第543章 普通人对厨艺的最高评价

“啊？欠债的条子？没注意啊！” 年轻人眨了眨眼，他不过就是对那些夜市上的东西兴趣不大，所以就拿着手机走在路边，挨个看了每一家门口的石碑图案，一一比照，就为了找这舟小铺。 简单说，就是闲的。 不过这人闲归闲，肚子还是会饿，再加上一直低着头，人都快晕了。 幸好，终于是在十点多的时候找到了跟石碑上一样的图案，可是门口没有招牌，门和窗户也都挂着帘子，里面呢倒是能看出来开着灯，他索性就直接推门进来了。 “呃……仔细想想好像是有白色的纸，我以为是什么电费单子之类的，也没细看。” 年轻人说这话的时候，眼睛就盯着离他最近的猪蹄子块，金安觉得用“望眼欲穿”形容很是贴切。 “一份猪脚面好了！” 隐约传出来的声音让年轻人一下就把头抬了起来，眼巴巴地望着陶斌文进了厨房后又走了出来，手上还多了单人份的猪脚面。 这次的猪脚面看着就正常了许多，碗的大小就是正常的汤面碗，只是给的量要多一些，面上放着的猪蹄也多，对于食量普通的人来说是绝对能吃饱的程度。 虽然比金安的那份要少不少，可看起来的诱人程度那是完全不输的。 不管是白芝麻还是葱花，额外的油菜叶也一点不少，看着又脆又嫩，倒是显得碗里的汤汁更加酱香浓郁了起来。 “小伙子我可跟你说，今天你算是幸运了，这店老板的手艺啊，全龙国，独一份儿哒！” 这对楼老板的骄傲劲儿突然涌上心头，金安开始冲着这年轻人一顿夸赞，听得年轻人一愣一愣的，就跟那种酒后吹牛的格式差不多，突出一个仅此一家。 “大哥挺有意思的，那我尝尝，你这说得我更饿了。” 筷子已就位，这年轻人爱吃肉，一筷子下去直接就把一块猪蹄子的皮给夹了起来，外表看起来诱人不已，吃进嘴里，那更是回味无穷。 那种炖煮后才会有的胶质感很快就蔓延到了整个味蕾，在q弹软糯的基础上，这种胶质感是绝对的加分项，爱吃猪蹄的人自然是知道这种感觉的含金量的。 有些龙国菜为了做起来快一些，用高压锅也能做得美味，几乎跟用锅子长时间炖煮没什么区别，但并不是全部。 就比如这炖猪蹄，想要炖出胶质感，炖出炖煮q弹软糯，炖出口感极佳，那么最好的方式就是用最简单的煮锅来进行长时间的烹煮，时间越长，口感越好。 高压锅做出来的不能说不好吃，只是少了些用时间换来的美味和口感，在这个什么都以快速为前提的时代，能在餐厅里吃到这种炖猪蹄已经实属难得了。 “好吃！这猪蹄子！比我家里做得还要好吃！” 年轻人忍不住夸赞着，他自己认为，在龙国，普通人对于厨艺的最高评价有两种，一种是家里做的味道像餐厅做的，那是夸家里人厨艺好，反之亦然，如果某家餐厅做出来的味道让人能够联想到“家”，那绝对是打从心底认可了这个厨师的技术，至于是不是用了什么高端的材料什么牛逼的手法，根本不会在乎。 年轻人抬起头，正好跟金安的眼神对上了，两人流露出来的表情那是吃货们在发现新大陆之后才会有的欢喜模样。 “好吃吧？” 金安说的这句话没想得到过答案，就是单纯这么一问，而年轻人疯狂点头，还在用手机打着什么字。 “诶，吃饭就吃饭，别老玩手机……小方他们怎么还没来？” 还惦记着方万喜的那个外号，金安看了看时间，本以为他们很快就会过来，没想到似乎生意比预想中还要好不少。 等金安再回过神，同桌的这个年轻人已经开始嗦起了面条。 碱水面从外形上就跟挂面以及手擀面完全不一样，那种筋道的口感是特别的，是带着更强的韧劲儿的，虽然比传统的挂面要粗上不少，却也容易吸收汤汁，能快速入味的前提下还能长时间保持筋道和韧劲，其能在龙国众多的美食中占有一席之地也是有相当实力的。 夹起一筷子，年轻人不客气地吃了一口，双眼紧闭，看模样就是在品尝其中的味道，时不时还会点点头。 “虽然我活得年纪不大，可不管是猪蹄还是面条，全都是我这辈子吃过的最好吃的！” 不说话还好，一说话这年轻人就来了个抒发情感，却也没人理他， “滋溜……滋溜……” “……滋溜” 舟小铺里的其他两人现在只能发出吃面条的声音，陶斌文那碗面虽然没有金安的多，却也不可能那么快吃完，所以趁着客人吃饭的时候，也继续享受着自己的美食。 见没人回应，年轻人有点失落，随即拿起手机，疯狂打字。 “你那手机滴滴答答打字声音还挺大的呢……” 终于，金安抬起头，因为他把猪蹄子都啃完了，只剩下两片油菜叶子和面条底子了。 “我给论坛的兄弟姐妹们说地点呢，你是不知道，这几天我们论坛上讨论舟小铺都讨论了几千条了，今晚好多人都没找到地方，就我厉害寻着了，还吃上了，那还不好好炫耀一番？” 乐呵呵地说完，年轻人放下手机，笑眯眯地看着金安，却发现对面的表情就像是僵住了一样。 “你……说……啥？” 身后传来的陶斌文的声音似乎也变了调调，年轻人觉得有点奇怪，怎么还有颤音呢？ “你们不知道吗？这个舟小铺的照片前几天被人发网上了，说奇葩，很多网友就好奇心爆棚……比如我，觉得老板贴的那海报口气很大，不来尝尝就觉得少了点什么，不然我怎么能够找来啊，你们连个招牌都不舍得挂……喏，就这个照片。” 年轻人把手机举到金安面前，只见原本那有点熟悉的店面赫然出现在照片中，想说点什么还没开口呢，身后舟小铺的门又被打开了。