在熬汤的间隙，赵晓婧将苏雨辰要洗的菜，以及一小半备菜再次用快捷模块处理完善，之后才开始慢条斯理做卤制的小菜。 时间刚过九点苏雨辰就到了店铺，赵晓婧简单交代了灶上正压着的汤，以及给她留的冰箱的饼糊和锅里的白米粥，才匆匆骑车出发，去超市买面粉。 等买完回来，店铺已经被收拾的整整齐齐，云永元，欧阳忆丹和乌凯乐都已经到岗开始忙各自的事情。三个人一个比一个工作认真，每天像是比赛一样的早到模式让赵晓婧颇为好笑。 赵晓婧偷偷看了一眼小智算出的经营利润，眉开眼笑的同时，决定回去就和苏雨辰商量，这个月给大家发奖金！ “镜姐姐！中午是不是吃荠菜饺子？”赵晓婧抱着面粉一进门，欧阳忆丹就兴奋的跑过来跟着。 “嗯？谁说的？”赵晓婧不明所以。 “我猜的！厨房里有那么多荠菜，你又买了面粉，我猜是要擀面皮包荠菜饺子！” 欧阳忆丹小跑在前面，帮赵晓婧扒开了门帘，赵晓婧侧身进了后厨，首先看了一眼压力锅，压力锅原封不动的放在灶上，已经按她交代的关了火。 “面粉是做汤包用的，小馋鬼！不过你想吃饺子嘛倒也不难，中午我们不下班，两点开始和面擀面皮，等到了四点，总能包上几个饺子吃的，你也省得再跑回家，直接可以上晚班！”苏雨辰笑看了一眼盯着赵晓婧眼冒星星的欧阳忆丹调侃道。 “真的吗？那我可以帮忙包饺子，包北方饺子我学过。”正帮着淘米的乌凯乐抬头楞楞的说道。 赵晓婧噗嗤一声笑了出来，其余三人也憋不住了，纷纷哈哈大笑，乌凯乐这才反应过来自己又认真了，眉毛鼻子夸张的皱成一团，头一埋继续淘米。 “做汤包好哇！我还没吃过荠菜汤包呢，镜姐姐就是厉害，这都会做！”欧阳忆丹依旧兴致高昂，转头将乌凯乐淘好的米放进蒸饭柜。 菜单上的菜就那几样，赵晓婧和苏雨辰会时不时在菜场买点新鲜蔬菜，除了少有人点的时蔬盖浇饭外，都是下了他们自己人的肚子。因此对于今天多出来的荠菜和面粉，下意识的以为赵晓婧是做给自己人吃的。 不过难得整一回汤包，赵晓婧确实准备多做一些出来，大家都尝尝鲜。 正好买了那么多荠菜，本来准备炒鸡蛋的，但做成汤包好像更棒？说起来她也还没吃过荠菜汤包。 “听你的，今天就做荠菜汤包！和马蹄汤包一起做！ 大家中午都少吃点饭，下午早点来店里吃汤包！”赵晓婧爽快的组织起来，同时将压力锅中的汤汁和食材一并倒入汤锅，再加上干虾，大火煮开，中火焖炖一会后小火炖煮。 “还有马蹄汤包？太棒了！我三点来！”欧阳忆丹马上欢呼响应。 “师妹，那我中午能不回家吗？我想看看你做汤包。”云永元一听，马上扭头看着赵晓婧，一脸求知若渴的表情。 赵晓婧还没回答，欧阳忆丹就瞪大了眼睛。“那我也不回！我帮忙姐姐洗荠菜削马蹄！” “我也不回，姐姐，包包子我也会！”乌凯乐看了欧阳忆丹一眼，跟在后面说道。 赵晓婧和苏雨辰对视一眼，两人都乐了，苏雨辰好笑的看着三人。“你们一天天的到底在卷什么？我们只是个小餐厅，你们怎么还自我压榨上了？” “就是，我们只是个小餐厅，我留下，小乌你回去！”欧阳忆丹大言不惭。 “你俩都回去吧，我是想跟师妹学学做汤包，你们没必要在这牺牲休息时间的。”云永元好言相劝。 “可我，我是真能给姐姐们帮忙，我真会包包子。”乌凯乐小声念叨。 …… 中午饭过后，不仅欧阳忆丹，乌凯乐，云永元全都没走，就连吕洪文闻风知道赵晓婧要包汤包，也留下不走了，说是学校没课，下午总是要过来，留在店里更方便晚上继续送外卖。 赵晓婧无奈，深感员工上班太积极也是个问题。饭后，一群人阻止了赵晓婧跟着收拾，将她按住让她休息，毕竟是一会做汤包的主力。 赵晓婧也没坚持，由着他们收拾碗筷打扫卫生，自己靠在收银台后的椅子上装作闭眼休息，悄悄将厨房投射后进入虚拟空间。 新面粉和荠菜馅汤包都没做过，尤其是新面粉，只知道它劲道，但并不知道它能劲道成什么样，还需要多试验几遍，找到面粉最合适的醒面以及揉面程度才行。 在虚拟空间反复试验五个小时后，赵晓婧睁开了眼睛，她知道王建党说的有嚼头，劲道的那种感觉了。 之前没对比还不明白，觉得凉水和面的死面包子皮就挺劲道的，反正趁热吃，面皮还没开始硬，也感觉不错。 但这次用了王建党指定的面粉才发现，有些食材任你怎么发挥，都是敌不过原料好的。 豫省的面粉和面本身筋骨就挺韧了，得用六分的开水去烫，然后和另外四分冷水和成的面混合最佳。 这样做出的面皮十足的劲道，但同时又不硬，而是十分柔软的带着嚼劲，还能吃到麦香味。 众人还没收拾完毕，赵晓婧径直走到厨房开始和面。 醒面还要两小时，同时大家都在，快捷模块用不了，很多步骤要慢一些，另外她还想自己动手剁馅子，将口感发挥的再极致一点。 云永元和吕洪文看见赵晓婧已经开始动作，干活的速度顿时快了起来。 不一会儿，两只脑袋就一左一右凑在赵晓婧身边。 “师妹，你这种揉面手法太费劲了，虽然也能揉光滑，但是不够省力，费的时间也更长。”云永元站着看了一会，皱着眉头盯着赵晓婧的面团说道，赵晓婧一愣，偏过头看着他。 “酒楼的白案师傅揉面我看了很久，也跟着学过，我给你示范一下。” 云永元说着说着去一边再次洗了手，擦干之后站了过来。
