是时候展示真正的技术了!
在一群围观的婶子大妈的热切注视下,姜舒梨有条不紊的和面、捡豆角、泡豆角、切肉,并一一讲述了重点难点考点。
“面可以和的微硬,因为醒的时候,面会变软。”
“豆角一定要捡出霉变的,里面的杂草也要捡出来。一定要用温水泡,泡开后用手捏把捏把,这样洗的干净。”
“因为要熬油,所以我把肥肉剔出来了,大家可以红白相间的切出来,那更香。”
“开始擀面了,这个没啥好说的,登大眼睛看就行了。”
“切面要注意,粗细要匀称,到时候小心点别求快,免得切着手,我有天赋,你们有没有那就不知道了。”
“切好后要记得扬面,粘在一起咋吃?”
“热锅熬油,至焦黄酥香下肉翻炒,调料自己放,差不多了就下豆角,搅拌均匀加水,倒酱油。这时候要尝味道,缺啥补啥。最后一步,铺面,呼……完毕……”
姜舒梨将锅盖好,直起身来环视四周,周遭瞪着一双双眼睛直愣愣的盯着她瞅,满脸写满了,发生了什么的样子。
“行了,散了吧,教学完毕。还有不懂的问刘妈啊,我累了,我要歇会。”洗完手后,姜舒梨便又爬回马车,躺着去了。啊,还是躺着舒服啊……
妇人甲:诶?你会了吗?
妇人乙:眼睛会了,手不知道……
围观着的妇人们纷纷散了开去,成群的在交流学习心得。姜舒梨内心微微颔首甚是满意,都是好学生啊,一点就通,都会互相探讨了。
“秀才娘子,真是谢秀才娘子倾囊相授。”杜老板在第一时间过来道谢,姜舒梨坐起来表示没啥,教一个是教,教一群也是教,没差别。
“好像你们都不用擀面杖擀面,那你们用擀面杖干嘛呢?”姜舒梨问道。
“我们用来做贴饼子,有时候也用来扽饴糖。如秀才娘子这般使唤,还是第一次见。真是奇特!”杜掌柜如同发现新大陆般,眼睛里全是小星星。
姜舒梨:……擀面杖也能用来打人
“那杜掌柜一定是学会了。杜掌柜在吃食方面,还是很有见解的。”姜舒梨不着痕迹的吹捧道,“看样子这也临近中午了,杜掌柜不带小公子回去吗?”
“本家小公子就是出来见识一下的,自幼长在京城,都没见过水渠是什么,今日这才前来一睹风光。”杜掌柜仔细的解释道。我可说的够清楚了,秀才娘子你就不要再聊我家公子啦!我回去指不定要受什么责罚呢!好端端的被认为是妇人,你看,这来了炊食场都没好意思下马车了……
“原来如此。贵公子真是好逸致。”姜舒梨想快点结束话题,她不想聊天了……
“那杜某就先告辞了。”
杜掌柜终于要走了,她终于可以好好躺着了!但还是秉持着待人和善的人设,笑着说道,“你看,面都快出锅了,要不吃了再走?那你路上……”当心点这三个字,她没机会说出口了。
一般人听了这话一定会说,不了不了,家里有饭,下次一定,下次一定吧?
但杜掌柜,他,不是一般人啊!
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