到了秋天，红薯熟了。开心妈妈要做红薯干了。他对开心说：“去把彩凤叫来。她年年吃我做的红薯干，今年让她和我一起做。”开心说：“那你为什么不让别人来？”妈妈说：“别人笨手笨脚的我还看不上呢！”</p>
开心见了彩凤不情愿地说：“小祖宗，我妈请你过去。”彩凤答的倒挺快：“好嘞！”</p>
彩凤到了开心家和开心妈妈一起把红薯的表面清洗干净，然后削皮切成条状，红薯条和手指头差不多粗细。切好的红薯马上放在另外一个水盆中浸泡，去掉表面多余的淀粉，这样有助于防止红薯表面被氧化变色，同时还能锁住红薯里面的糖分。全部切好之后放在水中浸泡一会，当然也可以放水里放一些食盐。</p>
妈妈让开心烧水。水开之后，彩凤先放一部分红薯进来。煮5分钟左右煮至断生。之后，彩凤立马把薯条捞出来控干水分，把它摆在干净的案板上面，由开心搬着放在太阳底下晒。</p>
外边晴空万里，晒了2天左右，红薯干味道特甜，表面的糖分也少，一块跟一块全部分离开来，不会粘在一起。制作成功！</p>
开心妈妈给彩凤装了满满的一口袋薯条，对彩凤说：“闺女呀，咱们村说婆家说的早，你妈跟你说了吗？”彩凤扭扭捏捏地说：“还没呢，我还小，不着急。”开心妈妈接着问：“你想找个啥样的，要不要婶子给你参谋参谋？”彩凤羞得脖子都红了。她一把拽过口袋，一边往外跑一边说：“就开心那样的！”开心听了，羞得也跑了出去。开心她妈看看开心他爸，两人相视一笑</p>
喜欢苔花开时请大家收藏：()苔花开时。</p>
