张老师突然提议： “那不如中午由南老师负责一个菜？今天我打算做两菜一汤，土豆烧肉、清炒大白菜和萝卜骨头汤。南老师你选一道？”</p>
毕竟是刚来学校的第一天。</p>
南枝没有大包大揽地将所有菜都揽下来，而是说：</p>
“那我负责萝卜骨头汤吧。”</p>
张老师煞有介事地点头：</p>
“看来南老师你的厨艺不错啊。”</p>
“的确还行。”</p>
【‘厨艺还行’南枝！这是什么当代凡尔赛！】</p>
【坐等张老师被惊掉眼球！】</p>
【萝卜骨头汤感觉没什么难度哎，想看硬菜！大菜！】</p>
【干脆做个文思豆腐，炫翻全场！】</p>
【搁这儿点菜呢？别把南枝当成万能的！】</p>
……</p>
萝卜的吃法有很多种，不同品种的萝卜也对应着不同的料理方式。</p>
南枝面前这筐是大白萝卜，足有小儿臂粗，是温润的象牙白色，削皮后，脆嫩清甜，水分充足，并且耐久炖，久则出味，很适合用来与排骨炖汤。</p>
村小食堂吃不起昂贵的精肉排骨，就用的大棒骨，上面的肉丝几乎被剔得干干净净，还只有小小两三根。</p>
它的作用，顶多是给寡淡的白萝卜汤增加一丝肉味，除此之外，再无别的作用。</p>
好在，南枝在看到为数不多的食材后，内心就早早有了盘算——</p>
她拿了菜刀，将大棒骨竖着劈开。</p>
又用清水将骨头里残留的血水彻底清洗干净。</p>
随后，入凉水，加葱、姜、料酒进行焯煮，直到看不见半点血沫。</p>
再将大棒骨入油锅煸炒，利用高温将骨头里的油脂逼出来，整体呈现金黄色。</p>
此时加入开水，大火炖煮至汤色泛白，再盖盖焖煮，等到骨头的味道彻底激发出来，再加入切块的白萝卜。</p>
这一系列动作，在南枝做来有条不紊。</p>
旁边的张老师却是看呆了：</p>
“煮个萝卜骨头汤……这么复杂的吗？”</p>
南枝疑惑：</p>
“嗯？这算复杂？”</p>
张老师理所当然道：</p>
“对啊，不就是把骨头和萝卜丢一起炖就好了？”</p>
南枝隐约有了不好的预感。</p>
随即越过张老师，看到了她面前的案板。</p>
霎时间，南枝陷入了长久的沉默。</p>
张老师纳闷：</p>
“怎么了？有哪里不对吗？”</p>
南枝看着案板上被切得七零八落、大小不一的土豆，还有被暴力清洗后蔫巴巴的大白菜，不由得想起张老师刚才自夸的“厨艺还不错”。</p>
唔，或许是她们各自对“厨艺还不错”的定义有所不同？</p>
很快，南枝自以为找到了合理的解释——</p>
虽然看着不行，但效率很高嘛。</p>
也许味道也不错呢？</p>
毕竟是张老师独自一人给50几号人做饭，又不是专业厨师，哪里能面面俱到？</p>
嗯，没错，一定是这样。</p>
内心进行了自我说服的南枝，趁着骨头汤炖煮的功夫，来到张老师旁边打下手。</p>
张老师尽管对南枝“复杂”的萝卜骨头汤烹饪过程产生了好奇，但这还不足以让她对自己的厨艺产生怀疑。</p>
她自信满满地想要给南枝展示她优秀的厨艺，并表示学生们都很喜欢吃她做的菜，每次都笑得特别开心。</p>
然后，张老师就亲手展示了什么叫随心所欲、什么叫兴之所至。</p>
南枝的声音不断响起——</p>
“等等，这土豆能直接丢进去？”</p>
“等等，五花肉不用煎吗？”</p>
“等等……”</p>
