第306章 剁椒蒸鸡

“咳咳，我对待食材还是很温柔的。” 轻咳一声，萧楚赶紧把头转向一边。 这时候楼远舟把处理好的鸡切成了块状，之后用水给鸡块冲洗了几遍，此时宋胜这边的葱姜都切好了，正好可以用葱姜水来浸泡一会儿鸡肉。 这么会儿工夫，锅里的鸡蛋也已经煮好了，捞出来放在水龙头下，用流水将鸡蛋冲凉，之后放在一边等之后再做。 接下来就是将冰箱里的猪肉拿出来剁成肉馅儿，这肉楼远舟一看就知道很是新鲜，做出来的翡翠白玉卷肯定相当好吃。 没找到绞肉机，楼远舟只能用刀开始剁肉馅，“咚咚咚”的声音不止在厨房里听得清楚，连外面也一样。 “姐夫，我姐应该不会生气的吧？” 站在客厅角落的咖啡机前，萧关鸿小声跟洛枫嘀咕着，这咖啡机还是他早晨让人安排上的，正常情况下完全没有这种东西，旁边有配好的咖啡豆和各种用具，看着也算是用了心。 包括别墅里的一些家具、床单被套什么的，全都是新的，却又不会过于奢华，毕竟这里正常情况下是没那么贵的偏远郊区别墅。 “你姐啊？只要她今天吃开心了，就不生气……” 撇了撇嘴，洛枫拿起刚刚泡好的咖啡放在餐盘上，都是给厨房里的三人准备的。 “我去送吧姐夫！” 自告奋勇，萧关鸿自然是去看看这做饭的进度的，就算他吃不到，但是看到楼老板做饭的过程也是个享受，而且他现在还不知道今天中午到底吃什么，那强烈的好奇心也是蠢蠢欲动。 可惜算盘打得太响，刚一进后厨就被自己的姐姐给赶了出来。 “该干啥干啥去，别打扰我们做饭。” 丢下这么一句话，萧楚接过餐盘，就把厨房的门给关上了，只留下萧关鸿一脸懵逼站在门口，只看见几个鸡蛋还有一大堆白菜叶子。 “难道，鸡蛋炒白菜？楼老板做得应该会好吃吧？” 嘀咕着，萧关鸿最后还是决定去玩游戏，现在过年期间正是各大游戏开新活动的时间，不肝一波奖励可拿不全。 “咖啡还挺香……” 此时的厨房里，宋胜顺着咖啡的味道看了过去，都是有拉花的，一看就是洛枫的杰作，萧关鸿可没有这种本事。 “洛枫泡的咖啡可是相当有一手的哦！” 特别自豪，萧楚给了宋胜一杯，又把楼远舟的那份放在了其不远的桌旁，让他可以随时伸手去拿，自己则是开开心心地品尝了起来。 一时之间，完全还没用过醋的厨房里却飘出来了一点点酸酸的味道，楼远舟觉得这应该属于幻嗅，大概就是太饿的结果。 肉馅剁好，放些葱姜末，蚝油、老抽，适当的糖、盐以及胡椒粉搅拌后，再往里面加上一个生鸡蛋就可以沿着顺时针的方向搅拌均匀后进行腌制。 这翡翠白玉卷好不好吃，就全看这个肉馅腌制的味道如何了。 趁着空当，楼远舟又开始炒制剁椒。 热锅，先是挖了几大勺的猪油进锅里，这剁椒蒸鸡要好吃，猪油绝对是不能放得少了，舍得放料才能经典。 开大火，等猪油在锅里全部化开，葱花也可以登场了。 葱花一入锅，萧楚一直等待的香气也算是终于散发了出来，尽管只是些葱花，可因为用的是猪油，闻起来比起平常更要香上不少。 等味道再大些，姜末、蒜末以及豆豉也可以全都放进锅里一起翻炒，很快，原本白花花一片的锅里就开始有部分变成了金黄色，此时再将一大瓶现成的剁椒以及鲜辣椒段放进锅里，来来回回这么一炒，带着呛辣的香气随着锅里一缕缕的烟四处飘散，就算是开了吸油烟机，那味道也依然久久不散。 这还没开吃，萧楚就已经听见自己的肚子开始叫了，龙国的美食就是这样，根本不需要做完，只需要看个制作过程就能把看客给看成“饿客”。 随着味道越来越香，楼远舟把火关小，在锅里加了点糖和味精又炒了一会儿，出锅。 剁椒蒸鸡里的剁椒部分准备完毕，旁边在葱姜水里泡着的鸡块也已经差不多了，捞出来后控干水分，再将其表面的水分擦干后，刚才做好的剁椒就开始派上用场了。 楼远舟把鸡块放在盘子里后，挖出一大勺剁椒开始铺满整个盘子，主要就是要让炒制好的剁椒完全把鸡块都覆盖住，如此才能入味儿。 全部铺好，静置十分钟。 至此，三道菜的准备工作就算是做完了，也终于有时间喝上一杯咖啡。 “这咖啡我喜欢，果然还是放点儿牛奶的咖啡适合我，纯咖啡太苦了。” 看着精美的拉花，楼远舟虽然有点不舍，但还是一口喝了不少，微甜，带着浓郁的奶香和咖啡香，似乎一下子就让人精神了很多。 虽然总有人说咖啡就应该喝无糖并且不加牛奶的，甚至还会强调各种果香，但是楼远舟觉得自己是野猪吃不来细糠，还是这种大众口味更适合自己。 “生活已经够苦了，还喝什么苦咖啡哦……当然，工作使我快乐。” 同样喝着咖啡的宋胜抒发着感慨，却突然发现其他两人都是自己的老板，一个是餐厅老板，一个是萧家给他发工资的老板，两个他可都惹不起。 打工人打工魂，吃饱了饭才能继续受苦。 “哈哈哈，没事，大家都懂。” 楼远舟笑了笑，他以前也是打工仔，自然懂得宋胜的心情，不过他倒是也以为萧楚也同样明白。 “嗯，都懂。” 把咖啡喝了个底朝天的萧楚倒是没多想，毕竟她那个又宝贝又倒霉的弟弟以前可是经常惹祸的主，宋胜跟着他不苦那肯定是假的。 就这么没事儿聊着天，过了大约十分钟，这饭就又可以开始继续做了。 刚才腌制的鸡块这时候已经入了滋味儿，蒸锅里的水开之后就可以上蒸锅开蒸。因为切块并不大，所以蒸制的时间倒也不需要太长。 这刚进蒸锅还没多久，香气就开始往外冒，带着些剁椒的辣，带着些猪油的香，还有鸡肉那股子令人沉迷的味道，萧楚已经开始想象这蒸好了会是什么令人垂涎的美味。 翡翠白玉卷的肉馅这个时候也同样入了味儿，楼远舟掰了一堆白菜叶子，稍微切掉些白菜帮。 把切下来的白菜帮子切成碎丁混到肉馅里，而菜叶子则是要放到热水里烫软。 萧楚看着楼远舟往水里倒了些盐和油，然后把菜放了叶子进去，就小声问宋胜这是在调味？ “这样烫出来的白菜叶会更翠绿，颜色更好看。” 怎么说也算是有点儿做饭基础的宋胜反应倒是快，毕竟跟了楼远舟也有些日子，自己似乎是进步了不少？ 只见此时，楼远舟用筷子小心翼翼地把白菜叶夹出来，那一片片叶子就像是翡翠一般，透亮中带着翠绿色，在阳光下犹如玉雕一般。