第1223章 开家店吧2

“你别瞪眼睛，以后你会管更多的店面的，所以现在就是给你实践的机会。 谭府菜，因为有谭师傅中途出谋划策，所以才能那么成功，现在你从谭府菜那里已经学到了怎么去包装一家餐馆，怎么让客户愿意为你的高溢价买单，你师娘们的这个餐厅就是你最好的实践作品，如何去定位餐厅的客户，如何选一个合适这个定位的餐厅地址，如何置顶菜单如何招募厨师，如何培训服务员，这些都是你的工作。” 王招娣的表情李弘文看到了，所以扭过头对着王招娣非常认真的道。 “哦，合着你鼓捣我们两个人出钱开店是为了给你徒弟练手啊，你的转盘打的也太响了吧？” 王招娣还没有说什么，一旁的邓丽君立马不干了。 撅着嘴一脸不高兴的盯瞪着李弘文。 当然她只是故意做做样子并不是真的生气。 “我徒弟不就是你们徒弟吗？” 李弘文笑着道。 “你们放心投资，挣了是你们的，赔了算我的好不好！” 虽然知道邓丽君是玩笑话，但是李弘文也给两个人一个承诺。 “那还是算了吧，我们自己投资自己承担风险，唉，不对呀，我之前并没想着去投资饭店呀，怎么被你这么一弄好像整的我真的要投资一样？” 邓丽君摇摇头，觉得既然投资，那就自己承担风险，不过话刚说完就意识到自己被套进去了，刚开始自己并没有任何想投资的想法啊！ “你真的觉得我们有必要开展一个副业吗？” 相对于邓丽君，林清霞比较清醒，他认真的思考了李弘文的话问道。 “这个没有什么有必要没必要的，只是如果你有更多的来钱方式，那么你在你的主业上就会更加游刃有余，不会因为钱不会因为一些其他东西去让自己委屈。 当然有我在你们也不会受委屈，我只是希望你们能够更加自在更加自由，做不做在你们。” 李弘文的话，让邓丽君和林清霞两个人都真的沉下心思考起要不要做这个事情。 “师傅你让我做中餐还行，做西餐我没有做过呀，我对这些东西并不了解？” 在两个人思考的时候，王招娣一脸苦相的对着李弘文道。 她真的觉得李宏文给她的压力有些大了，在两年前她还是一个在农村里喂猪的乡下丫头，现在能够撑起两家饭店就已经非常不错了，可自家师父居然现在又要让自己再开一家，再去管一家，她真的觉得自己有一些力有不殆。 “我老早之前就跟你说过，你要学会管理，不能什么事情都亲力亲为，如果亲力亲为的话，你的能力管一家店没问题，管两家管三家，肯定是管不过来的，所以你需要招能帮你管理的人，招能够帮你解决问题的人，只要管好他们就行了。” “那这个西餐我做什么呢？做牛排做披萨还是？” “麦当劳你去吃过吗？” 想了想，李弘文问道。 “去吃过，它里面的那个汉堡还是挺好吃的！” 点点头王招娣回道，麦当劳在港岛已经有好几家店了，她当然去吃过。 “你有没有研究过它的经营模式，还有它针对的客户群体，以及它为什么会那么火爆？” 王招娣摇摇头，她虽然去吃过，也知道麦当劳的客流非常大，但她真没有去细想过这些东西。 甚至说她有时候还挺看不起麦当劳的，觉得里面卖的那些东西太过于简单，太过于单一。 “去研究它，去弄明白它的经营模式以及为什么那么受年轻人欢迎，生意为什么那么火爆！” 李弘文摇摇头。 麦当劳在这个时候还没有像二三十年以后在内地那么火爆，但是在港岛已经初现峥嵘，可是很多人都没有特别把它放在心上，认为就是一家很普通的汉堡店。 可就是如今人们眼里中很普通的汉堡店，在几十年以后把生意做遍了全球，成为全球最大的连锁餐饮之一。 李弘文自己虽然懒得去做生意，懒得去经营东西，但是他觉得自己可以让徒弟让自己认识的人去做。 有他那些后世的知识，只需要点拨这些人几句让这些人在一些关键时刻做出正确的决策，那么挤占麦当劳这种快餐连锁生意的份额还是可以的。 他也没想过就把麦当劳肯德基这种全球知名的连锁餐饮店给挤死或者说干趴下。 其实有那么一两家竞争对手反而是好事，就像是麦当劳肯德基，你在几十年后能看到麦当劳的地方，基本上在附近一定能找到肯德基，这也是他们的一种竞争模式。 “哦！” 王招娣你点点头，她觉得自己现在管理两家店已经没有太多时间了，现在让她去分析麦当劳的这些东西 “别自己一个人做，招人招那些大学毕业的，国外留学回来的，招那些高学历的人，让他们帮你做分析帮你去做这件事情。 钱不是要留在手里的，是要花出去的，要花的有价值，不是说让你买衣服买吃的买住的，而是去买人才，让人才把你给的一块钱放大到十块一百块！ 明白么？” 看王招娣的样子，李弘文就明白，她没有理解自己的意图，只能没好气的伸手点了点王招娣的脑袋。 “我明白了，我明天就让人去招聘！” “先成立一家公司，把公司搭建起来，未来这个西餐店将会是公司最核心的东西，我希望它在未来能够有上万家的门店，这是我对这个西餐店的期望。 也是给你的任务！ 需要多少钱你告诉我！不要怕花钱，能花钱的时候就要花，而且要使劲的花，只有把钱花到正确的地方，你才能够挣到更多的钱！” 李弘文和王招娣的对话，邓丽君还有林清霞一直在旁边听着，她们没想到李弘文对于这家公司的期望会这么高。 一万家门店？ 就算一家门店一个月纯利润只能够挣到一万块钱，那一个月挣的钱也是没办法想象的！