，但是小丫头不认命，很是喜欢厨艺，她也看出春桃是有天赋的。 原先是想着收春桃为徒的，她这出府也不知道能不能带着春桃，让她给自己打下手的同时，也能学些东西。 这件事还是要跟少夫人沟通一下，要是少夫人答应就好办了。 至于厨房管事会任命王厨娘还是郑厨娘，她就不得而知了，这是主子说了算的。 …… 张芷妍睡了一觉醒来，就开始设计菜单了。 张芷妍是打算初期的时候先用火锅吸引客人，随后再用她脑子里的菜谱，征服都城人的胃。 张芷妍只打算开业准备50道菜谱，这个新菜量够用了。 等之后酒楼遇到疲软期，再增加新的菜品，让顾客时不时的有期待感，这样的话，就把客人给留住了。 张芷妍还要考虑招工的事，想想算了，让张掌柜的忙去吧。 不会用人，只能干到死。 张芷妍觉得应该用人不疑，疑人不用，既然让张掌柜的全权负责，就应该放手给他。 张芷妍让人把写好的菜谱交给张厨娘，让她开始研究去了。 …… 张掌柜接到主子的安排，就马不停蹄的找人去了。 先是去了木匠铺，看看有没有主子画的桌椅，要是有就直接买，主子给他拿了1000两，这钱用来装修应该是绰绰有余的。 去了木匠铺，张掌柜的扫视一圈，发现没有他要的，不由地皱了皱眉。 木匠铺的伙计一见这位客官的神色，就知道这位客官是不满意，这些成品。 为了能接到这单生意伙计：“客官，是不是铺子里的这些不满意啊，不满意的话可以接受预定的。” 张掌柜听主子的意思是要越快越好，就是不知道现做的话需要多久，要是需要好几个月，那就算了吧，他可以去别的木匠铺。 都城的木匠铺子也是有几个的，只不过这家的手艺不错，所以张掌柜才第一选择是这里。 张掌柜：“把你家的老师傅找过来，我想问问他能不能做，需要多久。” 木匠铺的伙计是认识张掌柜的，有间铺子离这个木匠铺并不远。 伙计也听说了，有间铺子关门了，还有些替主家惋惜，这么好的生意，竟然不做了。 这会见是张掌柜的要定做，就忙去把老师傅找来。 这木匠铺是老师傅的，他既是掌柜的，也是老师傅。 这老师傅的手艺还是不错的，不然也不会在这里开店，只是老师傅不耐烦卖货，只钟爱木工，所以店里的伙计是他亲儿子。 他就只管做木工，销售由他儿子负责。 这会被儿子叫来，老师傅还有些不乐意的，他正忙着呢，这个臭小子非要他过来一趟。 说是有人要预定，预定就预定呗，怎么还要他亲自过来，有这功夫，他还不如喝口茶呢，从早上忙到现在，一口茶也没喝呢。 老师傅脸色不好的过来了，待走进客官，才把脸上带着笑，他就说他不爱待在前面卖货，还需要笑脸相迎的。 “客官，听说您要定制，我们这有些样式，不知道你要哪些？” 张掌柜也听说过，这个老师傅是店铺的掌柜，这个铺子是他开的，更是听说老师傅不喜欢接待客人，只喜欢做木工，是个纯粹的匠人。 张掌柜的客气道：“店家，我想定的你这没有。” 老师傅皱眉：这个年轻人，怎么如此狂妄，他这铺子的样式可以说是最全的啦，他敢说整个都城的木匠铺，都没有他的样式全。 老师傅还是忍着怒意道：“不知道客官想要的款式是什么，别饿不敢说，样式的话，我这铺子可以说是都城最全的。” 张掌柜见老师傅的脸色，就知道他是误会了“是这样的店家，我们主子给我画了几个样式，不知道你们需要多久能完工，这边着急要，要是时间太久的话，我就去找别的了。” 老师傅的脸色这才缓和了：“什么样式，先给我看看，我才能告诉你需要多长时间能完成。” 张掌柜听老师傅这么说，也就把图纸给了老师傅。 老师傅一见图纸，见猎心喜，如此巧妙的设计，让他眼前一亮。 真的是他这没有的样式，他一定要把这单拿下。 老师傅：“这单我们接了。” 张掌柜：“店家，你还没说要多久呢。” 听到这位客官的意思是，如果时间太久，就换人。 老师傅急了：“你什么时候要？” 张掌柜：“越快越好。” 老师傅沉吟了片刻：“你要的东西不少，我最快能给你半个月完成，你也可以打听一下别人家，绝对不会有比我这快的，更何况他们的手艺比不会是那个我。” 这点老师傅是自豪的，要不这位客官也不会第一个就来他这。 还好他家那个臭小子把他叫出来了，要是这单跑了，他可要哭死了。 张掌柜听说是半个月，比他预计的还要少几天。 张掌柜：“好，就在你家定了，还望店家定要好好的做。” 老师傅：“你放心，我不会砸了自己的招牌的。” “选一下木料吧。” 张掌柜：“那些一套的都要黄花梨，或者是紫檀木，那些普通的桌椅就选水曲柳吧。” 老师傅：“好，半个月后，你定会拿到你要的东西。”
