第518章 爱吃就多吃一点

“这味道……比之前吃过的都好吃呢……” 小云小声嘀咕着，嘴里的肉还没吃完，又迫不及待地往嘴里把剩下的那半块牛肉也塞了进去。 这肉是越嚼越香，丰富的香料搭配着肉的味道，让味蕾的每一寸都得以品尝到美味。 特别是吃到筋肉的时候，那种独特的口感更是把味道的鲜香体现得淋漓尽致，绝对是老少皆宜的。 旁边的小海看小云吃得这么高兴，就决定去尝尝那个看起来特别好看的酸菜滑肉。 漂亮的绿色酸菜一看就知道是自己爷爷家里的那罐子酸菜，跟市面上卖得完全不一样，他也很是爱吃。 只不过闻着味道，他却觉得像是之前吃过的火锅味儿，带着那么一点点的辣，看汤汁的颜色也是略微有红油。 除了酸菜，还有藕片。 小海那是不愿意吃藕片的，他总觉得其只有个脆脆的口感，总是没什么味道，无论吃几次都这么觉得，所以时间长了，也就不喜欢去吃了。 所以这次理所当然地，小海夹了些酸菜还有一片肉到自己眼前的空碗里。 虽然说晚饭主食吃的是馒头，但是小碗还是少不了的，特别是小孩子，总要方便夹菜什么的。 看着那绿油油的酸菜，小海还是决定先吃一口菜再吃肉，还能开开胃。 这一口下去，好一个酸爽，那种清清爽爽的酸味是一般市场里酸菜绝对比不上的。 小海作为一个小学生，还不懂什么做饭的原理，但是他觉得这个酸菜的味道好像比之前的口感更有层次感，吃起来虽然不是脆脆的口感了，可那种让舌头感觉清爽的味道依然存在。 除此之外，还多了些火锅的味道。 那种味道很是熟悉，绝对是之前吃的火锅底料的味道，倒是没想过火锅底料能拿来当做别的菜的调味，而且还挺搭的。 这吃了酸菜后味蕾一下子就感觉似乎活跃了不少，小海立马就把碗里的那块滑肉吃下了，虽然滑肉看起来挺大的，但薄薄的一片，入口自然是要简单得多。 “好嫩的肉！” 这肉一进嘴，小海就不禁感叹了起来。 不管是炒肉还是炸肉，炖肉他也爱吃，可大多数时候这肉的口感都不一样，有时候能明显感受到肉的纹理还有点的塞牙，有时候则是不太容易嚼，嫩嫩的肉感也有，少。 而这次吃下去的，不愧为名字叫做滑肉，舌尖明显能够感觉到又滑又嫩，牙齿每咬一下，就能多感受到一分。 肉的味道里已经明显有了酸菜的影子，那种酸酸的味道让唾液不住地多分泌了不少，口感清爽宜人，纵然火锅底料里有牛油的成分，却丝毫感受不到一点点的油腻，更不会觉得过于酸涩，可谓是比例掌握得刚刚好。 “爱吃就多吃一点哦，做了很多。” 楼远舟笑眯眯地看着两个孩子，虽然正是爱玩的年纪，不过两个小家伙在该听话的时候还是比较乖的，完全不是那种惹人厌的熊孩子，不说肯定是谁都喜欢，至少不会让人觉得没礼貌。 “嗯嗯，好吃，大哥哥的厨艺真的好！” 两个孩子连连点头，东西好吃那绝对是要多吃点的。 这时候小云夹了块藕片到了自己的碗里，津津有味儿地吃了起来。 “好吃吗？” 好奇的小海问着，毕竟他不喜欢吃藕片，也记得小云不怎么吃。 “好吃，我本来也就是尝尝，没想到也很入味儿！果然之前不爱吃藕片不是藕片的问题！” 点着头，小云觉得自己悟出了真理，大部分不好吃的东西有可能只是因为做法有问题，剩下的才是真的不爱吃。 “哦……” 看着对方那吃起来很是享受的模样，毕竟是龙凤胎，自然是知道小云没骗他，于是也去夹了片藕片。 在灯光之下，藕片外面沾了些红油的颜色，看起来倒是一闪一闪的，挺好看，闻着的味道也是火锅底料为主，看起来应该不难吃。 于是小口尝了尝，脆脆的口感依然如故，不粉不面，咔呲咔呲的，跟炸的东西口感不一样，而且这次确实有了味道，酸爽跟辛辣，再加上其本身有孔洞的原因，吃进嘴里让人感觉还有些特别。 “确实哦，不难吃，有点小好吃。” 小海总结着，这味道确实不错。 “哎呀，小海竟然吃藕片了，之前可是不管凉拌的还是炒着的，都不爱吃，原来爱吃这种跟肉一起煮的？” 柳奶奶有点吃惊，也有点欣慰，总算是找着爱吃的法子了，以后能买的菜又多了一样，省得每天都要想买什么菜，结果发现这个不是藕，那个不是西红柿的，也很是头疼。 “这是小楼的厨艺好啊！” 裴大爷嘴里嚼着牛肉块，眼睛都快眯成了一条缝。 这肉酥烂又鲜嫩，吃起来一点也不费劲，毕竟年纪大了这牙口不太好，有时候吃东西那还是有点费劲儿的。 结果这牛肉倒是相当符合他的口味，甚至吃起来毫不费力，虽然不是入口即化，可也酥软好吃，用高压锅在短时间内炖出来的效果那是一点也不差。 在这肉当中，还有些许的辣意，一部分是来自于郫县豆瓣酱的，那种相当有特点的味道让人一尝就能吃出不同，跟单独放的辣椒不一样，有复合的香气，却也不会辣过了头。 还有一小部分是来自青椒的，这种微弱的辣味儿不怎么明显，只有在吃完之后细细品尝才能感受到些许的回味，带点辣，带点蔬菜的清甜，不怎么明显，却也是锦上添花。 再说这一起炖煮过的土豆块，金黄中裹着一丝酱色，偶尔能看着点红色是郫县豆瓣酱里的辣椒碎，颜色那是真的好看，吃进嘴里更是与众不同。 就像这牛肉酥烂一般，土豆块一点也不会吃起来觉得干硬，反而吸收了不少汤汁中的味道，让其更入味了不少，再加上炖煮的时间让淀粉变得糯糯的粉粉的，吃进嘴里，那种软糯咸香一点也不比肉差。 甚至肉的香味儿也早就已经完全入到了土豆块里面，闭上眼睛，土豆跟牛肉的组合就像是天生的搭配一般，丝毫不会觉得突兀，甚至觉得这才是真正的美食，而且还是家庭版本的，没有所谓的高级烹饪方法，没有那些难以获得的食材，更没有神神秘秘的所谓的独家秘方，就是简简单单的家常菜的做法，可味道却实打实让人无法忘怀。